ประเภทของนมที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในการบริโภค - Guesehat
คุณกำลังคิดที่จะเพิ่มนมในอาหารประจำวันของคุณหรือไม่? บางที Diabestfriends อาจสับสนเพราะปริมาณข้อมูลที่หมุนเวียนไม่ว่าจะเลือกนมไขมันต่ำหรือนมปกติ นักโภชนาการยังคงถกเถียงกันอยู่มากว่านมชนิดใดมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานมากกว่า
แนะนำให้ทุกคนบริโภคนมและผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น โยเกิร์ตและชีสเป็นประจำ นักโภชนาการยังแนะนำนมต่ำหรือปราศจากไขมันอีกด้วย อย่างไรก็ตาม คำแนะนำเดียวกันนี้ใช้กับผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วยหรือไม่
เพื่อตอบคำถามนี้ นี่คือคำอธิบายของผู้เชี่ยวชาญในการเลือกผลิตภัณฑ์นมที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน! แนะนำให้บริโภคนมเป็นประจำเพราะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
อ่านเพิ่มเติม: นมข้นหวานไม่ควรบริโภคทุกวัน
นมมีประโยชน์ในการควบคุมโรคเบาหวาน
สองในสามของผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตสูงสามารถลดลงได้โดยการบริโภคอาหารที่มีโพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม อาหารที่ทำจากนมโดยทั่วไปประกอบด้วยสารอาหารทั้งสามชนิดนี้
นอกจากนี้ การบริโภคนมไม่เพียงช่วยควบคุมโรคเบาหวาน แต่ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคอีกด้วย ตามข้อมูลจาก Nurses Health Study II ที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition, อาหารที่มีนมสูงช่วยปกป้องบุคคลจากโรคเบาหวานประเภท 2 หากนิสัยนี้เกิดขึ้นตั้งแต่เด็กและวัยรุ่น งานวิจัยจากวารสาร สารอาหาร ซึ่งตีพิมพ์ในเดือนกันยายน 2560 ก็แสดงผลเช่นเดียวกัน
ดังนั้น ผลการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่าการผสมนมเข้ากับอาหารประจำวันของคุณอาจเป็นประโยชน์ในการป้องกันและควบคุมโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม คำถามคือ นมชนิดใดเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด? มีการศึกษาที่แสดงว่านมไขมันจริงมีผลดีกว่าในการป้องกันเบาหวานชนิดที่ 2 อย่างไรก็ตาม การวิจัยไม่น่าเชื่อถือ จึงไม่แนะนำ
อ่านเพิ่มเติม: เหตุผลที่ลูกน้อยของคุณไม่อยากดื่มนม
แม้แต่ผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ก็จำเป็นต้องจำกัดการบริโภคนมที่มีไขมัน เพราะจะทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น งานวิจัยตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition ในเดือนกุมภาพันธ์ 2559 ได้ศึกษาผลของนมไขมันต่อการเพิ่มของน้ำหนัก เป็นเวลาเกือบสองทศวรรษที่ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่บริโภคนมไขมันเต็มมากกว่า 3.1 เสิร์ฟต่อวันมีน้ำหนักน้อยที่สุด
เป็นไปได้อย่างไร? ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งนี้น่าจะได้รับอิทธิพลจากผลกระทบของไขมันที่มีต่อความหิวและความอิ่ม ผลิตภัณฑ์นมที่ปราศจากไขมันไม่ได้ให้ความอิ่มแบบเดียวกับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมัน เนื่องจากไขมันใช้เวลาในการย่อยนานขึ้น
อย่างไรก็ตาม แม้ว่าผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันจะเติมสารอาหารได้มากกว่า แต่ก็ยังมีแคลอรีสูง ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมที่มีไขมันเป็นประจำ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักเป็นแหล่งของแคลอรีด้วย ไขมันส่วนเกินในอาหารอาจทำให้การตอบสนองของอินซูลินลดลง
อ่านเพิ่มเติม: รู้จักอินซูลินพื้นฐานและวิธีการทำงาน
นมแนะนำสำหรับคนเป็นเบาหวาน
เนื่องจากจำนวนแคลอรี ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจึงแนะนำผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน นมประเภทนี้สามารถหาได้จากเครื่องดื่มนมหรือโยเกิร์ตโดยตรง อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตในปัจจุบันส่วนใหญ่มีน้ำตาลสูง ดังนั้นอย่ารับประทานบ่อยเกินไป ติดตามการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดทุกครั้งที่ Diabestfriend กินนมหรือโยเกิร์ต
ต่อไปนี้เป็นผลิตภัณฑ์นมที่ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถบริโภคได้:
กรีกโยเกิร์ต
ผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น โยเกิร์ต เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน เพราะมีโปรไบโอติกสูง โปรไบโอติกมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหาร และสามารถเพิ่มอินซูลินและระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายได้ ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน วารสารการแพทย์ยุโรป ในเดือนตุลาคม 2017 โปรไบโอติกสามารถลดระดับอินซูลินและน้ำตาลในเลือดได้
กรีกโยเกิร์ตยังให้ส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน โดยทั่วไป กรีกโยเกิร์ตใช้เป็นส่วนผสมในขนมอบและเค้ก
ชีสสตริง
ชีสนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่าง เพราะมันอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันต่ำ ชีสนี้ยังมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ (ประมาณ 1 กรัมต่อออนซ์) ดังนั้นจึงไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ
นมหญ้าแฝก
นอกจากปริมาณไขมันแล้ว ยังต้องคำนึงถึงแหล่งที่มาของนมด้วย นมจากวัวที่เลี้ยงด้วยอาหารธรรมชาติในรูปของหญ้า มีกรดอัลฟาไลโนเลอิกในระดับที่สูงกว่า กรดอัลฟ่าไลโนเลอิกเองเป็นกรดไขมันโอเมก้า 3 ชนิดหนึ่งที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนั้น เมื่อซื้อนมที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคำว่า 'หญ้าเลี้ยง' เขียนอยู่
ประเภทของนมที่ผู้ป่วยเบาหวานควรจำกัด
หากเป็นนมประเภทที่แนะนำ ควรจำกัดหรือหลีกเลี่ยงนมประเภทต่อไปนี้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน:
นมพร่องมันเนย
ผู้เชี่ยวชาญมักแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานหลีกเลี่ยงนมที่ปราศจากไขมัน เป็นนมประเภทที่มักใช้รักษาภาวะน้ำตาลในเลือดต่ำเพราะร่างกายย่อยและดูดซึมได้อย่างรวดเร็วทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นเร็วขึ้น
นอกจากนี้ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคนมที่ปราศจากไขมันอย่างผิดวิธีด้วย ตัวอย่างเช่น นมประเภทนี้มักจะรวมกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต เช่น ซีเรียลหรือคุกกี้ การรวมกันสามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้
หรืออีกทางหนึ่ง Diabestfriends สามารถลองดื่มนมอัลมอนด์แบบไม่หวานแทนนมที่ปราศจากไขมันได้ หากมีเป้าหมายเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
ผลิตภัณฑ์นมในขนมหวาน
เพื่อนที่เป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยงอาหารหวานทุกประเภทที่มีนม เช่น นมช็อกโกแลต ไอศกรีม และโยเกิร์ตที่มีน้ำตาล ต่อให้อยากชิมก็ต้องจำกัดส่วน อย่ารวมอาหารประเภทนี้ในอาหารประจำวันของคุณ เพื่อนที่เป็นเบาหวานอาจเลือกผลิตภัณฑ์นมที่มีรสหวาน แต่ให้ใส่ใจกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มเข้าไป ปรึกษากับแพทย์เกี่ยวกับสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ Diabestfriends (เอ่อ/เอ)
แหล่งที่มา:
วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกัน. การบริโภคผลิตภัณฑ์นมของวัยรุ่นและความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ในสตรีวัยกลางคน. กรกฎาคม. 2013.
สารอาหาร การบริโภคโปรตีนในอาหารและความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์เมตาดาต้าของการศึกษาตามรุ่น. กันยายน. 2017.
วารสารคลินิกโภชนาการอเมริกัน. การบริโภคนมที่สัมพันธ์กับการเปลี่ยนแปลงของน้ำหนักและความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนในสตรีวัยกลางคนและสูงอายุ: การศึกษาแบบกลุ่มในอนาคต. เมษายน. 2559.
วารสารการแพทย์ยุโรป. บทบาทของโปรไบโอติกในผู้ป่วยเบาหวาน: การทบทวนเหตุผลและประสิทธิภาพ. ตุลาคม. 2017.
สุขภาพประจำวัน คู่มือการกินนมเมื่อคุณเป็นเบาหวาน. มกราคม. 2019.
