ประโยชน์ของขิงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ขิงเป็นพืชที่นิยมใช้เป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่ง ขิงมีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม ดังนั้นพืชชนิดนี้จึงถูกใช้เป็นเครื่องเทศสำหรับอาหารอินโดนีเซียต่างๆ
ขิงมักใช้เป็นยาสมุนไพร ซึ่งโดยทั่วไปจะใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดท้องหรืออาการอาหารไม่ย่อย สำหรับปัญหาสุขภาพดังกล่าว ขิงมักบริโภคในรูปของชา
ขิงมีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 หรือไม่? เพื่อตอบคำถามนี้ เรามาดูประโยชน์ของขิงสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้านล่างกัน!
อ่านเพิ่มเติม: กินเห็ดดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน
ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารนานาชาติด้านเวชศาสตร์ป้องกัน ณ เดือนเมษายน 2556 ขิงเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติและสารต้านการอักเสบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมะเร็งบางชนิด การศึกษาจำนวนมากได้แสดงให้เห็นประโยชน์ของขิงในการบรรเทาอาการปวดประจำเดือนและอาการแพ้ท้องที่หญิงตั้งครรภ์พบ รวมทั้งอาการปวดข้ออักเสบ
การวิจัยเกี่ยวกับประโยชน์ของขิงสำหรับเบาหวานชนิดที่ 2 ยังไม่มีการดำเนินการมากนัก อย่างไรก็ตาม ผลการศึกษาหลายชิ้นที่ได้ดำเนินการแล้วแสดงให้เห็นประโยชน์เชิงบวกของเครื่องเทศเหล่านี้ในการควบคุมโรคเบาหวาน
การควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Planta Medica ในเดือนสิงหาคม 2555 ขิงสามารถปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ในระยะยาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 นอกจากนี้ ผลการศึกษาอื่นที่ดำเนินการที่มหาวิทยาลัยซิดนีย์ ประเทศออสเตรเลีย พบว่าขิงจากประเทศนั้นอุดมไปด้วยสารประกอบจินเจอร์รอล สารเหล่านี้มักออกฤทธิ์ในเหง้าขิง ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า สารประกอบจินเจอร์โรลสามารถเพิ่มการดูดซึมน้ำตาลในเลือดเข้าสู่เซลล์กล้ามเนื้อโดยไม่ต้องใช้อินซูลิน ดังนั้นขิงจึงถือว่าสามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
การหลั่งอินซูลิน
งานวิจัยนี้ตีพิมพ์ใน วารสารเภสัชวิทยาแห่งยุโรป ในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2552 ว่ากันว่าสารสกัดจากขิง 2 ชนิด ได้แก่ spissum และสารสกัดจากน้ำมันมีปฏิสัมพันธ์กับตัวรับ serotonin ในร่างกายเพื่อย้อนกลับผลกระทบต่อการหลั่งอินซูลิน จากการศึกษาพบว่า การรักษาโดยใช้สารสกัดทั้งสองสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ 35% และเพิ่มระดับอินซูลินได้ 10%
ป้องกันการพัฒนาต้อกระจก
จากการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Molecular Vision ในเดือนสิงหาคม 2010 ขิงในปริมาณเล็กน้อยในแต่ละวันสามารถชะลอการพัฒนาของต้อกระจกได้ อย่างที่ Diabestfriends ทราบ ต้อกระจกเป็นหนึ่งในภาวะแทรกซ้อนระยะยาวของโรคเบาหวาน
นอกจากนี้ ปรากฏว่าขิงมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก อาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลในร่างกายจะผ่านกระบวนการย่อยอาหารช้าเพื่อสร้างน้ำตาลในเลือด ดังนั้นอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ
ขิงถูกใช้เป็นยาสมุนไพรมานานแล้วในประเทศจีน อินเดีย และอาระเบีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการรักษาอาการย่อยอาหาร บรรเทาอาการหวัดและไข้ และบรรเทาอาการปวด Gingerol ซึ่งเป็นสารต้านการอักเสบที่มีประสิทธิภาพในขิงเป็นยาแก้ปวดที่มีประสิทธิภาพ
ขิงจึงมักใช้เพื่อบรรเทาอาการปวดและบวมในผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบและสำหรับผู้ที่มีอาการอักเสบอื่นๆ ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าขิงมีประสิทธิภาพเท่ากับยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์ (NSAIDs) นอกจากนี้ ขิงไม่มีผลข้างเคียง แทนที่จะใช้ยาเคมีที่มีผลข้างเคียงบางอย่าง
ภาวะสุขภาพอื่นๆ ที่มักใช้ขิงบรรเทาอาการ เช่น
- หลอดลมอักเสบ
- อาหารไม่ย่อย
- ปวดท้อง
- ท้องเสีย
- การติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบน (URTI)
อ่านเพิ่มเติม: มีโรคเบาหวานที่แห้งและเปียกหรือไม่?
อย่ากินขิงมากเกินไป
แม้ว่าขิงที่บริโภคในรูปแบบธรรมชาติจะปลอดภัยมาก แต่ผู้เชี่ยวชาญยังคงแนะนำให้ Diabestfriends ปรึกษาแพทย์ก่อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการรับประทานในรูปแบบอาหารเสริม การปรึกษาหารือกับแพทย์มีความสำคัญมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่รับการรักษาโรคเบาหวานเป็นประจำ
ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ขิงอาจส่งผลต่อระดับอินซูลินได้ ดังนั้นพืชเหล่านี้จึงสามารถโต้ตอบกับยารักษาโรคเบาหวานบางชนิดได้ หาก Diabestfriends ทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารขิงในขณะที่ทำการรักษาโรคเบาหวานเป็นประจำ ก็อาจทำให้เกิดภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำได้
ความเสี่ยงของปฏิกิริยาระหว่างยาจะเพิ่มขึ้นในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ซึ่งกำลังใช้ยาสำหรับอาการอื่นๆ ด้วย ตัวอย่างเช่น ตามการวิจัย ขิงสามารถโต้ตอบกับยาต้านการแข็งตัวของเลือดและยาลดความดันโลหิตได้
อ่านเพิ่มเติม: หมั่นตรวจน้ำตาลในเลือด เหตุใดคุณยังต้องการทดสอบ A1c
ปรากฎว่าขิงมีประโยชน์มากมายสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 เพื่อนที่เป็นเบาหวานอาจพยายามเริ่มบริโภคขิงเป็นประจำเพื่อปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อย่างไรก็ตามอย่าเพิ่งกินมันทันที โอเค? ขั้นแรก ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับวิธีการที่ปลอดภัยและแนวทางในการบริโภคขิงตามเงื่อนไขของ Diabestfriends (เอ่อ/เอ)
แหล่งที่มา:
เบาหวาน.co.uk ขิงกับเบาหวาน.
วารสารเวชศาสตร์ป้องกันนานาชาติ. ผลต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบของขิงต่อสุขภาพและกิจกรรมทางกาย: การทบทวนหลักฐานปัจจุบัน. เมษายน. 2013.
สุขภาพประจำวัน ประโยชน์ด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นและความเสี่ยงของขิงสำหรับโรคเบาหวานประเภท 2. มกราคม. 2018.
