อาหารที่เพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ | ฉันสุขภาพดี
ระดับไตรกลีเซอไรด์สูงอาจเป็นปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ในฐานะกลุ่มที่เสี่ยงต่อการเกิดโรคแทรกซ้อนของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องควบคุมระดับไตรกลีเซอไรด์ด้วย วิธีหนึ่งคือการหลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์
ตาม สมาคมโรคหัวใจอเมริกันการเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตอาจเป็นสาเหตุหลักของระดับไตรกลีเซอไรด์สูง โดยเฉพาะรูปแบบการใช้ชีวิต เช่น การรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ และการขาดกิจกรรมหรือการออกกำลังกาย ดังนั้น วิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันระดับไตรกลีเซอไรด์สูงคือ การควบคุมโรคเบาหวาน การออกกำลังกาย การรักษาน้ำหนักให้ปกติ และหลีกเลี่ยงการสูบบุหรี่
นอกจากนี้ Diabestfriends ยังสามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ด้วยการหลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ ปรึกษาแพทย์ด้วยหาก Diabestfriends มีปัญหานี้ แล้วอาหารที่เพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์มีอะไรบ้าง? อ่านคำอธิบายด้านล่าง ใช่!
อ่านเพิ่มเติม: มันสำปะหลังแทนข้าวสำหรับคนเป็นเบาหวานได้หรือไม่?
ไตรกลีเซอไรด์คืออะไร?
ไตรกลีเซอไรด์เป็นไขมันชนิดหนึ่งที่พบในอาหารและร่างกาย ไตรกลีเซอไรด์อยู่ในกระแสเลือดและสามารถสร้างไขมันในพลาสมาได้ ไตรกลีเซอไรด์อาจมาจากอาหารที่คุณกินหรือผลิตจากตับ ไขมันนี้ผลิตขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการพลังงานระยะสั้นของร่างกาย
หากเพื่อน Diabestfriend กินอาหารมากเกินไป โดยเฉพาะอาหารที่มีไขมันหรือมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวในระดับสูง อาหารที่เหลือจะถูกแปรรูปเป็นไตรกลีเซอไรด์และเก็บไว้ในไขมันในร่างกาย เมื่อจำเป็น ฮอร์โมนจะควบคุมการผลิตไตรกลีเซอไรด์เพื่อให้สามารถใช้เป็นพลังงานได้
อ่านเพิ่มเติม: 5 คนดังระดับโลกที่อาศัยอยู่กับโรคเบาหวาน
อาหารอะไรเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์?
ต่อไปนี้คืออาหารหลายชนิดที่ช่วยเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ ดังนั้น Diabestfriends จึงควรหลีกเลี่ยง:
1. น้ำตาล
น้ำตาลอย่างง่าย เช่น ฟรุกโตส เป็นแหล่งของไตรกลีเซอไรด์ อาหารที่มีน้ำตาลหลายชนิดมีฟรุกโตส ดังนั้นจึงทำให้น้ำหนักขึ้นและดื้อต่ออินซูลินได้ง่าย)
ฟรุกโตสยังพบได้ในผลไม้ตามธรรมชาติ และมักใช้ในวัตถุเจือปนอาหารในรูปของน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง นี่ไม่ได้หมายความว่า Diabestfriends ควรหลีกเลี่ยงการกินผลไม้ ผลไม้เป็นแหล่งอาหารเพื่อสุขภาพที่ประกอบด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และน้ำ
อย่างไรก็ตาม หากเพื่อน Diabestfriend มีระดับไตรกลีเซอไรด์สูง คุณควรจำกัดการบริโภคผลไม้ไม่เกินที่แนะนำ ปรึกษาแพทย์เกี่ยวกับคำแนะนำในการรับประทานผลไม้สำหรับเพื่อน Diabestfriend ถามแพทย์ของคุณเกี่ยวกับคำแนะนำสำหรับผลไม้ที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต้องจำกัดการบริโภค ได้แก่ น้ำเชื่อมข้าวโพด น้ำผึ้ง ซูโครส และกลูโคส นอกจากนี้ Diabestfriends ยังจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคอาหาร เช่น ลูกอม ไอศกรีม และผลไม้กระป๋อง
2. ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์
ไขมันอิ่มตัวมักพบในอาหารทอด เนื้อแดง หนังไก่ ไข่แดง นมไขมันสูง เนย, มาการีน และอาหารจานด่วน ไขมันทรานส์มักพบในอาหารกระป๋อง เช่น มันฝรั่งทอด บิสกิต โดนัท ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟและขนมครก
ไขมันทรานส์ยังพบได้ในมาการีน อาหารทอด และอาหารจานด่วน ทั้งไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์เป็นอาหารที่เพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์
เพื่อนที่เป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีน้ำมันเติมไฮโดรเจนบางส่วน (มักระบุไว้บนฉลากอาหาร) เลือกแหล่งโปรตีนไร้มัน เช่น ไก่ไร้หนัง ปลา นมไขมันต่ำ ไข่ขาว และพืชตระกูลถั่ว Diabestfriends ยังสามารถบริโภคน้ำมันมะกอก น้ำมันคาโนลา และน้ำมันถั่วลิสง
3. ธัญพืชแปรรูปหรืออาหารประเภทแป้ง
ธัญพืชที่ผ่านการขัดสีมักประกอบด้วยน้ำตาลและทำจากแป้งขาว ดังนั้นจึงรวมถึงอาหารที่เพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ ดังนั้น พยายามหลีกเลี่ยงการบริโภคขนมปังขาว ขนมปังข้าวสาลีที่ผ่านการขัดสี หรือพาสต้า นอกจากนี้ ให้หลีกเลี่ยงซีเรียลหวาน ข้าวสำเร็จรูป พิซซ่า เค้กหวาน และบิสกิต
ในขณะเดียวกัน ซึ่งรวมถึงอาหารประเภทแป้ง ได้แก่ ผักที่มีแป้งสูง เช่น มันฝรั่ง เพื่อสุขภาพที่ดี ควรทานอาหารออร์แกนิค 100% ธัญพืช เช่น ข้าวเมล็ดยาวและผักที่ไม่มีแป้ง
4. แอลกอฮอล์และอาหารแคลอรี่สูง
การบริโภคแอลกอฮอล์อาจทำให้ตับผลิตไตรกลีเซอไรด์ได้มากขึ้น ในขณะเดียวกัน อาหารแคลอรีสูงยังรวมถึงอาหารที่เพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์ เหตุผลที่แคลอรี่ที่มากเกินไปจะเพิ่มระดับไตรกลีเซอไรด์
มีอาหารที่สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้หรือไม่?
การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ากรดไขมันจำเป็น เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถลดระดับไตรกลีเซอไรด์ได้ กรดไขมันโอเมก้า 3 สามารถพบได้ในปลาที่มีไขมันสูง เช่น ปลาแซลมอน ปลาซาร์ดีน และปลาทูน่า ถ้าเป็นไปได้ ให้กินปลาที่มีไขมันอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
กรดไขมันโอเมก้า 3 ยังพบได้ในวอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ น้ำมันคาโนลา และอาหารที่ทำจากถั่วเหลือง เพื่อนที่เป็นเบาหวานสามารถทานอาหารเสริมโอเมก้า 3 หรือน้ำมันปลาได้ แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อน (เอ่อ)
อ่านเพิ่มเติม: ทำไมผู้ป่วยโรคเบาหวานมักกระหายน้ำ?
แหล่งที่มา:
เวรี่เวลเฮลท์. อาหารและเครื่องดื่มประเภทใดที่ทำให้เกิดไตรกลีเซอไรด์สูง?. ตุลาคม 2019.
WebMD. อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงหากคุณมีไตรกลีเซอไรด์สูง มิถุนายน 2561
