หญิงตั้งครรภ์กินเจงกอลได้ไหม? - GueSehat.com
ในฐานะที่เป็นชาวอินโดนีเซีย แน่นอนว่าคุณคุ้นเคยกับธัญพืชชนิดหนึ่งที่เรียกว่าละติน Archidendron pauciflorum หรือรู้จักกันดีในชื่อเมล็ดเจงกล? กลิ่นและรสชาติที่โดดเด่นทำให้บางคนชอบมันมาก หรือบางทีคุณแม่ก็เป็นหนึ่งในคนที่ชอบจริงๆ?
แม้ว่ารสชาติจะเป็นเอกลักษณ์และมักกล่าวกันว่ามีเนื้อสัมผัสที่เกือบจะคล้ายกับมันฝรั่ง แต่ก็มีข้อดีและข้อเสียมากมายที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคในสตรีมีครรภ์ คุณแม่ตั้งครรภ์ทานเจงกลได้มั้ยคะ? มาค้นหาคำอธิบายต่อไปนี้!
เจงกอลได้อย่างรวดเร็ว
เจ๊งกลเป็นพืชตามแบบฉบับของภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งรวมอยู่ในกลุ่มฝักหรือวงศ์ Fabaceae ทางทิศตะวันตก เมล็ดนี้มักเรียกกันว่า ด๊อกฟรุ้ต. ในขณะที่ในภูมิภาคเอเชียอื่น ๆ เมล็ดพันธุ์เหล่านี้มีชื่อต่างกัน ตัวอย่างเช่น ในประเทศมาเลเซียเรียกว่า jering seed ในเมียนมาร์เรียกว่า "da nyin thee" และในประเทศไทยเรียกว่า "luk-nieng" หรือ "luk neang"
บางคนไม่ชอบเจงกอลจริงๆ เพราะมันมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ถึงกระนั้นก็มีไม่กี่คนที่ชอบเพราะเนื้อนุ่มและรสชาติที่โดดเด่น เจ๊งกลมักเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเมนูหลักเป็นของว่าง
อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ต่างๆ ของเจงกลเพื่อสุขภาพ
เนื้อหาโภชนาการเจงกล
ไม่สมบูรณ์ถ้าคุณไม่ทราบเนื้อหาทางโภชนาการของ jengkol นี่คือรายละเอียดเนื้อหาทางโภชนาการของ jengkol ต่อ 100 กรัมคุณแม่
แคลอรี่: 140 กิโลแคลอรี
โปรตีน: 6.3 กรัม
ไขมัน: 0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต: 28.8 ก.
แคลเซียม: 29 มก.
ฟอสฟอรัส: 45 มก.
ธาตุเหล็ก: 0.9 มก.
วิตามินบี1 : 0.65 มก.
วิตามินซี: 24 มก.
ประโยชน์ของการกินเจงกลขณะตั้งครรภ์
เจ๊งกลที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสตรีมีครรภ์อย่างแน่นอน นี่คือประโยชน์บางประการของการกินเจงกอลในระหว่างตั้งครรภ์
1.ป้องกันอาการท้องผูกได้
ปัญหาหนึ่งที่สตรีมีครรภ์มักเผชิญคือท้องผูกหรือท้องผูก คุณแม่จะมีอาการนี้ในช่วงไตรมาสแรกของการตั้งครรภ์ เพื่อเอาชนะสิ่งนี้การบริโภคเจงกอลเพื่อลิ้มรส เจ๊งกลมีไฟเบอร์ช่วยแก้ท้องผูก
2. ดีต่อพัฒนาการของทารกในครรภ์
เจ๊งกลเป็นแหล่งอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับสตรีมีครรภ์และเพื่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ โปรดจำไว้ว่า jengkol มีแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่สูงมาก จึงเป็นผลดีต่อการพัฒนากระดูกและฟันของทารกในครรภ์
3. มีกรดโฟลิกที่ดีต่อทารกในครรภ์
ในระหว่างตั้งครรภ์ แพทย์มักจะแนะนำให้คุณแม่เพิ่มการบริโภคกรดโฟลิกเพื่อลดความเสี่ยงต่างๆ ของการตั้งครรภ์ สตรีมีครรภ์แนะนำให้บริโภคกรดโฟลิกอย่างน้อย 400 ไมโครกรัมทุกวัน
กรดโฟลิกสามารถช่วยรักษาสุขภาพการตั้งครรภ์และลดความเสี่ยงที่จะเกิดความพิการแต่กำเนิด น่าแปลกที่การได้รับกรดโฟลิกนั้น คุณสามารถกินเจงกอลได้
หญิงตั้งครรภ์สามารถกินเจงกลได้หรือไม่?
ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ jengkol มีประโยชน์มากมายเมื่อบริโภคโดยสตรีมีครรภ์ แต่พึงระลึกไว้เสมอว่า การบริโภคก็ต้องทำอย่างฉลาดและพอประมาณด้วย เนื่องจาก jengkol ยังมีส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถมีผลข้างเคียงต่อทารกในครรภ์ได้
เนื้อหาที่เป็นปัญหาคือกรด jengkolat หากมากเกินไป กรด jengkolic สามารถสะสมในไตและเสี่ยงต่อการเกิดปัญหาสุขภาพ เมื่อกรด jengkolat สะสม เนื้อหานี้จะเกิดผลึก หากปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ได้ตรวจสอบ เกรงว่าผลึกเหล่านี้อาจทำให้ปัสสาวะผิดปกติจนเลือดออกในทางเดินปัสสาวะได้
นอกจากนี้ยังมีผลข้างเคียงอื่นๆ อีกหลายประการของการบริโภคเจงกอลในระหว่างตั้งครรภ์ที่ต้องพิจารณา ได้แก่:
1. ทำให้เกิดอาการแพ้ท้องอย่างรุนแรงได้
ในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ การแพ้ท้องหรือแพ้ท้องเป็นเรื่องปกติ ภาวะนี้เกิดจากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน ดังนั้นความรู้สึกของกลิ่นจึงไวต่อกลิ่นที่แรงมากขึ้น
เนื่องจากเจงกอลมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ค่อนข้างฉุน ดูเหมือนว่าคุณควรให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มากขึ้น กลิ่นฉุนของ jengkol สามารถกระตุ้นอาการคลื่นไส้อาเจียนอย่างรุนแรง
ไม่เพียงแค่คลื่นไส้และอาเจียนเท่านั้น คุณแม่อาจรู้สึกวิงเวียนและเจ็บปวด และอาจทำให้เกิดอาการขาดน้ำได้ ซึ่งแน่นอนว่าอาจเป็นอันตรายต่อทารกในครรภ์ได้ หากคุณมีอาการแพ้ท้อง ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้เพื่อเอาชนะอาการแพ้ท้อง
2. ทำให้ปวดหลัง
กรดเจงโกแลตที่สูงพอยังทำให้เกิดอาการปวดหลังที่แย่ลงในระหว่างตั้งครรภ์ เจ๊งกลจะทำให้เกิดการสะสมของสารที่ควรขับออกจากร่างกาย แม้ในสภาวะที่รุนแรง การสะสมนี้อาจทำให้ไตวายเนื่องจากพิษกรด jengkolic ใน jengkol
3.ทำให้เกิดพิษ
ในคุณแม่ที่ตั้งครรภ์ การได้รับพิษจากเจงกลเป็นอาการที่เป็นไปได้อย่างมาก พิษนี้มักมีอาการไม่สบาย คลื่นไส้ อาเจียน ปวดศีรษะ ปวด มีไข้ และปัสสาวะลำบาก
ประโยชน์อื่นๆ ของเจงกลเพื่อสุขภาพ
นอกจากการบริโภคสำหรับหญิงตั้งครรภ์แล้ว jengkol ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่น:
1. ป้องกันโรคโลหิตจาง
ธาตุเหล็กมีธาตุเหล็กที่ทำหน้าที่ป้องกันและเอาชนะการขาดการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกาย โปรดทราบว่าเมื่อร่างกายขาดเซลล์เม็ดเลือดแดง ปริมาณออกซิเจนและสารอาหารที่เซลล์ในร่างกายต้องการก็จะลดลงด้วย
ผลกระทบของการขาดออกซิเจนและสารอาหารจะลดการทำงานหรือประสิทธิภาพของเซลล์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าคนที่เป็นโรคโลหิตจางจะดูอ่อนแอ เหนื่อย และไม่มีกำลังใจ
สำหรับคุณแม่หรือผู้หญิงอื่นๆ ขอแนะนำให้บริโภคเจงกอลในช่วงมีประจำเดือนเพื่อไม่ให้ร่างกายขาดธาตุเหล็กเนื่องจากมีเลือดไหลออกจากร่างกายจำนวนมาก
2. ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์อีกประการของการบริโภคเจงกลคือสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ จึงเป็นการดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่จะบริโภค เจ๊งกลมีน้ำตาลซึ่งยังค่อนข้างปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
นอกจากนี้น้ำตาลในเจงกลยังเป็นน้ำตาลประเภทที่ย่อยสลายได้ง่ายที่สุดอีกด้วย ตรงกันข้ามกับชนิดของน้ำตาลที่มีอยู่ในอาหารอื่นๆ เช่น อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต
ต่อมาน้ำตาลที่ย่อยสลายง่ายนี้จะถูกเปลี่ยนเป็นพลังงานโดยร่างกายในเวลาต่อมาและทำให้ความแข็งแกร่งของร่างกายเพิ่มขึ้น กระบวนการแปรรูปน้ำตาลที่สมบูรณ์แบบนี้จะไม่ทำให้เกิดการสะสมของน้ำตาลในเลือดในร่างกาย
3.ป้องกันรูพรุนและเสริมสร้างกระดูกและฟัน
นอกจากธาตุเหล็กและโปรตีนแล้ว สารอื่นๆ ที่มีอยู่ใน jengkol ได้แก่ แคลเซียมและฟอสฟอรัส สารทั้งสองนี้จำเป็นสำหรับกระดูก ดังนั้นการบริโภคเจงกลในปริมาณที่เพียงพอสามารถป้องกันกระดูกจากความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและทำให้แข็งแรงขึ้นได้
4.ป้องกันอนุมูลอิสระ
Jengkol มีวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามิน A, B1, B2 และ C วิตามิน A มีประโยชน์ในการรักษาสุขภาพดวงตาและสามารถปรับปรุงการมองเห็นได้ชัดเจน วิตามินเอและซียังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถปัดเป่าอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้
ว้าว ใครจะคิดว่าเบื้องหลังกลิ่นหอมฉุนนี้ กลับกลายเป็นว่าเจงกลมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แม้แต่กับสตรีมีครรภ์ ตอนนี้ไม่งงแล้ว คนท้องกินเจงกอลได้มั้ยคะ? คำตอบคือใช้ได้ แต่อย่าลืมบริโภคมันอย่างฉลาดและพอประมาณนะคุณแม่ (เรา)
อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของ Jengkol สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
แหล่งที่มา
ผลิตผลพิเศษ. "เจอริง".
สตีมิท. "คุณประโยชน์ของเจงกล 'กลิ่น' ที่มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ".
ดร. ประโยชน์ต่อสุขภาพ "18 ประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ของ Dogfruit (# 1 ที่น่าแปลกใจ)".
