น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพตา - GueSehat.com
ตามีความสำคัญเท่ากับอวัยวะรับความรู้สึกอื่นๆ เช่น หู จมูก ลิ้น และผิวหนัง ประมาณ 80% ของสิ่งที่เรารู้สึกนั้นมาจากประสาทสัมผัสนี้ การรักษาสุขภาพตาสามารถปกป้องพวกเขาจากปัญหาการมองเห็นต่างๆ เช่น ต้อหิน ต้อกระจก ที่เลวร้ายที่สุดคือการตาบอด
การรักษาสุขภาพดวงตามีหลายวิธี วิธีหนึ่งคือการใส่ใจกับการบริโภคสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อดวงตา การให้ความสำคัญกับการบริโภคสารอาหารเหล่านี้สามารถทำได้โดยการบริโภคน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพดวงตา ดังนั้นผลไม้ชนิดใดที่สามารถใช้เป็นน้ำผลไม้และมีประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา? นี่คือคำอธิบาย!
น้ำผลไม้เพื่อสุขภาพตา
น้ำมะเขือเทศ
น้ำมะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีนและไฟโตนิวเทรียนท์ เช่น เบต้าแคโรทีน ลูทีน ซีแซนทีน และวิตามินซี สารอาหารเหล่านี้ช่วยปกป้องดวงตาจากปัญหาต่างๆ เช่น ต้อกระจก และจุดภาพชัดที่เกี่ยวข้องกับอายุได้ดีมาก
น้ำว่านหางจระเข้
ไม่เพียงแต่มีประสิทธิภาพในการรักษาสุขภาพผิวเท่านั้น แต่ว่านหางจระเข้ยังดีต่อดวงตาของคุณอีกด้วย การดื่มน้ำว่านหางจระเข้เป็นประจำสามารถช่วยปรับปรุงการมองเห็นและลดปัญหาการมองเห็นไม่ชัดในผู้ป่วยต้อกระจก ว่านหางจระเข้ยังมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบที่สามารถช่วยปกป้องและส่งเสริมสุขภาพดวงตา
น้ำบลูเบอร์รี่
เจมส์ โจเซฟ นักวิทยาศาสตร์ในห้องปฏิบัติการประสาทวิทยาที่ศูนย์วิจัยโภชนาการมนุษย์ของ USDA เกี่ยวกับผู้สูงอายุที่มหาวิทยาลัยทัฟส์กล่าว บลูเบอร์รี่มีความสามารถในการลดความเสี่ยงของต้อกระจก ต้อหิน มะเร็ง โรคหัวใจ และอาการอื่นๆ
การศึกษาของเจมส์และนักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ แสดงให้เห็นว่าบลูเบอร์รี่ไม่เพียงแต่ช่วยปรับปรุงการมองเห็นเท่านั้น แต่ยังช่วยลดผลกระทบจากโรคอัลไซเมอร์และเพิ่มความสามารถในการจำอีกด้วย
คะน้าผักโขมและน้ำบร็อคโคลี่
ผักโขม คะน้า และบร็อคโคลี่เป็นผักสีเขียวที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีนและซีแซนทีน ส่วนผสมเหล่านี้ดีต่อสุขภาพดวงตาเป็นอย่างมาก นักวิทยาศาสตร์ยังเชื่อว่าสารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถปกป้องดวงตาจากการเสื่อมสภาพตามอายุ ซึ่งเป็นสาเหตุสำคัญของการตาบอดที่ไม่สามารถย้อนกลับได้
น้ำส้ม
ผลการศึกษาใหม่เผยให้เห็นว่าการรับประทานส้มทุกวันสามารถลดความเสี่ยงของการมองเห็นที่ไม่ดีได้มากถึง 60% นักวิจัยจากสถาบัน Westmead Institute for Medical Research ในออสเตรเลียได้ทำการศึกษาและผลการศึกษาสรุปได้ว่าผู้ที่บริโภคส้มหรือดื่มน้ำส้มเป็นประจำมักจะไม่ค่อยมีอาการจุดภาพชัดใน 15 ปีต่อมา
น้ำกล้วย
กล้วยเป็นที่รู้จักกันในการเอาชนะอาการท้องผูกและให้พลังงานแก่ร่างกาย อย่างไรก็ตาม Healthy Gang รู้หรือไม่ว่าผลไม้สีเหลืองนี้มีประโยชน์มากกว่าผลไม้ทั้งหมดเช่นกัน
การกินกล้วยสามารถช่วยปรับปรุงสุขภาพดวงตาได้อย่างเป็นธรรมชาติและป้องกันอาการป่วยที่เกี่ยวกับการมองเห็น เนื่องจากกล้วยมีเบต้าแคโรทีนซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายได้ วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นในการรักษาสุขภาพดวงตา
น้ำมะพร้าว
หนึ่งในเครื่องดื่มที่ขนานนามว่า 'ธรรมชาติ' มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย รวมทั้งดวงตาด้วย น้ำมะพร้าวมีวิตามิน แร่ธาตุ กรดอะมิโน และอิเล็กโทรไลต์มากมายที่สามารถรักษาการมองเห็นได้อย่างเหมาะสม
แอปเปิ้ล หัวบีท และแครอท
น้ำแอปเปิ้ล บีทรูท และแครอทเรียกอีกอย่างว่าน้ำผลไม้ ABC (แอปเปิ้ล บีทรูท และแครอท) น้ำผลไม้นี้ดีมากสำหรับการรักษาสุขภาพดวงตาของคุณ แครอทมีเบต้าแคโรทีนซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นวิตามินเอในร่างกายได้หลังการบริโภค วิตามินเอถือว่าดีมากสำหรับการรักษาสุขภาพตา
นอกจากนี้ หัวบีทยังมีลูทีนและซีแซนทีนซึ่งช่วยบำรุงจอประสาทตาและจอประสาทตา ในขณะที่แอปเปิ้ลมีสารฟลาโวนอยด์ซึ่งเป็นที่รู้จักในการปรับปรุงสุขภาพตา
ใส่ใจกฎการดื่มน้ำแครอทเพื่อสุขภาพดวงตา
แครอทเป็นที่รู้จักกันมานานแล้วว่าเป็นผักชนิดหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพดวงตาเป็นอย่างมาก อย่างไรก็ตาม มีบางสิ่งที่คุณต้องใส่ใจเกี่ยวกับกฎสำหรับการดื่มน้ำแครอทเพื่อสุขภาพดวงตา จากข้อมูลของ Stanford Health Care เนื้อหาทางโภชนาการของวิตามินและแร่ธาตุในน้ำแครอท 1 ถ้วยเกือบจะเทียบเท่ากับปริมาณสารอาหารในแครอทสับเพียง 5 ถ้วย
น้ำผักและผลไม้ เช่น น้ำแครอท ให้สารอาหารหลายอย่าง แต่ไม่มีใยอาหารมากเท่ากับผักและผลไม้สด นอกจากนี้ น้ำผลไม้อาจมีน้ำตาลต่อแก้วมากกว่าผักและผลไม้สด
ตัวอย่างเช่น น้ำแครอท 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ 2 กรัมและน้ำตาล 9 กรัม ในขณะเดียวกัน แครอทดิบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วยมีไฟเบอร์ 3.5 กรัมและน้ำตาล 6 กรัม
ดังนั้น หากคุณต้องการแปรรูปแครอทให้เป็นน้ำผลไม้ คุณควรใส่ผลไม้หรือผักประเภทอื่นๆ ด้วย เพื่อเสริมและเพิ่มปริมาณวิตามินและสารอาหารในน้ำผลไม้
นอกจากนี้ยังมีสิ่งสำคัญอื่นๆ อีกหลายประการที่คุณต้องใส่ใจเมื่อบริโภคน้ำแครอท ได้แก่:
ผิวเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
แครอทอุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์หรือเบต้าแคโรทีน ซึ่งเป็นเม็ดสีที่ทำให้แครอทมีสีส้มสดใส ตามที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐออริกอน การดื่มน้ำแครอทมากเกินไปอาจทำให้ปริมาณเบต้าแคโรทีนเพิ่มขึ้นและทำให้ผิวเหลืองได้
ในบางกรณี ผู้คนอาจมองว่าอาการนี้เป็นอาการของโรคดีซ่านและต้องได้รับการรักษาพยาบาล ผิวเหลืองเนื่องจากการรับประทานแครอทมากเกินไปมักจะไม่ทำให้ตาขาวเปลี่ยนเป็นสีเหลือง สิ่งนี้แตกต่างจากโรคดีซ่านซึ่งทำให้ตาขาวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองอย่างแน่นอน
แคลอรี่ในน้ำแครอท
ข้อเสียอีกประการหนึ่งของน้ำแครอทคือมีแคลอรี คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาลหนาแน่นเมื่อเทียบกับแครอทสับในปริมาณที่เท่ากัน ในแครอทดิบ 1 ถ้วยมีประมาณ 52 แคลอรี ในขณะที่น้ำแครอทกระป๋องมีประมาณ 94 แคลอรี
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตของแครอทดิบคือ 12 กรัมต่อถ้วย จำนวนนี้เพิ่มขึ้นเป็น 22 กรัมต่อถ้วยเมื่อคั้นน้ำแครอท ในทำนองเดียวกัน ปริมาณน้ำตาลมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นจาก 6 กรัมสำหรับแครอทดิบเป็น 9 กรัมในน้ำแครอท
แน่นอนว่าการเพิ่มขึ้นของแคลอรีจะไม่เพียงส่งผลต่อน้ำหนักตัวเท่านั้น แต่ยังเป็นสิ่งที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องให้ความสนใจเกี่ยวกับระดับน้ำตาลในนั้นด้วย
ปฏิกิริยาการแพ้
แม้ว่าน้ำแครอทจะหายาก แต่ก็สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ในผู้ที่แพ้คื่นฉ่าย เครื่องเทศ และพืชที่เกี่ยวข้องบางชนิดได้ อาการของโรคภูมิแพ้นี้คล้ายกับการแพ้โดยทั่วไป เช่น รู้สึกเสียวซ่าในปาก คัน ริมฝีปากหรือลิ้นบวม คลื่นไส้ อาเจียน หรือหายใจลำบาก
ปฏิกิริยาระหว่างยา
หากคุณกำลังใช้ยาที่ทำให้เลือดบางลง เช่น วาร์ฟาริน ยานี้อาจมีผลกับวิตามินเคในแครอท ยาวาร์ฟารินมักถูกกำหนดเพื่อป้องกันลิ่มเลือด ในขณะที่วิตามินเคช่วยเร่งการแข็งตัวของเลือด
น้ำแครอท 1 ถ้วย เท่ากับแครอทสับ 5 ถ้วย ในแครอทสับ 5 ถ้วย จะมีวิตามินเคที่แนะนำต่อวัน 100% หรือประมาณ 90 ไมโครกรัม ดังนั้น หากคุณดื่มน้ำแครอทในปริมาณมาก อย่าแปลกใจถ้าวาร์ฟารินที่คุณทานเข้าไปจะมีประสิทธิภาพน้อยลง
การรักษาสุขภาพดวงตาเป็นสิ่งสำคัญที่ต้องทำเพื่อป้องกันคุณจากความเสี่ยงต่างๆ ของปัญหาสายตาในอนาคต เช่น ต้อกระจก ต้อหิน หรือจอประสาทตาเสื่อม ซึ่งแน่นอนว่าสามารถทำได้โดยให้ความสำคัญกับการบริโภคสารอาหาร ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการดื่มน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพดวงตาเป็นประจำ
Healthy Gang มีเคล็ดลับอื่น ๆ ในการรักษาสุขภาพดวงตาหรือไม่? มาเลย แบ่งปันกับ Healthy Gangs อื่นๆ ด้วยการเขียนบทความในคุณสมบัติเขียนบทความบนเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชันของ GueSehat! (กระเป๋า)
แหล่งที่มา
อาหารประจำวัน. "9 เครื่องดื่มบำรุงสายตา"
ข่าวการแพทย์วันนี้ "10 สุดยอดอาหารบำรุงสายตา".
ข่าวการแพทย์วันนี้ "ฉันจะได้รับประโยชน์จากน้ำแครอทได้อย่างไร".
สายสุขภาพ "7 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพดวงตา".
โบลด์สกี้ "วันสายตาโลก 2018: 7 น้ำผลไม้ที่ดีที่สุดในการปกป้องดวงตาของคุณ"
ใช้ชีวิตอย่างเข้มแข็ง. "5 คำเตือนสุขภาพที่ควรพิจารณาเมื่อคั้นน้ำแครอท"
