ข้อห้ามอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบ - GueSehat.com
เมื่อมีคนวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับอักเสบ จะต้องเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเลือกอาหารและเครื่องดื่มเพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงของการทำงานของตับที่แย่ลงและโรคอื่นๆ แล้วสิ่งที่เป็นข้อห้ามที่ผู้ป่วยโรคตับอักเสบควรหลีกเลี่ยงคืออะไร? ตรวจสอบคำอธิบายแบบเต็ม!
อาหารและเครื่องดื่มที่ผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงควรหลีกเลี่ยง
ยา สุรา และแอลกอฮอล์
นี่เป็นข้อห้ามอันดับหนึ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบ การติดยาเสพติดมีความเสี่ยงสูงที่จะทำให้เกิดโรคตับอักเสบ ในขณะเดียวกัน พฤติกรรมการดื่มสุรา เช่น ไวน์ แชมเปญ เบียร์ และวอดก้า ก็ควรหลีกเลี่ยงจากผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบเช่นกัน
ทำไม? การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แม้ในปริมาณน้อย มีแนวโน้มที่จะทำให้เกิดโรคไขมันพอกตับ พังผืด และโรคตับแข็งเรื้อรังสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบ แอลกอฮอล์ยังสามารถรบกวนการดูดซึมสารอาหารในอาหารและทำให้ประสิทธิภาพของยาความดันโลหิตสูงที่บริโภคเข้าไปเป็นกลาง
อาหารที่มีเกลือสูง
โซเดียมในเกลือจะทำให้ร่างกายประมวลผลได้ยากหากตับได้รับความเสียหายจากโรคตับอักเสบ หากผู้ป่วยโรคตับอักเสบไม่ จำกัด การบริโภคเกลือสูง ความเสี่ยงของความดันโลหิตเพิ่มขึ้นและโรคตับไขมันจะป้องกันได้ยาก ดังนั้น ให้ใส่ใจกับฉลากโภชนาการและปริมาณเกลือที่ระบุไว้บนฉลากบรรจุภัณฑ์เสมอ หลีกเลี่ยงอาหารกระป๋องที่อุดมไปด้วยสารกันบูด เช่น ไส้กรอก ผลไม้กระป๋อง เนื้อข้าวโพด ไส้กรอก และอื่นๆ ให้มากที่สุด
อ่านเพิ่มเติม: ความสำคัญของการฉีดวัคซีนตับอักเสบบีเพื่ออนาคตของลูกน้อย
อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง
ผู้ป่วยโรคตับอักเสบยังคงกินไขมันได้ ตราบใดที่เลือกไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ไขมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเหล่านี้สามารถพบได้ในอาหาร เช่น อะโวคาโด น้ำมันคาโนลา น้ำมันมะกอก ปลาแซลมอน วอลนัท และเมล็ดทานตะวัน
ในขณะเดียวกัน ควรหลีกเลี่ยงแหล่งที่มาของไขมันอิ่มตัว เช่น เนย ผลิตภัณฑ์จากนม และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ สาเหตุที่ตับถูกทำลายทำให้ความสามารถในการผลิตน้ำดีของตับลดลง แม้ว่าของเหลวนี้จำเป็นสำหรับร่างกายในการย่อยและดูดซับไขมัน
อาหารโปรตีนสูง
เมื่อบุคคลได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับอักเสบและตับแข็ง แพทย์และนักโภชนาการจะแนะนำไม่ให้บริโภคโปรตีนเกินขีดจำกัดที่อนุญาตในแต่ละวัน เนื่องจากโปรตีนนั้นยากต่อการประมวลผลโดยตับของผู้ที่เป็นโรคตับอักเสบเรื้อรัง
หากตับถูกทำลายจะกระตุ้นการสร้างแอมโมเนียที่เป็นพิษในร่างกายและรบกวนการทำงานของสมองของผู้ป่วย ดังนั้น ให้จำกัดการบริโภคแหล่งโปรตีน เช่น เนื้อวัว ส่วนที่มีไขมันสูงในสัตว์ปีก ปลา ครีมเต็ม นม และถั่ว ให้เลือกเนื้อไม่ติดมัน ปลาสด ไก่ไม่มีหนัง เต้าหู้ และเทมเป้ เริ่มบริโภคนมที่ไม่มีไขมันและจำกัดการบริโภคไข่สูงสุดเพียง 3 ฟองต่อสัปดาห์
อาหารหวาน
นี่เป็นข้อห้ามอีกประการหนึ่งที่ผู้ป่วยโรคตับอักเสบไม่ควรประมาท เป้าหมายคือรักษาระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายให้คงที่เพื่อลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน เนื่องจากโรคเบาหวานสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคตับและทำให้ตับเสียหายได้
คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการลดการบริโภคอาหารหวานและแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีปริมาณน้ำตาลสูง ไม่เป็นไรถ้าผู้ป่วยโรคตับอักเสบต้องการเพลิดเพลินกับเค้กและอาหารหวาน ตราบเท่าที่มีจำกัด
คุณยังสามารถเอาชนะมันได้โดยเปลี่ยนไปใช้คาร์โบไฮเดรตที่มีเส้นใยสูง เช่น ขนมปังโฮลวีตหรือข้าวกล้อง อย่าลืมกินผลไม้ทุกวันเพื่อตอบสนองความต้องการของเส้นใยธรรมชาติและน้ำตาล ใยอาหารที่ดีถูกใช้เพื่อชะลอการดูดซึมน้ำตาลในเลือดในร่างกาย ซึ่งจะช่วยรักษาสมดุลของน้ำตาลในเลือด
หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่เสี่ยงทำให้ตับทำงานหนักเกินไป คัดแยกอาหารและเครื่องดื่มเพื่อให้ผู้ป่วยโรคตับอักเสบมีสุขภาพแข็งแรง (ปีงบประมาณ/สหรัฐฯ)
