ประโยชน์ของนม - ดีต่อสุขภาพ
วันที่ 1 มิถุนายน ของทุกปี เป็นวันดื่มนมโลก หรือวันดื่มนมโลก นมเป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างหนึ่ง ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรูปแบบโภชนาการที่สมดุล น่าเสียดายที่การบริโภคนมในอินโดนีเซียอยู่ในระดับต่ำ
ศาสตราจารย์ทั่วไปด้านโภชนาการอาหารอินโดนีเซีย Hardinsyah อธิบายว่านมเป็นส่วนเติมเต็มเพื่อตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของทุกคนที่บริโภคได้ นมไม่เพียงแต่ดีสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับการบริโภคประจำวันของวัยรุ่นและผู้ใหญ่
ประโยชน์ของการดื่มนมในแต่ละช่วงวัยนั้นแตกต่างกัน ดังนั้น นมไม่เพียงแต่ดีสำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับผู้ใหญ่ด้วย
อ่านเพิ่มเติม: นมไขมันต่ำมีประโยชน์มากกว่านมครีมเต็มตัวหรือไม่?
คุณค่าทางโภชนาการของนมหนึ่งแก้ว
ศ. Hardinsyah อยู่ในการสนทนา ออนไลน์ จัดขึ้นโดย Frisian Flag Indonesia เนื่องในวันนม Nusantara วันอังคารที่ 2 มิถุนายน 2020 อธิบายความดีที่บรรจุอยู่ในแก้วนม
นมเป็นแหล่งโปรตีนจากสัตว์ซึ่งมีสารอาหารต่างๆ ทั้งมาโครและไมโคร เช่น วิตามินและแร่ธาตุที่ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตแข็งแรง
“ประวัติศาสตร์โภชนาการแสดงให้เห็นว่านมมีบทบาทสำคัญในอาหารประจำวันของมนุษย์ สำหรับวัยรุ่นหรือผู้ใหญ่ นมหนึ่งแก้วมีความต้องการแคลเซียมและวิตามินดีเพียงครึ่งหนึ่ง และตอบสนองความต้องการโปรตีนหนึ่งในห้าถึงหนึ่งในสาม (20-30%)" เขากล่าว
นมยังมีวิตามิน B6, B9, B12, E และฟอสฟอรัส ไขมันเฉพาะตัว รวมทั้งแร่ธาตุต่างๆ เช่น สังกะสี ซีลีเนียม และแมกนีเซียม
อ่านเพิ่มเติม: ประเภทของนมที่ผู้ป่วยเบาหวานกินได้และดื่มไม่ได้
ประโยชน์ของนมสำหรับเด็กถึงผู้ใหญ่
นี่คือประโยชน์บางประการของนมตามอายุและสภาพของแต่ละคน:
1. สตรีมีครรภ์
มีการศึกษาหลายชิ้นเพื่อตรวจสอบประโยชน์ของนมในสตรีมีครรภ์ สตรีมีครรภ์ที่ได้รับนมสัปดาห์ละ 3 ครั้งจะคลอดบุตรที่มีความยาวลำตัวมากขึ้น
การศึกษาอื่นเปรียบเทียบหญิงตั้งครรภ์ที่กินนมกับผู้ที่ไม่กินนม ผลลัพธ์แสดงความเสี่ยงที่ลดลงของ LBW ในหญิงตั้งครรภ์ที่ดื่มนม
2. เด็ก
ประโยชน์อย่างหนึ่งของนมในเด็กคือการเพิ่มความสูงของเด็ก ความสูงของเด็กขึ้นอยู่กับปัจจัยทางพันธุกรรมของพ่อแม่ประมาณ 10-20%
“ปัจจัยด้านอาหารและสิ่งแวดล้อมมีความสำคัญมากกว่าในการกำหนดความสูงของเด็กในระยะยาว แม้กระทั่งปัจจัยทางพันธุกรรม ตัวอย่างเช่น ความสูงเฉลี่ยของคนญี่ปุ่นตอนที่พวกเขาตั้งรกรากในอินโดนีเซียนั้นสูงเพียง 158 ซม. ปัจจุบันชายหนุ่มในญี่ปุ่นมีความสูง 172 ซม.” Herdinsyah อธิบาย
การวิจัยยังระบุด้วยว่าการดื่มนมในเด็กนักเรียนอายุ 7-8 ปี มากถึง 2 แก้วต่อวันเป็นเวลา 6 เดือนจะช่วยลดความเสี่ยง น้ำหนักน้อย เด็กอายุ 1-12 ปีที่มักดื่มนม มีภาวะการเจริญเติบโตดีขึ้น มีวิตามิน A และ D
3. วัยรุ่นและผู้ใหญ่
นมมักถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้เกิดไขมัน แม้ว่าผลการวิเคราะห์จากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการบริโภคนม (ดี ไขมันเต็ม หรือ ไขมันต่ำ) ไม่เกี่ยวข้องกับโรคหลอดเลือดหัวใจ
การบริโภคนมรวมและนมต่ำ (200 กรัม / วัน) ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 4% และ 8% โรคหลอดเลือดสมอง
ประโยชน์ที่ได้รับการยอมรับมากที่สุดของนมสำหรับผู้ใหญ่คือการป้องกันโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกพรุน นอกจากนี้ ผลการวิจัยในอินโดนีเซียกับประชาชนกว่า 65,000 คนใน 23 จังหวัด พบว่ามีผู้ป่วยโรคกระดูกพรุนในเมืองถึง 10.3% และกรณีของภาวะกระดูกพรุน 42.0%
4. นักกีฬา
นักกีฬาเป็นหนึ่งในอาชีพที่ได้ประโยชน์จากนมจริงๆ เช่นเดียวกับประสบการณ์ที่แบ่งปันโดยตำนานแบดมินตันโลก Susy Susanti และ Alan Budikusuma
“ตั้งแต่ฉันยังเล็ก ฉันถูกบอกให้ดื่มนมทุกวัน ผลที่ได้คือความรู้สึกไม่เพียง แต่พลังงานที่แข็งแกร่ง แต่ยังรวมถึงความอดทนเมื่อนักกีฬาเพิ่มขึ้น ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าแม้ว่าคุณจะต้องฝึกหนักมากถึง 6-8 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ แต่คุณก็สามารถฟื้นตัวได้อย่างรวดเร็วและไม่ค่อยป่วย” อลันกล่าว
อ่านเพิ่มเติม: หลักฐานทางวิทยาศาสตร์แบ่ง 5 ตำนานเกี่ยวกับนม!
