เกี่ยวกับโปรไบโอติก | ฉันสุขภาพดี
Healthy Gang เคยได้ยินคำว่าโปรไบโอติกใช่ไหม? อาหาร เครื่องดื่ม หรืออาหารเสริมเพื่อสุขภาพที่โฆษณาจำนวนมากมีโปรไบโอติก โปรไบโอติกคืออะไรกันแน่? และประโยชน์ของโปรไบโอติกนี้สำหรับสุขภาพคืออะไร? นี่คือการทบทวน!
1. คำจำกัดความของโปรไบโอติก
โปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตซึ่งเมื่อได้รับในปริมาณที่เพียงพอจะช่วยรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในร่างกาย ซึ่งมีความเป็นไปได้ที่จะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพแก่มนุษย์ ในบริบทของโปรไบโอติกนี้ มนุษย์เป็นเจ้าภาพ
2. ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยของโปรไบโอติก
เนื่องจากเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยจึงจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีโปรไบโอติก ตามที่สำนักงานกำกับดูแลอาหารและยาหรือ BPOM มีข้อกำหนดหลายประการสำหรับโปรไบโอติก
ประการแรก โปรไบโอติกต้องปลอดภัยสำหรับการบริโภคและไม่ก่อให้เกิดโรคหรือทำให้เกิดโรค ประการที่สอง สามารถสร้างอาณานิคมหรือกลุ่มและขยายพันธุ์ในทางเดินอาหาร นอกจากนี้โปรไบโอติกยังควรทนต่อน้ำย่อยและน้ำดีในเส้นทางอาหาร
ยังมีข้อกำหนดอื่นๆ กล่าวคือ โปรไบโอติกจะต้องสามารถอยู่รอดได้ทางระบบทางเดินอาหาร สามารถยึดติดกับผนัง (เซลล์เยื่อบุผิว) ของลำไส้มนุษย์ และสามารถผลิตสารต้านจุลชีพ หรือที่เรียกว่าแบคทีเรีย และให้ประโยชน์หรือผลที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
อย่างไรก็ตาม นอกจากแบคทีเรียแล้ว โปรไบโอติกยังสามารถผลิตกรดแลคติก กรดอะซิติก ไลโปโพลีแซ็กคาไรด์ สารอาหารที่สำคัญหลายอย่างในระบบภูมิคุ้มกันและการเผาผลาญของมนุษย์ เช่น กรดแพนโทธีนิก ไพริดอกซิ ไนอาซิน ไบโอติน ไปจนถึงกรดโฟลิก โปรไบโอติกเองก็สามารถผลิตสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความสำคัญต่อร่างกาย เช่น วิตามินเค
อ่านเพิ่มเติม: หน้าที่ของแบคทีเรียที่ดีสำหรับสุขภาพทางเดินอาหาร
3. โปรไบโอติกเป็นส่วนหนึ่งของพืชปกติในทางเดินอาหารของมนุษย์
โปรไบโอติกโดยทั่วไปมาจากกลุ่มแบคทีเรียกรดแลคติก aka LAB โดยเฉพาะสกุล แลคโตบาซิลลัส และ ไบฟิโดแบคทีเรียม. ทั้งสองจำพวกนี้จริง ๆ แล้วเป็นส่วนหนึ่งของพืชปกติของทางเดินอาหารของมนุษย์
โปรไบโอติกในผลิตภัณฑ์ที่เรารู้ว่าอยู่ในผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ทั้งอาหารหมักดองหรือเครื่องดื่ม นอกจากนี้ โปรไบโอติกยังสามารถได้รับในผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพต่างๆ
เป็นภาพประกอบสำหรับผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นโยเกิร์ตและ บัตเตอร์, แบคทีเรียที่ใช้กันทั่วไปคือ แลคโตบาซิลลัส บูลการิคัส, แลคโตบาซิลลัส แอซิโดฟิลัส, เช่นเดียวกับ แลคโตบาซิลลัส คาเซอิ. แบคทีเรีย 2 ตัวแรกยังสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์นมพาสเจอร์ไรส์และการเตรียมยาในรูปของแคปซูล ผง และยาเม็ด
4. ประโยชน์ต่อสุขภาพของโปรไบโอติก
โปรไบโอติกมีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ผ่านกลไกอย่างน้อยสองอย่าง ประการแรกกลไกการป้องกัน การแพร่กระจายของโปรไบโอติกในทางเดินอาหารจะช่วยป้องกันแบคทีเรียอื่นๆ โดยเฉพาะแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรค กรดอินทรีย์ ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ และแบคทีเรียที่ผลิตโดยโปรไบโอติก ยังสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียก่อโรคเหล่านี้ได้
นอกจากนี้ แบคทีเรียโปรไบโอติกยังมีบทบาทในการปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ เพื่อขัดขวางการตั้งรกรากของแบคทีเรียก่อโรค และสามารถโต้ตอบกับเซลล์ภูมิคุ้มกันในร่างกายเพื่อกระตุ้นการทำงานของเซลล์ภูมิคุ้มกันบางอย่างของร่างกาย
ดังนั้นกลไกจึงขึ้นอยู่กับ ความเครียด แบคทีเรียโปรไบโอติก นอกจาก ความเครียด ซึ่งมีบทบาทในการปรับสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ก็มี ความเครียด แบคทีเรียโปรไบโอติกบางชนิดที่ส่งผลต่อการควบคุมการตอบสนองของภูมิคุ้มกันตามธรรมชาติของร่างกาย ซึ่งเป็นการป้องกันเบื้องต้นในผนังลำไส้ เช่น การเพิ่มการทำงานของเซลล์มาโครฟาจและการเพิ่มอิมมูโนโกลบูลิน A (IgA) หลังจากสัมผัสกับแอนติเจนในลำไส้
โปรไบโอติกเองถูกวัดในหน่วยของจำนวนอาณานิคมที่เกิดขึ้นหรือ หน่วยสร้างอาณานิคม (ซีเอฟยู). การวัดนี้ระบุจำนวนเซลล์ที่มีชีวิต อาหารเสริมโปรไบโอติกโดยทั่วไปประกอบด้วย 1 ถึง 10 พันล้าน CFU ต่อโดส อย่างไรก็ตาม ยิ่ง CFU สูงไม่ได้หมายความว่าผลกระทบต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์จะสูงขึ้นใช่
อ่านเพิ่มเติม: แลคโตบาซิลลัสโปรไบโอติกช่วยเอาชนะการแพ้ในเด็ก
5. ความปลอดภัยในการใช้งานในระยะยาว
ดังนั้นการใช้โปรไบโอติกทุกวันเป็นเวลานานจะปลอดภัยหรือไม่? อาจจะใช่ อาจจะไม่ใช่ การใช้โปรไบโอติกในระยะยาวไม่จำเป็นต้องปลอดภัยเมื่อพิจารณาจากปัจจัยมนุษย์ในฐานะโฮสต์ที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ทำอย่างไรถึงจะปลอดภัย?
เมื่อบริโภคโปรไบโอติก จำเป็นต้องใส่ใจกับคำเตือนหรือข้อกังวลที่ระบุไว้บนฉลากผลิตภัณฑ์ ปรับตามกฎการใช้งานที่แนะนำ โดยเฉพาะเด็กและสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรต้องปรึกษาแพทย์ก่อน อย่างไรก็ตามหากมีอาการแพ้หรือแพ้ก็จะต้องหยุดการบริโภคโปรไบโอติกด้วย
Healthy Gang นี่คือห้าสิ่งที่เกี่ยวกับโปรไบโอติกที่คุณควรรู้ โปรไบโอติกเป็นจุลินทรีย์ที่มีชีวิตโดยพื้นฐานแล้วเป็นพืชปกติในทางเดินอาหารของมนุษย์ โปรไบโอติกมีประโยชน์ต่อสุขภาพทางเดินอาหารโดยให้การป้องกันจากแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
ในประเทศอินโดนีเซีย การเรียกร้องที่ได้รับอนุมัติจาก BPOM สำหรับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพที่มีโปรไบโอติกคือการช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรง อย่าลืมทานโปรไบโอติกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โอเค! สวัสดีสุขภาพ!
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือวิธีที่แบคทีเรียที่ดีต่อสู้กับแบคทีเรียที่ไม่ดีในร่างกายของเรา
อ้างอิง:
หน่วยงานกำกับดูแลอาหารและยาแห่งสาธารณรัฐอินโดนีเซีย 2020 พ็อกเก็ตบุ๊คของอาหารเสริมเพื่อสุขภาพเพื่อรักษาความอดทนของร่างกายในการเผชิญกับ "โปรไบโอติก" ของ COVID-19
