น้ำอัลคาไลน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือ?
ช่วงนี้คุณได้รับการเสนอให้ซื้อน้ำอัลคาไลน์จากแบรนด์ต่างๆ บ้างไหม? ผู้ขายอ้างว่าน้ำอัลคาไลน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพ บางคนบอกว่าสามารถช่วยชะลอกระบวนการชรา ควบคุมระดับ pH ของร่างกาย และป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง แต่น้ำอัลคาไลน์คืออะไรกันแน่ และทำไมทุกคนถึงรู้สึกยินดีกับน้ำอัลคาไลน์ราคาไม่แพงนี้?
รายงานจาก มายาคลินิกคำว่า "อัลคาไลน์" ในน้ำอัลคาไลน์หมายถึงระดับ pH ซึ่งเป็นตัวเลขที่ใช้วัดความเป็นกรดหรือด่างของสารได้ในระดับ 0 ถึง 14 ตัวอย่างเช่น น้ำที่มีค่า pH 1 หมายถึงมีความเป็นกรดมาก และ น้ำที่มีค่า pH 13 จะเป็นด่างมาก น้ำอัลคาไลน์มีระดับ pH สูงกว่าน้ำดื่มทั่วไป ด้วยเหตุนี้ ผู้ให้การสนับสนุนน้ำอัลคาไลน์บางคนจึงเชื่อว่าสามารถแก้กรดในร่างกายให้เป็นกลางได้ น้ำดื่มทั่วไปมีค่า pH เป็นกลางเท่ากับ 7 ในขณะที่น้ำอัลคาไลน์มักมีค่า pH 8 หรือ 9
อ่านเพิ่มเติม: การใช้ชีวิตอย่างมีสุขภาพด้วยการดื่มน้ำ
น้ำอัลคาไลน์มีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงหรือ?
การมีอยู่ของน้ำอัลคาไลน์นั้นค่อนข้างขัดแย้งกัน ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพหลายคนต่อต้านการใช้งาน เหตุผลก็คือไม่มีงานวิจัยเพียงพอที่จะสนับสนุนข้อเรียกร้องเกี่ยวกับสุขภาพของน้ำอัลคาไลน์ทั้งหมดที่ทำโดยผู้ใช้และผู้ขาย ตามที่อธิบายไว้ในหน้า มายาคลินิก, น้ำเปล่ายังคงดีที่สุดสำหรับคนส่วนใหญ่
อันที่จริง มีการศึกษาบางอย่างที่ระบุว่าน้ำอัลคาไลน์นั้นมีประโยชน์หากได้รับภายใต้เงื่อนไขบางประการ ตัวอย่างเช่น การศึกษาในปี 2012 พบว่าการดื่มน้ำอัลคาไลน์ที่มีค่า pH 8.8 สามารถช่วยหยุดการทำงานของเปปซิน ซึ่งเป็นเอนไซม์หลักที่ทำให้เกิดกรดไหลย้อน (การสำรองกรดในกระเพาะอาหารเข้าไปในหลอดอาหารและช่องปาก) การศึกษาอื่นชี้ให้เห็นว่าการดื่มน้ำอัลคาไลน์อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตสูง เบาหวาน และคอเลสเตอรอลสูง
ผลการศึกษาล่าสุดที่มีผู้เข้าร่วม 100 คนพบว่าความหนืดของเลือดแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญหลังจากดื่มน้ำที่มีค่า pH สูง เมื่อเทียบกับน้ำเปล่าหลังจากออกกำลังกายอย่างหนักหน่วง ความหนืดเป็นตัววัดว่าเลือดไหลผ่านหลอดเลือดอย่างไร ผู้ที่ดื่มน้ำ pH สูงพบว่าเลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นหลังจากดื่มน้ำอัลคาไลน์ การไหลเวียนของเลือดราบรื่นขึ้น การส่งออกซิเจนไปทั่วร่างกายดีขึ้น อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเนื่องจากกลุ่มตัวอย่างการศึกษามีขนาดเล็กมาก
อ่านเพิ่มเติม: ข้อเท็จจริงเบื้องหลังความเชื่อที่ว่าน้ำมะนาวสามารถลดน้ำหนักได้
ผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการดื่มน้ำอัลคาไลน์
แม้ว่าน้ำดื่มอัลคาไลน์ถือว่าปลอดภัย แต่ก็สามารถสร้างผลข้างเคียงเชิงลบได้ ตัวอย่างของผลข้างเคียงที่เป็นลบคือการลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารตามธรรมชาติ น้ำในกระเพาะอาหารมีสภาพเป็นกรดมาก เพราะมีจุดประสงค์เพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียและเชื้อโรคที่ก่อให้เกิดโรคที่เข้าสู่อาหาร
นอกจากนี้ ค่าความเป็นด่างที่มากเกินไปในร่างกายอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารและระคายเคืองผิวหนังได้ ความเป็นด่างมากเกินไปสามารถทำลายค่า pH ปกติของร่างกายได้ ซึ่งนำไปสู่ภาวะเมตาบอลิซึมที่เป็นด่าง ซึ่งเป็นภาวะที่อาจทำให้เกิดอาการดังต่อไปนี้:
คลื่นไส้
ปิดปาก
มือสั่น
กล้ามเนื้อกระตุก
การรู้สึกเสียวซ่าที่เท้าหรือใบหน้า
ความสับสน
อัลคาโลซิสอาจทำให้แคลเซียมอิสระในร่างกายลดลง ซึ่งอาจส่งผลต่อสุขภาพกระดูก อย่างไรก็ตาม สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของภาวะแคลเซียมในเลือดต่ำไม่ได้เกิดจากการดื่มน้ำอัลคาไลน์ แต่เกิดจากการมีต่อมพาราไทรอยด์ทำงานน้อย
อ่านเพิ่มเติม: น้ำขาวค้างได้หรือไม่?
น้ำอัลคาไลน์ปลอดภัยหรือไม่?
ปัญหาที่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพกำลังให้ความสำคัญนั้นไม่ได้เกี่ยวกับความปลอดภัย แต่เป็นการกล่าวอ้างด้านสุขภาพโดยปราศจากการวิจัยที่น่าเชื่อถือ ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพียงพอที่จะสนับสนุนการใช้น้ำอัลคาไลน์ในการรักษาโรคใดๆ ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์เตือนอย่าเชื่อคำกล่าวอ้างของผู้ขายน้ำอัลคาไลน์ทั้งหมด
อันที่จริงน้ำอัลคาไลน์ธรรมชาติมีอยู่ในธรรมชาติ น้ำในภูเขาจะเป็นด่างเมื่อผ่านโขดหิน กลายเป็นน้ำพุ แน่นอนว่าน้ำแร่นั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเพราะมีแร่ธาตุมากมายจากหินที่ช่วยเพิ่มระดับอัลคาไลน์ น้ำอัลคาไลน์ที่ผลิตในปริมาณมากมักจะทำโดยกระบวนการทางเคมีที่เรียกว่าอิเล็กโทรลิซิส เพื่อเพิ่มค่า pH จะใช้ผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าไอออไนเซอร์ ผู้ผลิตเครื่องสร้างประจุไอออนกล่าวว่าไฟฟ้าใช้ในการแยกโมเลกุลในน้ำที่มีความเป็นกรดหรือด่างมากกว่า จากนั้นจึงปล่อยน้ำที่เป็นกรดออก
ถ้าคุณรู้สึกว่าคุณได้รับประโยชน์จากน้ำอัลคาไลน์ คุณก็สามารถสร้างน้ำอัลคาไลน์ของคุณเองได้ การบีบมะนาวหรือมะนาวลงในแก้วน้ำจะทำให้น้ำมีความเป็นด่างมากขึ้น หรือการหยดเบกกิ้งโซดาลงในน้ำดื่มก็เป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะทำให้น้ำมีความเป็นด่างมากขึ้น ดังนั้น จำไว้ว่า แก๊งค์ทั้งหลาย อย่าล่อใจง่ายๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่เราไม่ทราบถึงประโยชน์และความเสี่ยงที่แน่นอน (เอ)
