ผลข้างเคียงจากการกินพีทมากเกินไป - GueSehat.com
ที่นี่ใครชอบกิน petai หรือ petai บ้าง? พีทมีชื่อทางพฤกษศาสตร์ Parkia speciosa. อาหารอร่อยที่กินกับปลาเค็ม ข้าวสวย และน้ำพริกเผา ทำให้คุณอยากกินซ้ำๆ อย่างไรก็ตาม การกินกล้วยมากเกินไปมีผลข้างเคียงอย่างไร?
เมล็ดพืชสีเขียวกลุ่มนี้เรียกชื่อต่างๆ ว่า ถั่วขม, ถั่วเหม็น, หรือ ถั่วแขก. Petai อยู่ในตระกูลตระกูลถั่วและเก็บเกี่ยวจากป่าฝนที่สูงซึ่งสามารถเติบโตได้สูงถึง 15-45 เมตร พืชชนิดนี้ค่อนข้างเป็นที่นิยมในภาคใต้ของพม่า ไทย สิงคโปร์ มาเลเซีย และอินโดนีเซีย อันที่จริงคนในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของอินเดียก็ชอบเช่นกัน
โภชนาการในเปไต
ก่อนที่เราจะค้นพบผลข้างเคียงของการรับประทานกล้วยมากเกินไป คุณจำเป็นต้องรู้ว่าเนื้อหาทางโภชนาการของอาหารที่มีกลิ่นเฉพาะตัวนี้คืออะไร ในปลาไทมีแร่ธาตุหลายชนิด เช่น โพแทสเซียม แมงกานีส แคลเซียม เหล็ก สังกะสี ทองแดง และฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมีวิตามินหลายชนิดที่คุณสามารถพบได้ในนั้น ได้แก่ วิตามินเอในรูปของเบต้าแคโรทีน วิตามิน B1 วิตามิน B6 วิตามิน B9 (โฟเลต) และวิตามินซี
ไม่เพียงเท่านั้น เปไตยังเป็นแหล่งโปรตีน ไขมันต่ำ ไฟเบอร์สูง และน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวานบริโภค
ประโยชน์ด้านสุขภาพของ Petai
หลังจากรู้เนื้อหาทั้งหมดในเปไตแล้ว แน่นอนว่าอาหารที่เสิร์ฟในรูปแบบต่างๆ นั้นมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก นู้นคืออะไร?
ดีต่อการย่อยอาหาร
ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีไฟเบอร์สูงจะมีโอกาสท้องผูกหรือท้องผูกได้น้อยกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารที่มีกากใยต่ำ พวกเขายังมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาโรคริดสีดวงทวารและ diverticulitis
ไฟเบอร์มี 2 ชนิด คือ แบบละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ เส้นใยที่ไม่ละลายน้ำมักพบในเมล็ดผลไม้ เมล็ดพืช หนังผัก และจะไม่ละลายในของเหลว ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำเกี่ยวข้องกับการกำจัดเศษอาหารออกจากร่างกายอย่างราบรื่นและป้องกันมะเร็ง
ในขณะที่เส้นใยที่ละลายน้ำได้นั้นพบได้ในผัก ผลไม้ ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่วเปลือกแข็ง และพืชตระกูลถั่วหลายชนิด ตามชื่อที่สื่อถึง เส้นใยนี้ละลายได้ในน้ำ ประโยชน์ของไฟเบอร์ละลายน้ำได้แก่ ทำให้คุณอิ่มนานขึ้น ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) และชะลอการปล่อยน้ำตาลจากอาหารเข้าสู่กระแสเลือด
เส้นใยที่ละลายน้ำได้มีความสำคัญเท่าเทียมกันอย่างมากกับการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคอ้วน การศึกษาล่าสุดเปิดเผยว่าอาหารที่มีเส้นใยสูงสามารถลดความเสี่ยงของมะเร็งเต้านมได้
รักษาสุขภาพไต
โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานของร่างกายขั้นพื้นฐาน โพแทสเซียมในระดับต่ำในอาหารของคุณจะส่งผลเสียต่อหัวใจและสมองของคุณ นอกจากนี้โพแทสเซียมยังมีบทบาทสำคัญในการรักษาร่างกายให้ชุ่มชื้น การวิจัยแสดงให้เห็นว่าโพแทสเซียมใน Petai สามารถลดความเสี่ยงในการเกิดนิ่วในไตได้
ดีต่อสุขภาพจิต
Petai มีทริปโตเฟนซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมอารมณ์ ทริปโตเฟนมีความสามารถในการช่วยปรับสมดุลร่างกายและผลิตฮอร์โมนเฉพาะตามธรรมชาติ โดยเฉพาะเซโรโทนิน
เซโรโทนินเป็นสารสื่อประสาทที่เรียกว่า “โมเลกุลแห่งความสุข” หากระดับเซโรโทนินในร่างกายเพิ่มขึ้น ทริปโตเฟนของกรดอะมิโนจะช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตของผู้ป่วยที่มีปัญหาทางจิตหรือสมองผิดปกติ
ดีต่อสุขภาพกระดูกและฟัน
แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ ในบรรดาประโยชน์มากมายของแคลเซียม สิ่งสำคัญที่สุดคือการรักษากระดูกและฟันให้แข็งแรง อันที่จริงแล้ว แคลเซียมยังสามารถลดความอ้วนและป้องกันเราจากการเป็นมะเร็งลำไส้ได้ GueSehat เคยกล่าวไว้ก่อนหน้านี้ว่า petai มีแคลเซียมหรือไม่?
การควบคุมโรคเบาหวานประเภท 2
ในยาแผนโบราณ น้ำเปไตสามารถช่วยควบคุมเบาหวานชนิดที่ 2 หรือความดันโลหิตสูงได้ สาเหตุหนึ่งมาจากการทำงานร่วมกันของสเตอรอลจากพืช เช่น สติกมาสเตอร์อล และเบตา-ซิโทสเตอรอล
รักษาสมดุลของฮอร์โมน
ร่างกายของเราจะทำงานได้ไม่ถูกต้องหากมีฟอสฟอรัสไม่เพียงพอ แร่ธาตุนี้มีความสำคัญมากในการรักษาการทำงานของไตและหัวใจ นอกจากนี้ ฟอสฟอรัสใน petai ยังช่วยเผาผลาญไขมันและเร่งการรักษากระดูกที่หักหรือบาดเจ็บ สุดท้ายนี้ ฟอสฟอรัสยังช่วยควบคุมการผลิตและการปลดปล่อยฮอร์โมน เช่นเดียวกับการมีปฏิสัมพันธ์กับต่อมไร้ท่อ
ผลข้างเคียงจากการกินพีทมากเกินไป
กินกล้วย น้ำพริกเผา ปลาเค็ม กับข้าวอุ่นๆ กันไม่มีกั๊ก! ดังนั้นให้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม อาหารมื้อนี้อาจถูกเลื่อนออกไปในวันพรุ่งนี้ สารภาพ มาเลย! อย่างไรก็ตามคุณต้องสามารถถือครองตัวเองได้ คุณเห็นไหมว่ามีผลข้างเคียงจากการกินกล้วยมากเกินไป ใช่แล้ว อะไรที่มากเกินไปก็ไม่ดี
ปากและปัสสาวะมีกลิ่นเหม็น
เมื่อคุณกินกล้วยคุณอาจไม่รู้สึกอะไรเลย น่าเสียดาย เช่นเดียวกับหน่อไม้ฝรั่ง ผลข้างเคียงของการกินกล้วยมากเกินไปคือปัสสาวะและปากของคุณจะมีกลิ่นเหม็น กลิ่นของเปไตนั้นแพร่หลายมากและสามารถคงอยู่ในระบบขับถ่ายและปากของร่างกายได้ 2-3 วัน เปไตจึงมีชื่อเล่นว่า ถั่วเหม็น.
มันเกิดขึ้นได้อย่างไร? ในการศึกษาหลายชิ้นที่กล่าวถึง มีสารประกอบใน petai ได้แก่ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ เอทานอล 1,2,4-trithiolane และอะซีตัลดีไฮด์ ว่ากันว่ากลิ่นเฉพาะตัวในปากและปัสสาวะของเราหลังจากบริโภค petai นั้นเกิดจาก 1,2,4-trithiolane
โรคเกาต์และไตวาย
ผลข้างเคียงระยะยาวต่อไปของการกินกล้วยมากเกินไปคือคุณมีความเสี่ยงต่อโรคเกาต์และไตวาย Petai มีกรดอะมิโนและพิวรีน คือถ้าปริมาณในร่างกายมากเกินไปจะทำให้กรดยูริกไตวายได้
ป่อง
แม้ว่าจะอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แต่ผลข้างเคียงจากการกินกล้วยมากเกินไปก็ไม่เป็นผลดีต่อการย่อยอาหาร Petai ที่บริโภคมากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ายังดิบอยู่อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้
เหตุผลก็คือมีไฟเตตและสารยับยั้งทริปซินใน petai ซึ่งสามารถยับยั้งการย่อยโปรตีนได้ นอกจากนี้ยังสามารถรบกวนการดูดซึมสังกะสีและแคลเซียมของร่างกาย
ปวดเมื่อย
ปรากฎว่าไม่เพียง แต่ใน jengkol เท่านั้น petai ยังมีกรด jengkolat ผลข้างเคียงของการกินกล้วยมากเกินไปอาจทำให้ปวดข้อเนื่องจากการสะสมของกรด jengkolat
ประโยชน์มากมายของกล้วย และผลข้างเคียงจากการกินกล้วยมากเกินไปมีอะไรบ้าง ตราบใดที่คุณไม่กินมากเกินไปก็ไม่สำคัญ! หากคุณกลัวปากเหม็นหรือปัสสาวะหลังจากกินกล้วย คุณสามารถแก้ปัญหานี้ได้โดยการแช่กล้วยก่อนปรุงอาหารและรับประทานกล้วยที่ปรุงสุก ดังนั้นไม่ต้องกลัวกลิ่นกล้วยจะติดปากหรือปัสสาวะจนไปกวนคนอื่น! (เรา)
อ้างอิง
สถานะการตื่น: Parkia Speciosa (Petai): ผลข้างเคียง ข้อมูลทางโภชนาการ และประโยชน์ต่อสุขภาพ
HiMedik.com: อย่ากิน Petai บ่อยเกินไปหากคุณไม่ต้องการสัมผัสสิ่งนี้
หมอสุขภาพดี: การกินเปไททำให้ปวดไตต่อโรคข้ออักเสบจริงหรือ?
