ข้าวชิราทากิ คาร์โบไฮเดรตสำหรับโรคเบาหวาน - GueSehat.com
อะไรคือความท้าทายหลักสำหรับชาวอินโดนีเซียที่ต้องการควบคุมอาหาร? แน่นอนคำตอบคือข้าว ข้าวขาวมักเป็นอุปสรรคสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ต้องการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ตอนนี้คุณไม่ต้องกังวลอีกต่อไป ลองเปลี่ยนเป็นข้าวชิราทากิ
ทำจากแป้งคอนยาคุและส่วนผสมของหัวใต้ดินและผักที่ปลูกในป่าญี่ปุ่น ข้าวนี้อุดมไปด้วยเส้นใยที่ละลายน้ำได้ซึ่งจำเป็นสำหรับร่างกายที่แข็งแรง แม้ว่าจะไม่เป็นที่รู้จักในต่างประเทศมากนัก แต่ความจริงก็คือข้าวมหัศจรรย์นี้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารเอเชียมาเกือบ 2,000 ปีแล้ว
ทำไมถึงเรียกว่าข้าววิเศษ? เนื่องจากปริมาณคาร์โบไฮเดรต แคลอรี่ และไขมันในข้าวชิราตากินั้นแทบจะเป็นศูนย์ เรื่องรสชาติไม่ต้องกังวล! รสชาติของข้าวนี้เป็นที่รู้จักว่าอร่อยกว่าข้าวกล้อง อยากรู้มากขึ้นใช่มั้ย? มาทำความรู้จักกับข้าวให้มากขึ้น ซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนาม "ข้าวคีโต" ในหมู่ผู้อดอาหารที่เป็นคีโตเจนิค!
มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับข้าวชิราทากิ?
องค์ประกอบทางโภชนาการที่แตกต่างจากข้าวขาวมากเป็นแหล่งท่องเที่ยวหลักของข้าวชิราตากิ หากในข้าวขาวมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40.6 กรัม ดังนั้นในทุกๆ 100 กรัมของข้าวชิราตากิจะมี:
- 15 แคลอรี่.
- ไขมัน 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 44 กรัม
- โปรตีน 19 กรัม
ไม่เพียงเท่านั้น 97% ของข้าวเนื้อโปร่งแสงนี้ยังอุดมไปด้วยน้ำและไฟเบอร์ นี่คือเหตุผลที่คุณจะรู้สึกอิ่มนานขึ้นเมื่อกินข้าวชิราทากิ ข้าวนี้ยังปราศจากถั่วเหลืองและกลูเตน ดังนั้นจึงเป็นมิตรกับการย่อยอาหารของผู้ที่มีอาการแพ้ทั้งสองอย่าง
นอกจากนี้ ข้าวชิราทากิยังมีกลูโคแมนแนนซึ่งเป็นพรีไบโอติกที่เลี้ยงแบคทีเรียโปรไบโอติกที่อาศัยอยู่ในลำไส้ ผลดีคือระบบย่อยอาหารของคุณจะทำงานได้อย่างราบรื่นและคุณจะหลีกเลี่ยงอาการปวดท้องได้
การแปรรูปข้าวชิราทากิ
ไม่จำเป็นต้องมีคำแนะนำพิเศษในการแปรรูปข้าวชิราทากิ วิธีปรุงโดยใช้ หม้อหุงข้าว เหมือนหุงข้าวขาวเปล่า เหนือสิ่งอื่นใด ข้าวชิราทากิไม่มีรส "แป้ง" ที่พบในข้าวขาว
ข้าวชิราทากิยังดูดซึมได้ง่ายกว่าในเครื่องเคียงเอเชียอีกด้วย ไม่น่าแปลกใจเลยที่คนอดอาหารและเพื่อนรักจะชอบข้าวชนิดนี้มาก คุณไม่ต้องกังวลกับการปรับตัวให้เข้ากับรสชาติ เพียงเพิ่มเครื่องเคียงที่ชื่นชอบหลากหลายและเพลิดเพลินได้ตามปกติโดยปราศจากความผิด
ประโยชน์ของข้าวชิราทากิ
นี่คือประโยชน์บางประการที่คุณจะได้รับจากการบริโภคข้าวชิราทากิเป็นประจำ ตามที่รายงานโดยแหล่งต่างๆ
- ทำให้กระบวนการย่อยอาหารช้าลง
- เอาชนะอาการท้องผูก
- ลดน้ำหนัก.
- รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่
- ทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
- ควบคุมการดูดซึมกลูโคส
- การควบคุมภาวะเบาหวาน
- ลดคอเลสเตอรอล
- ป้องกันโรคริดสีดวงทวาร
- ป้องกันการติดเชื้อในทางเดินอาหารและลำไส้ใหญ่ (diverticulitis)
ซื้อข้าวชิราทากิได้ที่ไหน
ข่าวดีก็คือ ข้าวชิราตากิกำลังแพร่กระจายมากขึ้นในจาการ์ตาและเมืองใหญ่อื่นๆ ในอินโดนีเซีย มีบางยี่ห้อที่เพิ่มโปรตีนและไฟเบอร์พิเศษเพื่อให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ราคาข้าวชิราตากิเริ่มต้นที่ 52,000 รูเปียห์อินโดนีเซียต่อ 250 กรัม
หากคุณต้องการประหยัดเงิน คุณสามารถผสมข้าวกล้อง 2 ถ้วยกับข้าวชิราตากิ 1 ถ้วย จากนั้น อ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์เพื่อดำเนินการ ปริมาณไฟเบอร์ที่คุณเพิ่มได้เป็นสองเท่าใช่ไหม?
ตอนนี้คุณรู้เคล็ดลับของผู้หญิงญี่ปุ่นที่ผอมเพรียวแล้วหรือยัง? เห็นได้ชัดว่าพวกเขากินข้าวชิราทากิเป็นการบริโภคคาร์โบไฮเดรตหลัก! อืม ถูกต้องแล้วที่คนญี่ปุ่นกินข้าวโดยไม่ต้องกังวลเรื่องอ้วน แล้วคุณล่ะ? คุณพร้อมที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพด้วยการกินข้าวชิราทากิหรือไม่? ขอให้โชคดี! (ปีงบประมาณ/สหรัฐฯ)
