ประโยชน์ของเชดดาร์ชีส - GueSehat.com
ใครไม่ชอบชีส? ใช่ เกือบทุกคนดูเหมือนจะชอบผลิตภัณฑ์นมประเภทนี้ ชีสทุกประเภทที่มี ใครจาก Healthy Gang ชอบเชดดาร์ชีสบ้าง? ตามชื่อเลย ชีสนี้มาจากหมู่บ้าน Cheddar ใน Somerset ประเทศอังกฤษ เชดดาร์ชีสเป็นชีสที่พบมากที่สุดในตลาด ชีสนี้มีเนื้อแข็งกว่าเล็กน้อยและมีสีเหลืองซีด จึงมีแนวโน้มที่จะเป็นสีขาวเหมือนสีงาช้าง
นอกจากจะมีรสชาติอร่อยและมักใช้เป็นส่วนผสมในการทำเค้กแล้ว เชดดาร์ชีสยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย เหตุผลที่ชีสนี้มีสารอาหารที่สำคัญมากมายที่ร่างกายต้องการ เช่น โปรตีนและแคลเซียม สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม ดูรีวิวต่อไปนี้!
อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของชีสเป็นอาหารว่างเล็กน้อย
แคลอรี่ในเชดดาร์ชีส
ในเชดดาร์ชีส 1 ออนซ์ มี 113 แคลอรีและไขมันอิ่มตัว 6 กรัม เนื้อหานี้เพียงพอสำหรับความต้องการแคลอรี่และไขมันที่แนะนำต่อวันประมาณ 30% นอกจากนี้ในเชดดาร์ชีสจำนวน 1 ออนซ์ ยังมีโคเลสเตอรอล 29 มก. ซึ่งสามารถตอบสนอง 10% ของมูลค่าร่างกายในแต่ละวัน
เนื้อหาสำหรับร่างกาย
ประกอบด้วยไฟเบอร์และโปรตีน
เนื้อหาส่วนใหญ่ของเชดดาร์ชีสประกอบด้วยไขมัน โปรตีน และฟอสฟอรัส แม้ว่าชีสนี้จะไม่มีคาร์โบไฮเดรต แต่ชีสนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และโปรตีน ซึ่งแต่ละมื้อจะมีน้ำหนักประมาณ 7 กรัม
ประกอบด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย
เชดดาร์ชีสเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีเยี่ยม เนื่องจากสามารถตอบสนองความต้องการแคลเซียมที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันได้ประมาณ 20% นอกจากแคลเซียมแล้ว เชดดาร์ชีสยังสามารถตอบสนองความต้องการของฟอสฟอรัสได้ประมาณ 14% ของความต้องการรายวัน เชดดาร์ชีสยังมีวิตามินเอซึ่งสามารถรักษาสุขภาพตา เยื่อเมือก กระดูก และเนื้อเยื่อผิวหนัง นอกจากนี้ เชดดาร์ชีสยังประกอบด้วยไรโบฟลาวินประมาณ 6% ซึ่งเป็นวิตามินบี 2 และวิตามินบี 12 4%
เชดดาร์ชีส ลดความเสี่ยงฟันผุ
นอกจากจะอุดมไปด้วยสารอาหารแล้ว เชดดาร์ชีสยังมีคุณสมบัติต้านสารก่อมะเร็งที่สามารถกระตุ้นการผลิตน้ำลายได้ น้ำลายสามารถลดความเสี่ยงของบุคคลที่จะเป็นโรคฟันผุได้ นอกจากนี้ จากการศึกษาที่จัดทำโดย Academy of General Dentistry ในอเมริกาในปี 2013 พบว่าชีสสามารถทำให้ปากมีความเป็นด่างมากขึ้นและสร้างเกราะป้องกันรอบ ๆ ฟันเพื่อไม่ให้ฟันผุได้ง่าย
ป้องกันมะเร็งตับ
การรับประทานเชดดาร์ชีสสามารถป้องกันมะเร็งตับและภาวะตับที่แข็งแรงได้ เนื่องจากเชดดาร์ชีสมีสารประกอบที่เรียกว่าสเปิร์มดีน เชื่อกันว่าสารประกอบสเปอร์มิดีนช่วยป้องกันพังผืดในตับและมะเร็งตับ (มะเร็งตับชนิดที่พบบ่อยที่สุด)
เสริมภูมิต้านทาน
การศึกษาที่ดำเนินการในปี 2010 พบว่าการรับประทานชีสวันละชิ้นสามารถช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของบุคคล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้สูงอายุ สอดคล้องกับงานวิจัยนี้ นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย Turku ประเทศฟินแลนด์ ยังระบุด้วยว่าเนื้อหาในชีสสามารถป้องกันความเสียหายต่อระบบภูมิคุ้มกันที่ได้รับผลกระทบจากอายุ
ช่วยลดน้ำหนัก
จากการศึกษาพบว่าการรับประทานเชดดาร์ชีสหรือผลิตภัณฑ์จากนมอื่นๆ จะช่วยลดความดันโลหิตและลดระดับไขมันในร่างกายได้ เงื่อนไขนี้ดีมากสำหรับผู้ที่อยู่ในโปรแกรมควบคุมอาหารเพื่อลดน้ำหนัก
ว้าว นอกจากจะมีรสชาติที่ดีแล้ว ปรากฏว่าเชดดาร์ชีสยังมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายอีกด้วย คุณตั้งใจที่จะรวมเชดดาร์ชีสในเมนูอาหารที่คุณชื่นชอบหรือไม่? (กระเป๋า/สหรัฐฯ)
อ่านเพิ่มเติม: ประเภทของชีสที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในการบริโภค
