ประโยชน์ของ Jengkol สำหรับโรคมะเร็ง - GueSehat
เนื้อสัมผัสที่นุ่มหลังปรุงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้บางคนชอบกินเจงกอล นอกจากนี้ยังมีพวกที่ไม่ชอบเจงกอลด้วยเพราะจะทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ไม่ว่าจะในปากหรือในปัสสาวะ อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ ประโยชน์ของจางกลเป็นมะเร็งที่อยู่เบื้องหลังกลิ่นเหม็นของมัน?
Jengkol คืออะไร?
ก่อนจะรู้ว่าเจงกลมีประโยชน์ต่อมะเร็ง ต้องรู้ก่อนว่าเจงกลคืออะไร เจ๊งกลหรือที่เรียกกันว่า Archidendron pauciflorum , ก. จิริงกะ , Pithecellobium จิริงกะ , หรือ ป. อิบาทัม เป็นพืชที่อยู่ในตระกูลถั่วหรือ Fabacae .
ทางกายภาพ รูปร่างของ jengkol ดูเรียบและเป็นสีน้ำตาล ในประเทศอินโดนีเซีย ใช้ jengkol เป็นส่วนประกอบอาหารและมักรับประทานกับข้าว โดยทั่วไปแล้ว Jengkol จะถูกแปรรูปโดยการเคี่ยว ปรุงกับซัมบัลบาลาโดเพื่อทำมันฝรั่งทอด
เจ๊งกลจะนุ่มขึ้นหลังจากต้มและเมื่อทอดจะเหนียว เนื้อสัมผัสทำให้คนหลาย ๆ คนชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม ร่างกายจะปล่อยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ออกมาทางอุจจาระ เหงื่อ และปัสสาวะหลังจากที่คุณบริโภคเจงกล
ประโยชน์ของเจงกลเพื่อสุขภาพ
เจ๊งกลมีสารอาหารต่าง ๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ประโยชน์เจงกลต่อสุขภาพที่ควรรู้!
1. ป้องกันโรคเบาหวาน
เนื้อหาที่เป็นกรดและแร่ธาตุที่มีอยู่ใน jengkol เชื่อว่าสามารถป้องกันโรคเบาหวานได้ อย่างไรก็ตาม กรด jengkolat ที่มีอยู่ใน jengkol นั้นไม่สามารถละลายได้ง่ายในน้ำ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้บริโภคในปริมาณที่มากเกินไป
2. เสริมสร้างกระดูกและฟัน
เชื่อว่าการบริโภคเจงกอลในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟัน ไม่เพียงแต่ธาตุเหล็กและโปรตีนเท่านั้น สารอื่นๆ ที่มีอยู่ในเจงกลยังมีแคลเซียมและฟอสฟอรัสอีกด้วย แคลเซียมและฟอสฟอรัสมีความสำคัญต่อการป้องกันโรคกระดูกพรุน
3. ป้องกันโรคโลหิตจาง
เจ๊งกลอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งมีประโยชน์ในการป้องกันและเอาชนะการขาดการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงในร่างกาย อย่างที่ทราบกันดีว่าเมื่อร่างกายขาดธาตุเหล็ก การผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงก็จะลดลงด้วย ส่งผลให้ปริมาณออกซิเจนและสารอาหารในเซลล์ในร่างกายลดลงด้วย
ปริมาณออกซิเจนและสารอาหารที่ลดลงจะทำให้การทำงานหรือประสิทธิภาพของเซลล์ลดลง นี่คือสิ่งที่ทำให้คนที่ขาดธาตุเหล็กดูอ่อนแอ เหนื่อย และไม่มีแรงบันดาลใจ
4. ดีสำหรับเครือข่าย
คุณรู้หรือไม่ว่าปริมาณโปรตีนใน jengkol นั้นดีกว่าปริมาณโปรตีนในถั่วเหลืองและถั่วชิกพี? เจ๊งกลมีโปรตีนสูง นี่คือสิ่งที่ทำให้ jengkol ดีสำหรับการสร้างเครือข่าย
5. สารต้านอนุมูลอิสระดีต่อสุขภาพของหัวใจ
เจ๊งกลมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพร่างกายรวมทั้งหัวใจด้วย สารต้านอนุมูลอิสระมีประโยชน์ในการปกป้องร่างกายและป้องกันไม่ให้สารพิษเข้าสู่ร่างกายและหัวใจ การบริโภค jengkol สามารถปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและรักษาการทำงานของหัวใจได้อย่างเหมาะสม
6. หดกระเพาะอาหาร
รู้หรือไม่ การกินเจงกอลทำให้ท้องอืดได้? แม้จะไม่ได้โดยตรงแต่เจงกลสามารถหดท้องได้นะรู้ยัง สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ท้องอืดเกิดจากการไม่ย่อย การบริโภคไฟเบอร์สามารถเอาชนะความผิดปกติของระบบย่อยอาหารซึ่งจะทำให้กระเพาะอาหารหดตัว
7. มีกรดโฟลิกที่ดีต่อร่างกาย
อวัยวะต่างๆ ของร่างกายจะทำงานหรือทำงานได้อย่างเสถียรหากร่างกายต้องการกรดโฟลิกและวิตามินบี 6 ในร่างกายเพียงพอ นี่คือสิ่งที่แนะนำให้สตรีมีครรภ์กินอาหารที่มีกรดโฟลิกสูงเพื่อพัฒนาการของทารกในครรภ์
เจ๊งกลเป็นหนึ่งในอาหารที่มีกรดโฟลิก แม้ว่าจะสามารถทำให้อวัยวะสำคัญในร่างกายมีเสถียรภาพได้ แต่คุณต้องจำไว้ว่าให้บริโภคเจงกอลในปริมาณที่พอเหมาะและอย่าหักโหมจนเกินไปเพราะอาจส่งผลต่อการทำงานของไต
8. ประโยชน์ด้านสุขภาพอื่นๆ
นอกจากประโยชน์ต่อสุขภาพ 8 ประการข้างต้นแล้ว ปรากฏว่าเจงกลยังมีคุณประโยชน์อื่นๆ เช่น ป้องกันอาการท้องผูกในสตรีมีครรภ์ ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูกและฟันของทารกในครรภ์ ปรับปรุงสุขภาพตา และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
ประโยชน์ของ Jengkol สำหรับโรคมะเร็ง
หลังจากที่รู้คุณประโยชน์ต่างๆ ของเจงกลต่อสุขภาพแล้ว ตอนนี้ก็เป็นเวลาที่คุณจะรู้ถึงประโยชน์ของเจงกลต่อมะเร็ง เจ๊งกลมีสารอาหารต่างๆ ที่ร่างกายต้องการ แล้วธาตุอาหารในเจงกลมีอะไรบ้าง?
ทุกๆ 100 กรัมของเจงกลมีคาร์โบไฮเดรต 25.6 กรัม ใยอาหาร 1.76 กรัม ไขมัน 1.45 กรัม โปรตีน 14.19 กรัม และวิตามิน เช่น A, B1, B2 และ C ตามการวิจัยของมหาวิทยาลัย Sains Malaysia ใน พ.ศ. 2553 พบว่าสารประกอบที่มีอยู่ในสารสกัดเจงกลสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้
สารสกัดเจงกลยังถือว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ สารต้านอนุมูลอิสระมีบทบาทในการต่อต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันมะเร็ง ทีนี้คุณรู้ประโยชน์ของเจงกลต่อมะเร็งแล้วหรือยัง?
แม้ว่ามันจะมีประโยชน์สำหรับโรคมะเร็ง แต่การรักษาทางการแพทย์ที่แพทย์แนะนำก็ยังจำเป็นอย่างแน่นอน ดังนั้นควรปรึกษาเรื่องการป้องกัน การรับประทานอาหาร การรักษาที่เหมาะสม โดยเฉพาะถ้าคุณมีปัจจัยเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง
การบริโภคเจงกลมีผลข้างเคียงหรือไม่?
นอกจากจะมีประโยชน์หลายอย่างแล้ว เจ๊งกลยังสามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงต่อตับอ่อน ตับ หัวใจ และไตได้อีกด้วย เนื้อหาของกรด jengkolat ใน jengkol สามารถทำให้เกิดสารพิษในร่างกายได้หากคุณบริโภคมากเกินไป
นอกจากนี้การบริโภค jengkol ในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดการสะสมของผลึกได้ สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากกรด jengkolat ละลายในน้ำได้ยาก อย่างไรก็ตาม ความเสี่ยงหรือผลข้างเคียงของการบริโภคเจงกอลอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล
แม้ว่าจะมีการศึกษาหลายชิ้น แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของเจงกล โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลระยะยาวในการป้องกันมะเร็ง สิ่งที่ต้องจำไว้คือไม่บริโภคเจงกลในปริมาณที่เหมาะสมหรือไม่มากเกินไป
ไม่เพียงแต่จะทำให้เกิดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในอุจจาระ ปัสสาวะ หรือเหงื่อ เจนกอลยังสามารถรบกวนการทำงานของไต ตับ หรือแม้แต่ตับอ่อนได้อีกด้วย แย่แล้ว เพื่อนๆ ถ้าคุณมีปัญหาเกี่ยวกับสุขภาพหรือเรื่องอื่นๆ ที่คุณต้องการถามผู้เชี่ยวชาญ อย่าลังเลที่จะใช้ฟีเจอร์ 'ฟอรัม' ที่ GueSehat.com มาลองใช้ฟีเจอร์กันตอนนี้เลย!
แหล่งที่มา:
มุสลิม N. , Abdul Majid A. 2010. Pithecellobium Jiringa: สมุนไพรพื้นบ้าน . เว็บเมดเซ็นทรัล
Shukri R, Mohamed S, Mustapha NM, Hamid AA 2554. การประเมินความเป็นพิษและประโยชน์ของถั่วแขก (Archidendron jiringa) ในหนูปกติและหนูที่เป็นเบาหวาน . วารสารวิทยาศาสตร์อาหารและการเกษตร.
ดร.ประโยชน์ต่อสุขภาพ 2017. 18 ประโยชน์ทางวิทยาศาสตร์ของ Dogfruit .
