ทำไมหญิงตั้งครรภ์ถึงกินซูชิไม่ได้ | ฉันสุขภาพดี
เมื่อคุณตั้งครรภ์ คุณมักจะได้ยินว่ามีข้อห้ามมากมายที่ต้องปฏิบัติตาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการกินอาหาร ข้อห้ามที่พบบ่อยที่สุดอย่างหนึ่งที่คุณอาจเคยได้ยินคือสตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานซูชิ ทำไมสตรีมีครรภ์ไม่กินซูชิ? มาค้นหาคำตอบผ่านการทบทวนต่อไปนี้!
ทำไมสตรีมีครรภ์จึงห้ามรับประทานซูชิ?
ข้อห้ามในการรับประทานซูชิระหว่างตั้งครรภ์นั้นแท้จริงแล้วเป็นประเภทของซูชิที่ใช้วัตถุดิบปรุงสุกและวัตถุดิบ การบริโภคปลาที่ปรุงไม่สุกหรือปลาดิบในระหว่างตั้งครรภ์อาจทำให้ทารกในครรภ์เสี่ยงต่อการได้รับสารปรอท แบคทีเรีย และปรสิตที่เป็นอันตรายอื่นๆ
Kristian Morey, RD, LDN. นักโภชนาการทางคลินิกของ The Center for Endocrinology at Mercy Medical Center กล่าวว่า "การเปลี่ยนแปลงของระบบภูมิคุ้มกันทำให้สตรีมีครรภ์อ่อนแอต่อการติดเชื้อ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการแท้งบุตร การคลอดก่อนกำหนด และการคลอดก่อนกำหนด
ยิ่งไปกว่านั้น ลูกน้อยของคุณยังไวต่อการสัมผัสสารปรอทอีกด้วย ซึ่งมอรีย์กล่าวว่าอาจทำให้เกิดปัญหาทางระบบประสาทได้ เนื่องจากเมทิลเมอร์คิวรีเป็นพิษต่อระบบประสาทในระหว่างการพัฒนาของทารกในครรภ์
เมื่อสตรีมีครรภ์ได้รับสารปรอทในปริมาณมาก ดร. Lisa Valle, DO., OB-GYN ที่ Providence Saint John Health Center อาจทำให้สมองเสียหาย การได้ยิน และปัญหาการมองเห็นในทารก
นอกจากนี้ ปลาดิบที่ยังไม่ได้แช่แข็งอาจยังมีพยาธิตัวเล็กๆ ที่เรียกว่า หนอนแอนนิซากิส การติดเชื้อปรสิตนี้เรียกว่า anisakiasis และมีอาการคลื่นไส้อาเจียน ปวดท้องรุนแรง ท้องร่วง และเนื้อเยื่อเติบโตผิดปกติในช่องท้อง
ตามที่ดร. ลิซ่า ปลาที่ปรุงไม่สุกหรือปลาดิบยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการสัมผัสกับลิสเทอเรีย แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคลิสเทอริโอซิส อาหารเป็นพิษประเภทนี้อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพอย่างร้ายแรงต่อคุณและลูกน้อยของคุณ ข่าวร้ายก็คือ สตรีมีครรภ์มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคลิสเทอริโอซิส
อาการของการอาเจียนและท้องร่วงใน listeriosis สามารถทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด การตายคลอด และการแท้งบุตรได้ นอกจากนี้ หากทารกเกิดมาพร้อมกับ listeriosis อาจเป็นไปได้ว่าทารกมีปัญหากับไตและหัวใจ เช่นเดียวกับการติดเชื้อในเลือดหรือสมอง
เพื่อช่วยป้องกัน listeriosis วิทยาลัยสูตินรีแพทย์และสูตินรีแพทย์แห่งอเมริกา (ACOG) แนะนำให้สตรีมีครรภ์หลีกเลี่ยงการรับประทานซูชิที่ทำจากปลาดิบ
สรุปแล้ว มีเหตุผล 2 ประการที่คุณไม่ควรกินซูชิปลาดิบระหว่างตั้งครรภ์:
- ความเสี่ยงของการติดเชื้อแบคทีเรียและปรสิตจากปลาดิบนั้นสูงขึ้นเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของคุณอ่อนแอในระหว่างตั้งครรภ์
- การสัมผัสสารปรอทที่พบในปลาบางชนิด
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับความอยากของสตรีมีครรภ์!
แล้วเมื่อไหร่ที่ผู้หญิงควรเลิกกินซูชิ?
ที่จริงแล้ว แม้ว่าคุณจะยังใหม่ต่อการวางแผนการตั้งครรภ์ คุณควรหยุดกินซูชิกับปลาดิบ นอกจากนี้ยังใช้กับคุณแม่ที่ตั้งครรภ์ในช่วงไตรมาสใด ๆ
ในช่วงไตรมาสแรก พัฒนาการที่สำคัญบางอย่างเกิดขึ้นในทารกในครรภ์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะหยุดกินซูชิปลาดิบทันที ในช่วงสัปดาห์ที่ 1 ถึง 8 สมองและไขสันหลังของทารกจะเริ่มก่อตัว ในช่วงเวลานี้ เนื้อเยื่อที่ประกอบเป็นหัวใจเริ่มเต้น ตา หู และจมูกกำลังพัฒนา
อวัยวะสำคัญทั้งหมดของทารกจะพัฒนาและทำงานเมื่อสิ้นสุดไตรมาสแรก ในช่วง 12 สัปดาห์แรกที่ทารกในครรภ์มีความเสี่ยงที่จะสัมผัสกับสารพิษมากที่สุด
Dara Godfrey, MS, RD. นักโภชนาการที่ลงทะเบียนสำหรับ Reproductive Medicine Associates ในนิวยอร์กกล่าวว่า "ในระหว่างตั้งครรภ์ระบบภูมิคุ้มกันของมารดาจะอ่อนแอลงเนื่องจากต้องร่วมกับทารกในครรภ์ที่กำลังเติบโต
เมื่อคุณมีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ คุณจะอ่อนแอต่อแบคทีเรียหรือปรสิต ซึ่งสามารถพบได้ในปลาดิบหรือหากซูชิไม่ได้รับการแปรรูปอย่างเหมาะสม
แต่ถ้าปรากฏว่าคุณเคยทานซูชิมาแล้วก่อนที่จะพบว่าตั้งครรภ์ในทางบวก ก็ไม่จำเป็นต้องตื่นตระหนก สื่อสารกับแพทย์ของคุณทันทีเพื่อป้องกันความเสี่ยงและผลกระทบจากการบริโภคปลาดิบนี้
การบริโภคซูชิในระหว่างตั้งครรภ์ไม่ได้ถูกห้ามโดยเด็ดขาด เพียงแต่ว่าคุณแม่ต้องเลือกซูชิที่ปรุงด้วยส่วนผสมที่ปรุงสุกแล้ว หลีกเลี่ยงการรับประทานซูชิที่ทำจากปลาดิบเพราะเสี่ยงต่อการเป็นพิษจากแบคทีเรียและปรสิต รวมทั้งการสัมผัสกับสารปรอท (เรา)
อ้างอิง
สายสุขภาพความเป็นพ่อแม่. "กินซูชิขณะตั้งครรภ์ได้ไหม เลือกซูชิโรลที่ปลอดภัย"
ศูนย์เด็ก
