อาหารเป็นพิษระหว่างตั้งครรภ์ - GuSehat
การบริโภคสารอาหารที่เหมาะสมระหว่างตั้งครรภ์ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณมีสุขภาพแข็งแรง แต่ยังให้สารอาหารแก่ทารกในครรภ์ด้วย คุณแม่ต้องระวังในการเลือกอาหาร เพราะอาหารผิดอาจก่อให้เกิดพิษได้ รู้ไหม! มาเลย หลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษระหว่างตั้งครรภ์อย่างถูกวิธี!
อาหารเป็นพิษคืออะไร?
อาหารเป็นพิษไม่ได้หมายความว่าอาหารของคุณได้รับพิษโดยเจตนา อาหารเป็นพิษมีความหมายแตกต่างจากอาหารปนเปื้อน อาหารเป็นพิษอาจเกิดจากแบคทีเรีย ไวรัส หรือปรสิต อาการของพิษอาจคล้ายกับอาการของโรคบางชนิด
ปัญหาหลักของอาหารเป็นพิษคืออาจทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนกับแม่และทารกในครรภ์ได้ อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงอาจแตกต่างกันไปในแต่ละคน ขึ้นอยู่กับความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันของแต่ละบุคคลในการต่อสู้กับจุลินทรีย์หรือสารปนเปื้อนอื่นๆ
จุลินทรีย์หรือสารเคมีที่เป็นอันตรายในอาหารสามารถเข้าสู่รกและส่งผลต่อการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ได้ เนื่องจากทารกในครรภ์มีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อเนื่องจากระบบภูมิคุ้มกันของทารกยังไม่พัฒนาเต็มที่
ทารกในครรภ์หรือทารกแรกเกิดอาจประสบปัญหาสุขภาพ เช่น น้ำหนักแรกเกิดต่ำ ชัก ปัญหาเกี่ยวกับสมอง หัวใจ หรือไต ตลอดจนสูญเสียการได้ยินหรือตาบอด
สาเหตุของอาหารเป็นพิษ
แบคทีเรียเช่น Listeria, E. coli และ Salmonella อาจทำให้อาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์ แบคทีเรียเหล่านี้จะเข้าสู่ร่างกายของคุณผ่านการจัดเก็บอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ ส่วนผสมของอาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัย น้ำที่ปนเปื้อน และไม่ล้างมือด้วยสบู่หลังจากสัมผัสกับพื้นผิวที่ปนเปื้อน
ประเภทของอาหารเป็นพิษ
อาหารเป็นพิษอาจไม่รุนแรง รุนแรง หรือถึงขั้นเสียชีวิต อาหารเป็นพิษบางประเภทที่คุณต้องระวัง!
1. ลิสเทอริโอซิส
พิษนี้เกิดจากแบคทีเรีย Listeria monocytogenes และมักพบในผักดิบ เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และชีสแปรรูปแบบนิ่ม อาการต่างๆ ได้แก่ มีไข้ ปวดกล้ามเนื้อ คลื่นไส้หรือท้องร่วง ปวดหัว และชัก
2. ทอกโซพลาสโมซิส
พิษนี้เกิดจากปรสิต Toxoplasma gondiiมาจากพื้นผิวที่ปนเปื้อนด้วยทรายแมวหรือจากดิน อาการต่างๆ อาจรวมถึงไข้หวัดใหญ่ ปวดกล้ามเนื้อ หรือต่อมบวม การติดเชื้อประเภทนี้สามารถถ่ายทอดจากแม่สู่ลูกในครรภ์ ซึ่งอาจเพิ่มความเสี่ยงของการแท้งบุตรหรือความพิการแต่กำเนิด
3. เชื้อซัลโมเนลโลซิส
เกิดจากแบคทีเรียซัลโมเนลลา คุณสามารถได้รับพิษนี้เมื่อคุณสัมผัสสัตว์ที่ติดเชื้อหรือกินอาหารที่ปนเปื้อน เชื้อ Salmonellosis สามารถถ่ายทอดจากแม่สู่ทารกในครรภ์ได้ในระหว่างตั้งครรภ์ ทารกที่เกิดมาพร้อมกับโรคซัลโมเนลโลซิสอาจมีอาการท้องร่วง มีไข้ และแม้แต่เยื่อหุ้มสมองอักเสบเมื่อแรกเกิด
อาการอาหารเป็นพิษระหว่างตั้งครรภ์
อาหารเป็นพิษมักส่งผลต่อกระเพาะอาหารและลำไส้ บ่อยครั้งจะทำให้เกิดอาการที่ค่อนข้างไม่รุนแรง เช่น มีไข้หรือปวด อาการทั่วไปอื่นๆ ได้แก่ ท้องร่วง คลื่นไส้ อาเจียน และปวดท้อง ความรุนแรงของอาการขึ้นอยู่กับสุขภาพหรือความสามารถของระบบภูมิคุ้มกันของคุณ
หลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษขณะตั้งครรภ์
ระมัดระวังมากขึ้นก่อนรับประทานอาหารและดื่มเครื่องดื่มสามารถลดความเสี่ยงของอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์ นี่คือเคล็ดลับบางประการที่คุณสามารถทำได้เพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์!
- หลีกเลี่ยงนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ โดยเฉพาะชีสอ่อน
- ล้างผักดิบให้สะอาดภายใต้น้ำไหลที่สะอาด
- เก็บเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40°C เสมอ
- ปรุงเนื้อสัตว์และอาหารทะเลอย่างทั่วถึง
- อย่ากินอาหารหมดอายุ
- ล้างมือให้สะอาดก่อนเตรียม จัดเก็บ หรือรับประทานอาหาร
หากคุณพบอาการอาหารเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์ ให้ไปพบแพทย์เพื่อรับการรักษาที่เหมาะสมจากผู้เชี่ยวชาญทันที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณทำตามขั้นตอนด้านบนเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารเป็นพิษระหว่างตั้งครรภ์
อ้อ ถ้าคุณต้องการแบ่งปัน ถามคำถาม หรือขอคำแนะนำกับคุณแม่ท่านอื่นๆ อย่าลืมใช้ฟีเจอร์ฟอรัมในแอปพลิเคชั่นเพื่อนตั้งครรภ์ มาลองใช้ฟีเจอร์กันตอนนี้เลย คุณแม่! (เรา)
แหล่งที่มา:
การเลี้ยงลูกร้องไห้ครั้งแรก 2017. อาหารเป็นพิษระหว่างตั้งครรภ์ .
สายสุขภาพ จะทำอย่างไรถ้าคุณได้รับอาหารเป็นพิษขณะตั้งครรภ์
