ประโยชน์ของไม้ Secang สำหรับอาหาร - GueSehat.com
คุณเคยได้ยินเรื่องไม้ฝางหรือไม่? พืชที่ใช้เป็นยาแผนโบราณในหลายประเทศมีชื่อละติน Caesalpinia sappan. หากคุณหรือคนใกล้ตัวเป็นโรคเบาหวานหรือความดันโลหิตสูง พืชสมุนไพรชนิดนี้ก็เป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับการบริโภค เหตุผลก็คือ ประโยชน์ของไม้ฝางในการรับประทานอาหารของผู้เป็นโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวาน สามารถลดความดันโลหิตและน้ำตาลในเลือดได้!
ไม้สะพานคืออะไร?
ไม้เซจังเติบโตที่ระดับความสูงต่ำถึงปานกลางในประเทศจีน อินเดีย และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมทั้งอินโดนีเซีย โดยมีปริมาณน้ำฝนตั้งแต่ 7004,300 มม. และอุณหภูมิเฉลี่ย 24-28°C
ต้นไม้มีขนาดเล็ก มีหนาม สามารถสูงถึงประมาณ 6-9 ม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15-25 ซม. อายุขัยของไม้ฝางค่อนข้างสั้น คือ ประมาณ 7-8 ปี ไม้ซีจังมีสีแดงส้ม แข็ง หนักมาก และมีเนื้อสัมผัสที่เรียบและสม่ำเสมอ ดอกไม้เองก็มีสีเหลือง
เนื่องจากคุณประโยชน์มีมากมาย พืชชนิดนี้จึงไม่สามารถพบได้ในป่าเท่านั้น แต่ยังได้รับการปลูกฝังจากหลายประเทศด้วย แก่นหรือ "หัวใจ" ของไม้ฝางมักจะเก็บเกี่ยวและหั่นเป็นชิ้นเมื่ออายุ 1-2 ปี ต่อมาตรงกลางของไม้ฝานนี้จะหั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วตากให้แห้ง หลังจากการอบแห้งจะนำไปแปรรูปเป็นยาหรือต้มเพื่อดื่ม
มีหลายสายสำหรับสมุนไพรนี้ ในอาเจะห์ ไม้เซจังถูกเรียกว่า ซือเผือง ชาวซุนดา มาดูเรส และชวาเองยังคงเรียกมันว่าเซกัง ในขณะเดียวกันชาวกาโย บูกิส และซาศักดิ์เรียกเขาด้วยชื่อเซปัง คล้ายคลึงกันเล็กน้อยในโทบะ ไม้ฝางถูกเรียกด้วยชื่อโซปังและในมากัสซาร์เรียกว่าสะปัง ในขณะที่ในภาษาอังกฤษ sappanwood เรียกว่า sappanwood และในญี่ปุ่นเรียกว่า sappanwood
ไม้ Secang มีอะไรบ้าง?
มีเนื้อสันในจำนวนมากที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อร่างกาย ส่วนผสมเหล่านี้ได้แก่ บราซิลซิน อัลคาลอยด์ ฟลาโวนอยด์ ซาโปนิน แทนนิน บราไซลีน เทอร์พีนอยด์ ฟีนิลโพรเพน แอนทราควิโนน กรดแกลลิก คาร์เดนโนลิน เดลต้า-เอ ฟีลลันเดรน เรซิน น้ำมันหอมระเหย รีซอร์ซิน และออสซิมีน นอกจากนี้ สันป่ายังประกอบด้วย sappanchalcone และ Caesalpin P.
การใช้ไม้ซีจังในประเทศต่างๆ
ดังที่กล่าวในข้อที่แล้ว แกนไม้ฝาท้ายใช้สำหรับปัญหาสุขภาพต่างๆ ส่วนนี้มีประโยชน์ในการต้านแอนาฟิแล็กซิส ต้านการแข็งตัวของเลือด ต้านการอักเสบ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน และกระตุ้นเอนไซม์กลูตาเมต ไพรูวาร์ ทรานสอะมิเนสและไทโรซิเนส
อย่างไรก็ตาม หน้าที่ของมันไม่ได้หยุดอยู่แค่นั้น ใบไม้ซีจังทำหน้าที่เป็นสารต้านแบคทีเรียและเชื้อรา ลำต้นมีประโยชน์ในการต้านเนื้องอก ยับยั้งเอนไซม์ phosphodiesterase และซีเมนต์ข้น ในขณะเดียวกันเปลือกสะพานทำหน้าที่เป็นโปรแกรมป้องกันไวรัส
ไม้ซีจังสามารถพบได้ในส่วนผสมทางยา หนึ่งในนั้นคือยา Lukol ซึ่งใช้รักษาอาการตกขาวและหยุดเลือดหลังจากใส่ IUD
ในอินเดีย โรงงานแห่งนี้ใช้เป็นส่วนผสมในยาสีฟันและผลิตภัณฑ์ทันตกรรมอื่นๆ เนื้อหาที่ฝาดและห้ามเลือดในนั้นสามารถหยุดเลือดออกในเหงือกและเสริมสร้างเหงือก
ในกรีซ ถ้วยไม้ที่มีรสขมมากนี้ใช้เพื่อหยุดเลือดที่หน้าอกและปอด รักษาบาดแผลและแผลเปื่อย ปรับปรุงสีผิว และบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคไขข้อ
ในประเทศเพื่อนบ้านของเรา มาเลเซีย ไม้ฝางใช้สำหรับสตรีที่มีประจำเดือนผิดปกติและเป็นยาต้านมาเลเรีย ประเทศจีนยังใช้ไม้ฝางเพื่อรักษาปัญหาประจำเดือนและขจัดสารพิษที่เกิดจากการฉายรังสีและเคมีบำบัด ในฟิลิปปินส์ ยาแผนโบราณนี้ใช้รักษาโรคโลหิตจาง ในขณะที่อยู่ในชวา ใบไม้เซจังถูกใช้เป็นส่วนผสมในการทำยาสมุนไพร
ที่น่าสนใจคือ ไม้ฝางยังถูกใช้เป็นสีย้อมผ้าในสมัยโบราณของจีน ญี่ปุ่น อินเดีย และประเทศอื่นๆ ใช่ ไม้ฝาเป็นพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายมากที่สุดเพื่อให้สิ่งทอมีสีแดง และเชื่อกันว่าไม่ระคายเคืองต่อผิวหนัง นอกจากนี้ หัวใจของไม้ฝางยังใช้ทำสี ไวน์ และเนื้อ
ประโยชน์ของ Secang Wood สำหรับอาหารสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง
สารประกอบโพลีฟีนอลที่ออกฤทธิ์จากไม้ Secang ได้แก่ แซนโทน คูมาริน ชาลโคน ฟลาโวนอยด์ โฮโมไอโซฟลาโวนอยด์ และบราซิลซิน เชื่อว่าช่วยลดความดันโลหิตได้ การศึกษาได้ดำเนินการในยอกยาการ์ตา ประเทศอินโดนีเซีย ในการศึกษา ผู้ตอบแบบสอบถาม 39 คนที่เป็นโรคก่อนความดันโลหิตสูงได้รับไม้หนึ่งถ้วยเพื่อดูผลกระทบต่อระดับ NO (ไนโตรเจนออกไซด์) ในเลือดและความดันโลหิต ผู้ป่วยก่อนความดันโลหิตสูงรายนี้มีความดันโลหิตซิสโตลิก 120-139 mmHg และความดันโลหิตจาง 80-89 mmHg
หลังจากที่ผู้ตอบแบบสอบถามดื่มเครื่องดื่มไม้ฝางเป็นเวลา 4 สัปดาห์ ผลการศึกษาพบว่าระดับ NO ในพลาสมาเพิ่มขึ้น นอกจากนี้เครื่องดื่มไม้ฝายังมีประสิทธิภาพในการลดความดันโลหิตทั้งซิสโตลิกและไดแอสโตลิก ดังนั้น ความดันโลหิตของผู้ตอบแบบสอบถามที่มีภาวะก่อนเป็นความดันโลหิตสูงจึงลดลงกลับมาเป็นปกติ
แม้ว่าจะยังคงต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหานี้ แต่ในขณะนี้สามารถสรุปได้ว่าประโยชน์ของไม้ฝาสำหรับอาหารของผู้ป่วยก่อนเป็นความดันโลหิตสูงและผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงคือการช่วยควบคุมความดันโลหิต แต่หากต้องการบริโภคไม้ฝางควรปรึกษาแพทย์ก่อน
ประโยชน์ของไม้ซีจังสำหรับอาหารผู้ป่วยเบาหวาน
เบาหวานเป็นหนึ่งในโรคไม่ติดต่อที่พบบ่อยที่สุดที่ได้รับความเดือดร้อนทั่วโลก โรคเบาหวานกลายเป็นโรค 5 อันดับแรกที่คร่าชีวิตผู้คนในประเทศที่มีรายได้สูง และเริ่มกลายเป็นโรคระบาดในหลายประเทศที่มีระดับรายได้ปานกลางต่ำกว่า
การศึกษาจากโครงการป้องกันโรคเบาหวาน (DPP) แสดงให้เห็นว่า 10% ของผู้ที่มีภาวะก่อนเบาหวานคาดว่าจะเป็นโรคเบาหวานในแต่ละปี แน่นอนว่าต้องมีมาตรการป้องกัน ซึ่งหนึ่งในนั้นคือการบริโภคไม้ฝาง
ใช่ ประโยชน์ของไม้ฝางสำหรับอาหารมื้อต่อไปคือสำหรับผู้ที่เป็นโรคก่อนเป็นเบาหวานและเบาหวาน จากการวิจัยพบว่า บราซิลซินที่มีอยู่ในไม้ฝางแสดงให้เห็นฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดที่รุนแรงต่อสเตรปโตโซโตซินที่เหนี่ยวนำในหนูที่เป็นโรคเบาหวาน
ไม้ Secang เพิ่มการเผาผลาญกลูโคสในเซลล์ตับ กล้ามเนื้อโซลิอุส เช่นเดียวกับในเนื้อเยื่อไขมันของหนูที่เป็นเบาหวาน นอกจากนี้ยังเพิ่มการส่งกลูโคสพื้นฐานภายในไฟโบรบลาสต์และ adipocytes 3T3L1 อย่างไรก็ตาม การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าอินซูลินที่กระตุ้นการส่งกลูโคสนั้นไม่ได้รับผลกระทบจากประสิทธิภาพของอินซูลิน
การศึกษาหนึ่งในปี 2015 ยังแสดงให้เห็นว่าการดื่มไม้เซจังสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดในการอดอาหารในสตรีวัยผู้ใหญ่ที่เป็นเบาหวานก่อนได้ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อระดับอินซูลิน
ในขณะเดียวกัน ในการศึกษาปี 2018 ไม้ฝางสามารถใช้กับผู้ที่เป็นโรคจอตาเสื่อมจากเบาหวาน ซึ่งเป็นโรคแทรกซ้อนของโรคเบาหวานที่อาจทำให้ตาบอดได้
ประโยชน์ของไม้ฝาสำหรับอาหารเบาหวานคือสามารถยับยั้งกระบวนการสร้างเส้นเลือดใหม่ได้เนื่องจากมีสารประกอบโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์ ดังนั้นไม้ฝาผนังสามารถใช้ในการบำบัดแบบเสริมในภาวะเบาหวานขึ้นจอตาได้
ยังคงจำเป็นต้องทำวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับการบริโภคไม้ฝางในผู้ที่เป็นโรคก่อนเป็นเบาหวานและเบาหวาน ไม่ว่าจะมีปฏิสัมพันธ์กับสารอาหารและยาที่บริโภคหรือไม่ ดังนั้นคุณควรปรึกษาแพทย์สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม
นั่นเป็นคำอธิบายของไม้ฝาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง หวังว่ามันจะช่วยคุณได้ โอเค! (เรา)
อ้างอิง
สำนักพิมพ์ KnE: ผลของเครื่องดื่ม Secan ( Caesalpinia Sappan L. ) ต่อระดับไนตริกออกไซด์ในพลาสมาและความดันโลหิตในผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูง
detikHealth: สมุนไพรเซจังอเนกประสงค์
ประตูการวิจัย: Caesalpinia sappan – ต้นไม้สมุนไพรเศรษฐกิจสำหรับเขตร้อน
ResearchGate: ผลของสารสกัดไม้ฝา (Caesalpinnia sappan L) ต่อระดับน้ำตาลในเลือดในหนูขาว
Caesalpinia sappan: พืชที่ให้ผลทางยาและสีย้อม, Shrishailappa Badami*, Sudheer Moorkoth and B Suresh., J. S. S. College of Pharmacy
ศูนย์ข้อมูลเทคโนโลยีชีวภาพแห่งชาติ สหรัฐอเมริกา หอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติ: Brazilin จากไม้เนื้อแข็ง Caesalpinia sappan และกิจกรรมทางเภสัชวิทยา: บทวิจารณ์
ธรรมชาติบำบัด: ไม้ฝาง (su mu)
ประตูการวิจัย: ฤทธิ์ต้านการสร้างเส้นเลือดใหม่ของสารสกัดจากไม้ Secang ในฐานะการบำบัดแบบเสริมในผู้ป่วยเบาหวานที่จอตา
ผลของเครื่องดื่มต้านน้ำตาลในเลือดของ SECANG (Caesalpinia sappan Linn.) ในผู้ใหญ่สตรีที่เป็นเบาหวาน
