เคล็ดลับในการหยุดอาหารรสเค็มสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - GueSehat
ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูงหรือความดันโลหิตสูง การกินโซเดียมมากเกินไปอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้ ดังนั้น แพทย์จะแนะนำให้ Diabestfriends จำกัด หรือหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่มีปริมาณเกลือสูงอย่างแน่นอน
อาหารบางอย่างที่ Diabestfriends ควรหลีกเลี่ยง ได้แก่:
- เกลือ.
- เนื้อกระป๋อง.
- ซุปและผักกระป๋อง (ที่มีโซเดียม)
- อาหารแปรรูป.
- ซอสพริก มายองเนส มัสตาร์ดและซอสกระป๋องอื่นๆ
- ผักดอง
- เนื้อแปรรูป.
- ขนมเค็ม.
- ผงชูรส
- ซีอิ๊วเค็ม.
อ่านเพิ่มเติม: อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
8 เคล็ดลับในการทำอาหารเกลือต่ำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
เคล็ดลับด้านล่างสามารถช่วย Diabestfriends ลดการบริโภคเกลือในอาหารประจำวันได้ เมื่อใช้คำแนะนำเหล่านี้ Diabestfriends ยังสามารถรับประทานอาหารได้หลากหลายประเภทที่มีปริมาณเกลือต่ำ
ใช้วัตถุดิบสดใหม่ไม่ใส่เกลือโดย:
- ลดหรือหลีกเลี่ยงการใช้เกลือในการปรุงอาหารที่มักต้องการเกลือ
- หรือใช้น้ำส้มหรือน้ำสับปะรดเป็นเบสสำหรับหมักเนื้อ
- หลีกเลี่ยงซุป ผัก และพาสต้ากระป๋อง หลีกเลี่ยงการปรุงรสข้าว ซีเรียล และพุดดิ้งทันที
- ใช้ผักที่สด แช่เย็น และไม่ใส่เกลือ
- เพื่อนที่เป็นเบาหวานสามารถกินซุปกระป๋องที่มีโซเดียมต่ำได้
- หลีกเลี่ยงการผสมอาหารกับเครื่องปรุงรสที่มีเกลือ
การเปลี่ยนอาหารประจำวันของคุณเป็นอาหารที่มีเกลือหรือโซเดียมต่ำอาจเป็นเรื่องยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเคยกินอาหารที่มีปริมาณเกลือสูงมาก่อนบ่อยครั้ง แต่หลังจากรับประทานอาหารที่มีเกลือต่ำเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ร่างกายจะปรับตัวและ Diabestfriends จะชินกับการรับประทานอาหารที่ไม่ใส่เกลือ
เครื่องปรุงรสทางเลือกสำหรับเกลือ
Diabestfriends สามารถใช้เครื่องเทศหรือสมุนไพรจากธรรมชาติเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารโดยไม่ต้องใช้เกลือ เครื่องเทศทางเลือกบางอย่างเพื่อทดแทนเกลือที่ Diabestfriends สามารถใช้ เช่น:
- โหระพา
- เมล็ดคื่นฉ่าย
- พริกป่น
- กุ้ยช่าย
- อบเชย
- ผงช็อคโกแลต
- ผงยี่หร่า
- เม็ดยี่หร่า
- สารสกัดจากเครื่องปรุง เช่น วานิลลา อัลมอนด์ และอื่นๆ
- กระเทียม
- ผงหัวหอม
- น้ำมะนาว
- มาจอแรม
- สะระแหน่
- ลูกจันทน์เทศ
- ผงหัวหอม
- ออริกาโน่
- ปาปริก้า
- พาสลีย์
- พริกไทย
- พริกไทย
- โรสแมรี่
- ปราชญ์
- ไธม์
เครื่องเทศโฮมเมดสามารถช่วย Diabestfriends ลดการใช้เกลือได้ ด้านล่างนี้คือส่วนผสมบางส่วนที่ Diabestfriends สามารถใช้ในการปรุงเนื้อสัตว์ ไก่ ปลา ผัก ซุป และทำสลัด
ผสมเพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย
- พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา
- มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ยี่หร่าบด 1/4 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 2 1/2 ช้อนชา
- ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
- ผงกะหรี่ 1/4 ช้อนชา
ผสมเพื่อเพิ่มรสเค็ม
- ผงปรุงรสกระเทียม 2 ช้อนชา
- โหระพา 1 ช้อนชา
- ออริกาโน 1 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
เครื่องเทศ
- 2 ช้อนชาใบโหระพาบดและแห้ง
- เมล็ดคื่นฉ่าย 1 ช้อนชา
- ผงหัวหอม 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/4 ช้อนชาใบออริกาโนแห้งบด
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
ปรุงรสเพิ่มรสเผ็ด
- กานพลู 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- พริกปาปริก้า 2 ช้อนชา
- เมล็ดผักชี 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
อ่านเพิ่มเติม: 23 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
เคล็ดลับในการลดการบริโภคเกลือเมื่อรับประทานอาหารที่ร้านอาหาร
เคล็ดลับด้านล่างนี้สามารถช่วย Diabestfriends ลดการบริโภคเกลือเมื่อรับประทานอาหารที่ร้านอาหารได้ รู้ไหม!
เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย:
- เลือกผักและผลไม้สด
- หลีกเลี่ยงซุปและน้ำซุป
- หลีกเลี่ยงขนมปังและเค้กที่มีท็อปปิ้งที่มีเนยและเกลือ
สำหรับสลัด:
- เลือกผักและผลไม้สด
- หลีกเลี่ยงผักดอง ผักกระป๋อง หรือผักดอง หลีกเลี่ยงชีสและเมล็ดพืชเค็ม
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่า Diabestfriends สั่งสลัดโดยแยกเครื่องปรุงรสหรือน้ำสลัด ให้จำกัดส่วนผสมของเครื่องเทศหรือซอสให้มากที่สุด
อาหารหลัก:
- เลือกอาหารง่ายๆ ที่ปรุงรสน้อย
- สั่งผัก มันฝรั่ง และบะหมี่ธรรมดาๆ ที่ไม่ปรุงรส
- ถามพนักงานเสิร์ฟเกี่ยวกับเมนูที่มีโซเดียมต่ำ ยังถามถึงวิธีการเตรียมอาหาร
- ขอให้พนักงานเสิร์ฟเตรียมอาหารโดยไม่ใส่เกลือหรือผงชูรส
- หลีกเลี่ยงร้านอาหารที่ไม่อนุญาตให้ลูกค้าขอให้เตรียมอาหารเป็นพิเศษ
- ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด หลีกเลี่ยงการบริโภคเฟรนช์ฟราย ซอส และชีส
สำหรับของหวาน:
- เลือกทานผลไม้สด น้ำแข็ง เจลาติน และเค้กง่ายๆ
อ่านเพิ่มเติม: อาหาร Paleo ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือไม่?
ในฐานะที่เป็นเบาหวาน Diabestfriends ควรจำกัดการบริโภคอาหารรสเค็ม เหตุผลที่ Diabestfriends มีความเสี่ยงสูงที่จะเป็นโรคความดันโลหิตสูง Diabestfriends สามารถใช้คำแนะนำข้างต้นเพื่อลดปริมาณโซเดียมหรือการบริโภคเกลือในอาหารประจำวันของคุณ! (เอ่อ/สหรัฐอเมริกา)
แหล่งที่มา:
ศูนย์การแพทย์ UCSF
สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา
