แอปเปิ้ลปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่ | ฉันสุขภาพดี
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ยอดนิยมชนิดหนึ่ง นอกจากจะสดชื่นแล้ว การกินแอปเปิ้ลยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไม่น่าแปลกใจที่หลายคนชอบกินแอปเปิ้ลเป็นอาหารว่าง อย่างไรก็ตาม แอปเปิลสำหรับโรคเบาหวานนั้นปลอดภัยหรือไม่?
แอปเปิ้ลมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถกินแอปเปิ้ลได้หรือไม่? ตาม สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา (ADA) แม้ว่าจะมีน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต แต่แอปเปิ้ลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ปลอดภัย
แอปเปิ้ลมีน้ำตาล แต่ชนิดนั้นแตกต่างจากน้ำตาลที่มีอยู่ในอาหารแปรรูป แอปเปิ้ลยังมีไฟเบอร์และสารอาหาร แม้ว่าจะปลอดภัยสำหรับการบริโภค แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรตระหนักและตระหนักถึงผลกระทบของการบริโภคแอปเปิ้ลที่มีต่อร่างกายของพวกเขา เหตุผลก็คือ ผู้ป่วยเบาหวานทุกคนมีความอดทนในการรับประทานอาหารที่แตกต่างกัน
อ่านเพิ่มเติม: อาหารที่มีเส้นใยช่วยยืดอายุผู้ป่วยเบาหวาน
แอปเปิ้ลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานปลอดภัยหรือไม่?
ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตเสมอเพื่อให้แน่ใจว่าระดับน้ำตาลในเลือดคงที่ตลอดทั้งวัน ดังนั้น Diabestfriends จึงจำเป็นต้องตรวจสอบการบริโภคอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล
มีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 25 กรัมและน้ำตาล 19 กรัมในแอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผล น้ำตาลในแอปเปิ้ลส่วนใหญ่อยู่ในรูปแบบธรรมชาติของฟรุกโตส อย่างไรก็ตาม ผลกระทบต่อร่างกายอาจแตกต่างไปจากน้ำตาลประเภทอื่น
ฟรุกโตสแตกต่างจากน้ำตาลเทียมและน้ำตาลแปรรูปที่พบในอาหารบรรจุหีบห่อ เช่น ช็อกโกแลตหรือบิสกิต ตาม ทบทวน อัพโหลดแล้ว American Journal of Clinical Nutritionการแทนที่น้ำตาลกลูโคสหรือซูโครสด้วยฟรุกโตสสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินในหลอดเลือดหลังรับประทานอาหารได้
แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งผลมีเส้นใยประมาณ 4 กรัม ไฟเบอร์ช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาลในร่างกาย นี้สามารถช่วยป้องกันการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลและอินซูลินอย่างมาก
ดัชนีน้ำตาลของแอปเปิ้ล
ดัชนีน้ำตาลคือระบบการให้คะแนนในระดับ 0-100 เกี่ยวกับปริมาณอาหารที่อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น ร่างกายดูดซึมคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลได้อย่างรวดเร็วจากอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลสูง เช่น ของหวาน
ในขณะเดียวกัน คาร์โบไฮเดรตจากอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำจะเข้าสู่หลอดเลือดได้ช้ากว่า ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่ระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ค่าดัชนีน้ำตาลของแอปเปิลอยู่ที่ประมาณ 36 ค่านี้ค่อนข้างต่ำ ซึ่งหมายความว่าการกินแอปเปิ้ลมีแนวโน้มที่จะมีผลกระทบต่อระดับอินซูลินและน้ำตาลในเลือดต่ำ ดังนั้นแอปเปิ้ลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงปลอดภัย ตราบใดที่บริโภคภายในขอบเขตปกติ
อ่านเพิ่มเติม: การควบคุมอาหารคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวดเป็นเวลา 6 เดือน เบาหวานสามารถบรรเทาได้สำเร็จ!
ประโยชน์และโภชนาการของแอปเปิ้ลสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
หลายคนชอบกินแอปเปิล เพราะนอกจากจะอร่อยแล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอีกด้วย แอปเปิ้ลขนาดกลางหนึ่งลูกที่มีน้ำหนักประมาณ 182 กรัมประกอบด้วยประมาณ:
- น้ำ : 155.72 กรัม
- พลังงาน : 95 แคลอรี่
- โปรตีน : 0.47 กรัม
- อ้วน : 0.31
- คาร์โบไฮเดรต : 25.13 กรัม รวมน้ำตาล 18.91 กรัม
- ไฟเบอร์ : 4.4 กรัม
- แคลเซียม : 11.00 มิลลิกรัม (มก.)
- เหล็ก : 0.22 มิลลิกรัม
- แมกนีเซียม : 9.00 มิลลิกรัม
- ฟอสฟอรัส : 20 มิลลิกรัม
- โพแทสเซียม : 195 มิลลิกรัม
- โซเดียม : 2 มิลลิกรัม
- สังกะสี : 0.07 มิลลิกรัม
- วิตามินซี : 8.4 มิลลิกรัม
- วิตามิน A, E และ K
- วิตามินบีหลากหลายชนิด รวมทั้งโฟเลต 5 ไมโครกรัม
คนทั่วไปจะรู้สึกอิ่มหลังจากกินแอปเปิ้ลเพราะผลไม้นี้มีเส้นใย ของเหลว และสารอาหารมากมาย วิตามินเอและวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดการอักเสบได้
แอปเปิ้ลยังมีสารฟลาโวนอยด์หลายชนิด รวมทั้งเควอซิทิน ฟลาโวนอยด์เหล่านี้สามารถปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ จากการทบทวนในปี 2011 การกินแอปเปิ้ลอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานได้
อ่านเพิ่มเติม: เคล็ดลับการรับประทานอาหารเพื่อเอาชนะ 'เบาหวาน' ที่ผสมผสานระหว่างโรคเบาหวานและโรคอ้วน
ดังนั้นแอปเปิ้ลจึงมีคุณค่าทางโภชนาการและเติมผลไม้ ผลไม้นี้ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินต่ำ อย่างไรก็ตาม Diabestfriends ยังคงไม่ควรบริโภคเกิน
ลองตรวจสอบระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลินเป็นประจำหลังรับประทานแอปเปิ้ลเพื่อดูว่าการบริโภคผลไม้เหล่านี้ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและระดับอินซูลินอย่างไร (เอ่อ)
แหล่งที่มา:
ข่าวการแพทย์วันนี้ แอปเปิ้ลดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่?. มีนาคม 2562
Atkinson, F. S. ตารางดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดและค่าโหลดระดับน้ำตาลในเลือดระหว่างประเทศ ธันวาคม 2551
