เนื้อหาทางโภชนาการของผลไม้ท้องถิ่น - GueSehat.com
อินโดนีเซียเป็นประเทศเขตร้อนที่มีความมั่งคั่งทางชีวภาพมหาศาล พืชป่าเขตร้อนทุกชนิด ไปจนถึงผักและผลไม้เติบโตที่นี่ น่าแปลกที่การบริโภคผักและผลไม้ในอินโดนีเซียยังต่ำมาก
ข้อมูลจากการวิจัยสุขภาพขั้นพื้นฐาน (Riskesdas) ในปี 2556 พบว่าประมาณ 93% ของเด็กอายุมากกว่า 10 ปีประสบปัญหาการขาดการบริโภคผักและผลไม้ สาเหตุหนึ่งมาจากราคาผลไม้ที่สูง ถ้าสิ่งที่หมายถึงผลไม้นำเข้าอาจจะถูกต้อง แอปเปิล แตง สตรอว์เบอร์รี่ กีวี และลูกแพร์ มีราคาแพงมาก ใช่ไหมล่ะ แก๊งค์!
ผลไม้นำเข้าท่วมซูเปอร์มาร์เก็ตและแม้แต่ตลาดดั้งเดิมในอินโดนีเซีย แม้ว่าผลไม้ท้องถิ่นของอินโดนีเซียจะไม่ด้อยคุณภาพก็ตาม ผลไม้ท้องถิ่นบางชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าผลไม้นำเข้ามาก
ในแง่ของรูปลักษณ์ ผลไม้ท้องถิ่นดูน่าดึงดูดน้อยกว่า แต่เป้าหมายของเราในการบริโภคผลไม้ก็คือการทานวิตามิน เกลือแร่ และปริมาณไฟเบอร์สูงใช่ไหมคะ? เป็นผลไม้ท้องถิ่นจากประเทศอินโดนีเซียที่อุดมไปด้วยสารอาหารและต้องบริโภคเป็นประจำ!
อ่านเพิ่มเติม: สูตรสำหรับ MPASI จาก Dragon Fruit
1. ซาโว
ซาโวประกอบด้วยวิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี และโพแทสเซียมสูง ซึ่งดีต่อสุขภาพหลอดเลือด รสชาติของผลไม้หวานมาก ซาโวมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก เพราะมีน้ำตาล 20% ในผลละมุดหนึ่งผล สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรจำกัดการบริโภคผลไม้นี้ แต่สำหรับคนรักสุขภาพ ละมุดเป็นแหล่งพลังงานที่ดีมาก
2. ส้มโอ
ผลไม้ชนิดนี้ได้รับความนิยมน้อยกว่าส้มชนิดอื่น เช่น ส้มเมดาน ส้มปอนเตียนัค หรือส้มนำเข้า ส้มที่มีขนาดใหญ่กว่าและมีเปลือกหนาและเป็นรูพรุนประกอบด้วยสารฟลาโวนอยด์ เพกตินและไลโคปีน ทั้งหมดเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพ ประโยชน์ของการบริโภคส้มโอคือลดคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคโลหิตจาง และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
อ่านเพิ่มเติม: อย่าทิ้งมัน ผักและผลไม้ส่วนนี้มีประโยชน์!
3. ฝรั่งแดง
ฝรั่งมักแสวงหาผลฝรั่งในช่วงการระบาดของโรคไข้เลือดออก ที่กล่าวว่าฝรั่งแดงมีประสิทธิภาพในการเพิ่มเกล็ดเลือด แม้ว่าจะไม่ได้ศึกษาความจริง แต่ข้อเท็จจริงแสดงให้เห็นว่าผลฝรั่งแดงนี้มีปริมาณวิตามินซีสูงมาก ไม่ด้อยไปกว่าส้มหรือผลกีวี
นอกจากนี้ ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส วิตามินเอ และวิตามินบี 1 แนะนำให้รับประทานผลไม้ชนิดนี้กับผิวหนัง เพราะเนื้อฝรั่งแดงที่อยู่ใกล้ผิวมีวิตามินซีมากที่สุด
5. ดูกู
หากเป็นฤดู ผลไม้ดูกูหาได้ง่ายมากในตลาดและแม้แต่ขายริมถนน ผลนี้มีลักษณะกลมเล็กและมีสีน้ำตาลอ่อน เนื้อมีแนวโน้มที่จะชัดเจน ดูกูมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กจำนวนมาก Duku มีประโยชน์สำหรับระบบย่อยอาหารและรักษาอาการท้องร่วง
อ่านเพิ่มเติม: แตงโมช่วยลดความเสี่ยงของความดันโลหิตสูงได้ รู้ไหม!
7. มะเฟือง
มะเฟืองถ้าหั่นเป็นชิ้นจะได้รูปดาว ประกอบด้วยวิตามินซีและวิตามินอีจำนวนมาก ผลไม้นี้มีประโยชน์ในฐานะสารต้านอนุมูลอิสระ ความงามของผิว และลดความดันโลหิตสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง
8. มังคุด
ผลไม้นี้แปลกใหม่มากเพราะเปลือกเป็นสีม่วงดำ อย่างไรก็ตามเนื้อเป็นสีขาวบริสุทธิ์ มันหวานและอร่อยมาก ประโยชน์ของมังคุดต่อสุขภาพไม่ควรมองข้าม แม้ว่าจะต้องได้รับการพิสูจน์เพิ่มเติม แต่เชื่อว่าผลไม้ชนิดนี้จะช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง การอักเสบ การแพ้ และโรคเบาหวาน
ประโยชน์อีกประการของผลมังคุดคือเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อรา และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย มังคุดยังมีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพผิว รักษาน้ำหนัก และช่วยรักษาโรคทางเดินอาหาร เช่น โรคท้องร่วงและโรคบิด
อ่านเพิ่มเติม: ปรากฎว่าเมล็ดขนุนมีประโยชน์มากมาย!
ยังมีผลไม้ท้องถิ่นอีกมากมายที่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย เช่น ทุเรียนเทศ มะละกอ สับปะรด เงาะ มะม่วง และสลัก มาเลยจากนี้ไปเนื้อเพลงของผลไม้ท้องถิ่นเป็นแหล่งโภชนาการของคุณ แม้ว่าตลาดผลไม้ในปัจจุบันจะเต็มไปด้วยสินค้านำเข้ามากมาย แต่ถ้าคุณเห็นผลไม้ท้องถิ่นซุกตัวอยู่ระหว่างนั้น อย่าลังเลที่จะซื้อมัน! (เอ/สหรัฐอเมริกา)
