planet-swap.com

Edamame เป็นพืชตระกูลถั่วชนิดหนึ่งที่ไม่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับประโยชน์ของมัน ถั่วที่ผิวหนังชั้นนอกมีขนเส้นเล็กนั้นเป็นที่ทราบกันดีว่ามีสารอาหารมากมายที่ร่างกายต้องการ เช่น โปรตีน ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ และแคลเซียม อย่างไรก็ตาม ถั่วแระญี่ปุ่นนี้สามารถมอบให้กับทารกที่ยังเป็นทารกได้หรือไม่? ถ้าเป็นเช่นนั้น เวลาที่เหมาะสมสำหรับลูกน้อยของคุณที่จะแนะนำให้รู้จักกับถั่วแระญี่ปุ่นคือเมื่อไหร่? ถั่วแระญี่ปุ่นมีประโยชน์ต่อทารกอย่างไร? มาหาคำตอบด้านล่างเลยแม่!

ถั่วแระญี่ปุ่นและคุณค่าทางโภชนาการ

Edamame เป็นถั่วเหลืองชนิดหนึ่งที่ยังอ่อนและอยู่ในฝัก Edamame เป็นขนมขบเคี้ยวแบบดั้งเดิมที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมในญี่ปุ่น แต่ตอนนี้เป็นที่ต้องการของผู้คนทั่วโลกรวมถึงอินโดนีเซีย

ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นผักชนิดเดียวที่ให้โปรตีนสมบูรณ์ด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นถึง 9 ชนิด ซึ่งเทียบเท่ากับเนื้อสัตว์และไข่ การศึกษาจำนวนมากยังพบว่าการบริโภคโปรตีนถั่วเหลืองสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล สร้างความหนาแน่นของกระดูกเพื่อป้องกันโรคกระดูกพรุน ลดอาการวัยหมดประจำเดือน และลดความเสี่ยงของมะเร็งต่อมลูกหมาก

ถั่วแระยังอุดมไปด้วยสารอาหารพื้นฐานมากมายที่ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง เช่น แคลเซียม เหล็ก โพแทสเซียม และโฟเลต แคลเซียมไม่เพียงแต่ดีสำหรับการสร้างฟันและกระดูกที่แข็งแรง แต่ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจและมะเร็งลำไส้ ธาตุเหล็กมีความสำคัญต่อการลำเลียงออกซิเจนไปทั่วร่างกาย เพื่อให้ร่างกายและสมองสามารถทำงานได้อย่างเหมาะสมและป้องกันความเมื่อยล้า โพแทสเซียมมีความสำคัญต่อการรักษาอัตราการเต้นของหัวใจและความดันโลหิตให้อยู่ในระดับปกติ ในขณะเดียวกันฟอสเฟตที่ดีจะช่วยต่อสู้กับโรคหัวใจและป้องกันความพิการแต่กำเนิด

รายละเอียดเพิ่มเติม คุณค่าทางโภชนาการของถั่วแระญี่ปุ่นหนึ่งถ้วย (155 กรัม):

- แคลอรี่: 188 กิโลแคลอรี

- โปรตีน: 18.46 กรัม

- ไขมัน: 8.06 กรัม

- ไฟเบอร์ 8.1 กรัม

- คาร์โบไฮเดรต: 13.81 กรัม

- แคลเซียม: 98 มก.

- แมกนีเซียม: 99 มก.

- ฟอสฟอรัส: 262 มก.

- โพแทสเซียม: 676 มก.

- วิตามินซี 9.5 มก.

- โฟเลต: 482 มก.

- วิตามินเค: 41.4 มก.

- แคลเซียม: 98 มก.

อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของถั่วเหลืองเพื่อสุขภาพ

ทารกสามารถกินถั่วแระญี่ปุ่นได้หรือไม่?

ประโยชน์ของ Edamame สำหรับร่างกายไม่ต้องสงสัยเลย อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้ลูกน้อยของคุณ จำไว้ว่าถั่วเหลืองชนิดนี้มีคุณสมบัติที่ย่อยยาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าคุณแนะนำ edamame ช้าๆ ให้กับลูกน้อยของคุณ

นอกจากนี้ ถั่วแระญี่ปุ่นอาจเป็นตัวกระตุ้นการแพ้อาหารและทารกที่ยังเด็กเกินไปไม่สามารถรับมือได้ ปริมาณโปรตีนในนั้นคิดว่าเป็นตัวกระตุ้นการแพ้ จากรายงานของ Food Allergy Research & Education, Inc. เด็กประมาณ 0.4% แพ้ถั่วเหลือง

อาการของโรคภูมิแพ้ Edamame ในทารกอาจมีตั้งแต่เล็กน้อยไปจนถึงรุนแรง ในสภาวะที่รุนแรง การแพ้ Edamame อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาต่อร่างกาย เช่น อาการคัน คลื่นไส้ ท้องร่วง ไปจนถึงหายใจลำบาก นอกจากนี้ การแนะนำผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองเร็วเกินไปยังสามารถกระตุ้นความไวของถั่วเหลืองในเด็กได้อีกด้วย

คุณแม่ที่ต้องการแนะนำถั่วแระญี่ปุ่นให้ลูกน้อยสามารถเริ่มได้เมื่ออายุ 6-8 เดือน ในวัยนี้ การเคลื่อนไหวของทารกเริ่มเคลื่อนไหวและระบบย่อยอาหารของเขาก็เริ่มทำงานอย่างเหมาะสมเช่นกัน อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้ถั่วแระญี่ปุ่นแก่ลูกน้อยของคุณ อย่าลืมแปรรูปอย่างถูกต้องและได้เนื้อสัมผัสที่ถูกต้อง สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ควรให้ถั่วแระญี่ปุ่นในรูปบริสุทธิ์ เนื่องจากเมล็ด Edamame ที่ต้มแล้วจะมีผิวสัมผัสที่ลื่นและมีขนาดค่อนข้างเล็ก หากรับประทานโดยตรงในรูปของเมล็ดพืช เกรงว่าทารกและเด็กเล็กจะสำลักได้

อย่าลืมใส่ใจกับปริมาณถั่วแระญี่ปุ่นที่สามารถเสิร์ฟให้ลูกน้อยของคุณได้ หลีกเลี่ยงการให้อาหารมากไปเพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ขอแนะนำให้บริโภคถั่วแระญี่ปุ่นเพียงวันละ 1 ถ้วยเล็กเท่านั้น

ประโยชน์ของ Edamame สำหรับทารก

ตามที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ Edamame อุดมไปด้วยปริมาณแคลเซียม นี่เป็นสิ่งที่ดีมากสำหรับการช่วยให้กระดูกและฟันของทารกเติบโต โดยทั่วไป การบริโภคถั่วแระญี่ปุ่นสามารถลดปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน โรคหัวใจ มะเร็ง โรคอ้วน และความเสี่ยงต่อภาวะซึมเศร้าในระยะยาว

Edamame ที่ให้บริการคำแนะนำสำหรับทารก

ก่อนที่จะให้ลูกน้อยของคุณ ควรต้มหรือนึ่งถั่วแระญี่ปุ่นก่อนจนกว่าจะสุกและนุ่มขึ้น ยังให้ถั่วแระมะในรูปของน้ำซุปข้นหรือโจ๊กสำหรับทารกเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่จะสำลักเมื่อกินมัน

สำหรับเมนู MPASI อย่าลืมใช้ถั่วเอดามาเมะที่สดและมีคุณภาพด้วย

สูตร MPASI พร้อมส่วนผสม Edamame

หลังจากที่ได้เห็นคุณประโยชน์มากมายแล้ว แน่นอนว่าคุณอดใจรอที่จะให้ถั่วแระญี่ปุ่นเป็นเมนูเสริมไม่ได้แล้ว อย่างไรก็ตาม สำหรับคุณแม่ที่ยังสับสนเกี่ยวกับวิธีการแปรรูปถั่วแระญี่ปุ่น ต่อไปนี้คือสูตรเสริมที่ทำจากถั่วแระญี่ปุ่นที่สามารถฝึกฝนได้

1. น้ำซุปถั่วแระญี่ปุ่นและชาโยเต้

วัสดุ:

- มันฝรั่ง 1 ลูก

- 1 ชาโยเต้

- ถั่ว Edamame ที่ยังไม่ปอกเปลือก 7 เม็ด

- น้ำเพียงพอ

ทำอย่างไร:

- ปอกเปลือกมันฝรั่ง ชาโยเต้ และถั่วแระญี่ปุ่น

- หั่นมันฝรั่งและผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ

- ต้มหรือนึ่งมันฝรั่ง ชาโยเต้ และถั่วแระญี่ปุ่นจนสุก

- ผสมส่วนผสมทั้ง 3 อย่าง เติมน้ำให้พอ แล้วปั่นจนเนียน

- เสิร์ฟขณะอุ่น

2. ถั่วแระญี่ปุ่น บร็อคโคลี่ และแซลมอน

วัสดุ:

- แป้งข้าวกล้อง 1 ช้อนโต๊ะ

- แซลมอนที่ล้างหนามเพียงประมาณ 3 ซม. (สามารถใช้ปลาชนิดอื่นแทนได้ เช่น ปลาทู ปลานิล หรือปลากะตัก)

- บร็อคโคลี่ 2 ดอก

- ถั่วแระญี่ปุ่นปอกเปลือก 10 เม็ด

- น้ำสต๊อกไก่แบบปล่อยหรือเลี้ยงแบบปล่อยเอง 140 มล.

- เนยจืด

ทำอย่างไร:

- นำแป้งข้าวกล้องกับน้ำสต๊อกไก่ตั้งไฟอ่อน คนช้าๆ จนเดือด แล้วพักไว้

- นึ่งถั่วแระญี่ปุ่นและบร็อคโคลี่เข้าด้วยกันจนสุกนุ่ม

- แยกนึ่งปลาแซลมอน แล้วเติมมะนาวหรือมะนาว นึ่ง10นาทีจะได้ไม่คาว

- หลังจากนึ่งแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้ง 3 อย่าง แล้วผสมกับน้ำซุปที่ผสมกับแป้งข้าวกล้อง

- ตักออกเสิร์ฟกับเนยจืด

ว้าว ปรากฏว่า Edamame ที่มีรูปร่างเล็กนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์สำหรับลูกน้อยของคุณ อย่างไรก็ตาม ยังคงจำกัดปริมาณการบริโภคเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการแพ้ และหากทารกมีอาการ เช่น คัน ท้องเสีย ผื่นแดง ปากบวม และจุกจิกเนื่องจากหายใจลำบาก คุณควรหยุดให้ถั่วแระญี่ปุ่นแล้วรีบปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับอาการเหล่านี้ทันที

ดังนั้น หากคุณเป็นตัวคุณเอง คุณมีเคล็ดลับอะไรในการแนะนำ edamame ให้กับลูกน้อยของคุณบ้าง? มาแบ่งปันเคล็ดลับและประสบการณ์ของคุณแม่ผ่านฟีเจอร์ฟอรั่มแอปพลิเคชั่นเพื่อนตั้งครรภ์! (กระเป๋า)

แหล่งที่มา:

เฟรชเบบี้. "Edamame".

ฉันให้ลูกของฉันได้ไหม "ขอเอดามาเมะลูกของฉันได้ไหม"

กระทะ