ประโยชน์ของคังคุงเพื่อความงาม - GueSehat.com
แกงกุ้ง ใครไม่ชอบผักแบบนี้บ้าง? ใช่ นอกจากจะพบได้ในหลายพื้นที่ของเอเชีย รวมถึงอินโดนีเซียแล้ว คะน้ายังเป็นผักที่แปรรูปได้ง่ายมาก เรียกมันว่าคะน้าแปรรูปต่างๆ เช่น ต้ม ผัด จีบ หรือผสมกับ tauco ซึ่งทั้งหมดนี้น่ารับประทานมากสำหรับ Healthy Gang
นอกจากจะมีรสชาติที่ดีแล้ว เช่นเดียวกับผักชนิดอื่นๆ คะน้ายังมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของคุณ รวมถึงความงามด้วย! แก๊งสุขภาพต้องสงสัย คะน้า มีประโยชน์อย่างไรกับความงาม? นี่คือคำอธิบายแบบเต็ม
โภชนาการคะน้า
กุ้งก้ามกรามหรือที่เรียกว่า kangkong หรือผักโขมเป็นพืชน้ำที่พบได้ทั่วไปในพื้นที่แอ่งน้ำ พืชใบเขียวนี้พบได้ในหลายประเทศในเอเชียโดยเฉพาะในอินโดนีเซีย
เกือบจะเหมือนกับผักชนิดอื่นๆ ผักที่ชื่อละติน Ipomoea อะควาติกา และยังมีสารอาหารที่ดีต่อร่างกายอีกด้วย ในผักคะน้าดิบ 100 กรัม จะมีโปรตีน 3.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 3.9 กรัม และไฟเบอร์ 2 กรัม
ไม่เพียงเท่านั้น ปริมาณวิตามินในผักคะน้ายังสูงมากอีกด้วย ในถ้วยหรือผักคะน้าประมาณ 56 กรัมที่กำจัดวัชพืช คุณสามารถตอบสนองความต้องการวิตามินเอ 70% ต่อวัน และ 51% ของความต้องการวิตามินซีรายวัน
คังกุงยังอุดมไปด้วยแร่ธาตุสำคัญหลายชนิด เช่น โพแทสเซียมมากถึง 250.1 มก. แคลเซียม 67 มก. ธาตุเหล็ก 2.3 มก. โซเดียม 65 มก. และฟอสฟอรัส 54 มก. คนรักสุขภาพไม่ต้องกังวลเรื่องการกินคะน้า เพราะผักชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ ก่อนนำไปแปรรูป ผักคะน้า 1 ถ้วยจะให้พลังงานเพียง 11 แคลอรีเท่านั้น
ประโยชน์ของคังคุงเพื่อความงาม
สำหรับผู้หญิง อดใจรอไม่ไหวที่จะทราบถึงประโยชน์ของคะน้าเพื่อความงามอย่างแน่นอน นี่คือประโยชน์บางประการของคะน้าเพื่อความงาม
1. ต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัย
ผักใบเขียวเช่นคะน้าอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระทางเคมีที่สามารถป้องกันความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ ซึ่งแน่นอนว่าสามารถช่วยให้เซลล์ผิวทนต่อการถูกแสงแดดทำร้ายและลดเลือนริ้วรอยได้
2. การรักษาโรคผิวหนัง
ยอดผักคะน้าสามารถใช้รักษาโรคผิวหนัง เช่น กลากเกลื้อนหรือเท้าของนักกีฬาได้ ผักชนิดนี้ยังช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนังและยังใช้รักษาสิว กลาก และโรคสะเก็ดเงินได้อีกด้วย
3. ฟื้นฟูผิว
การบริโภคน้ำจากใบคะน้าหรือผักโขมต้มสามารถช่วยในกระบวนการฟื้นฟูผิวได้ เนื่องจากสารพิษที่เป็นอันตรายจะถูกขับออกจากร่างกาย การบริโภคเป็นประจำยังช่วยให้กระบวนการสมานผิวอันเนื่องมาจากสิวหัวดำและสิว
4. บำรุงผมให้แข็งแรง
จำเป็นต้องมีโภชนาการที่เหมาะสมเพื่อรักษาหนังศีรษะและเส้นผมให้แข็งแรง สารอาหารหลายชนิดที่มีอยู่ในคะน้า เช่น ธาตุเหล็กและวิตามินอี มีประโยชน์อย่างมากต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและป้องกันผมร่วง นอกจากนี้คะน้ายังสามารถปรับปรุงคุณภาพและรักษาเนื้อสัมผัสของเส้นผม
เพื่อรักษาสุขภาพผมให้แข็งแรง ผักคะน้าสามารถใช้เป็นแชมพูได้ การทำแชมพูคะน้าสามารถทำได้ง่ายมาก คุณต้องแช่คะน้าเพียง 1 คืนจนกว่าน้ำจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน หลังจากนั้นกรองน้ำผักโขมและใช้เป็นแชมพูเป็นประจำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด
นอกจากนี้ คะน้ายังสามารถใช้เป็นมาส์กผมได้อีกด้วย เคล็ดลับ บีบคะน้าด้วยน้ำเล็กน้อยจนเป็นเมือก จากนั้น นำมาชโลมผมแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วล้างออกให้สะอาด
อ่านเพิ่มเติม: ประโยชน์ของ Leunca เพื่อความงาม
ประโยชน์อื่นๆ ของคังกุงเพื่อสุขภาพ
จากคำอธิบายก่อนหน้านี้ แน่นอนว่าประสิทธิภาพของผักคะน้าเพื่อความงามนั้นไม่ต้องสงสัยอีกต่อไปแล้ว ใช่ แต่ไม่ใช่แค่เพื่อความงามเท่านั้น ผักคะน้ายังมีประโยชน์อื่นๆ ต่อสุขภาพอีกหลายประการ นี่คือประโยชน์อื่นๆ ของคะน้าเพื่อสุขภาพ
1. ลดคอเลสเตอรอล
กังกุงเป็นทางเลือกผักที่เหมาะสมมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือลดคอเลสเตอรอลตามธรรมชาติ การศึกษาในหนูทดลองได้พิสูจน์แล้วว่าการบริโภคผักคะน้าสามารถลดคอเลสเตอรอลและไตรกลีโคไซด์ได้
2. การรักษาโรคดีซ่านและปัญหาตับ
คะน้าถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคดีซ่านและปัญหาสุขภาพอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับตับ การศึกษาได้พิสูจน์แล้วว่าสารสกัดจากพืชนี้สามารถป้องกันความเสียหายของตับที่เกิดจากสารเคมีเนื่องจากเอนไซม์ล้างพิษและอนุมูลอิสระ
3. การรักษาโรคโลหิตจาง
คังกุงอุดมไปด้วยธาตุเหล็กจึงดีมากสำหรับการบริโภคโดยผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางและสตรีมีครรภ์ ธาตุเหล็กเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการ โดยเฉพาะเซลล์เม็ดเลือดแดงในการสร้างฮีโมโกลบิน
4. เอาชนะอาการอาหารไม่ย่อยและท้องผูก
คังกุงอุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงช่วยรักษาระบบย่อยอาหารให้แข็งแรงและเอาชนะความผิดปกติที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ คังกุงมีน้ำยางธรรมชาติซึ่งทำหน้าที่เป็นยาระบายธรรมชาติอ่อนๆ ซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการอาหารไม่ย่อยและท้องผูก ผักชนิดนี้มักใช้รักษาปัญหาทางเดินอาหารที่เกิดจากเวิร์ม
5. ต้านเบาหวาน
นักวิจัยได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผักคะน้าเป็นประจำสามารถช่วยพัฒนาความต้านทานต่อโรคเบาหวานที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน นอกจากนี้ คะน้ายังสามารถใช้ในการรักษาโรคเบาหวานขณะตั้งครรภ์หรือที่สตรีมีครรภ์มักประสบ
6.ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ
คะน้ามีสารอาหารที่สำคัญ เช่น วิตามิน A และ C รวมทั้งมีเบต้าแคโรทีนสูง สารอาหารเหล่านี้สามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดอนุมูลอิสระในร่างกาย ซึ่งจะช่วยป้องกันไม่ให้คอเลสเตอรอลถูกออกซิไดซ์
โปรดทราบว่าคอเลสเตอรอลที่ถูกออกซิไดซ์สามารถเกาะติดกับผนังหลอดเลือดและทำให้เกิดการอุดตันได้ การอุดตันนี้ทำให้เกิดอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองในที่สุด
นอกจากนี้ ปริมาณโฟเลตในนั้นยังสามารถช่วยเปลี่ยนสารเคมีอันตรายที่เรียกว่าโฮโมซิสเทอีน ซึ่งในระดับสูงอาจทำให้เกิดอาการหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองได้ อย่าลืมว่าปริมาณแมกนีเซียมในผักคะน้ายังช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
7. ป้องกันมะเร็ง
อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ 13 ชนิด คะน้าเป็นอาหารป้องกันมะเร็งที่สมบูรณ์แบบ เป็นที่ทราบกันดีว่าสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้สามารถขจัดอนุมูลอิสระออกจากร่างกายได้ จึงป้องกันเซลล์มะเร็งไม่ให้เพิ่มจำนวนและในทางกลับกัน ทำให้เซลล์ตามธรรมชาติของร่างกายแข็งแรงขึ้น เชื่อกันว่าคังกุงมีประสิทธิภาพสูงสุดในการป้องกันมะเร็งลำไส้ มะเร็งผิวหนัง และมะเร็งเต้านม
8. รักษาสุขภาพดวงตา
คังกุงมีปริมาณเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ และลูทีนสูง สารอาหารเหล่านี้มีความสำคัญมากสำหรับการรักษาสุขภาพตา คะน้ายังสามารถเพิ่มระดับกลูตาไธโอนซึ่งมีบทบาทสำคัญในการป้องกันต้อกระจก
9. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
เมื่อเทียบกับอาหารเสริมวิตามินซี คะน้าเป็นทางเลือกที่เป็นธรรมชาติสำหรับการส่งเสริมภูมิคุ้มกัน การบริโภคผักใบเขียวเป็นประจำ เช่น คะน้าสามารถกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการพัฒนากระดูกให้แข็งแรง สารอาหารในผักคะน้ายังมีส่วนช่วยในการรักษาร่างกายให้แข็งแรงเพราะสามารถต่อต้านและกำจัดสารพิษที่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพได้
พวกแก๊งค์ ปรากฎว่านอกจากจะหาซื้อได้ง่ายและแปรรูปแล้ว คะน้ายังมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายอีกด้วย เพราะฉะนั้น ต่อจากนี้ไป มาเพิ่มคะน้าให้กับเมนูอาหารที่ชอบกัน (กระเป๋า)
แหล่งที่มา
สไตล์เครซ "15 ประโยชน์ที่ดีที่สุดของผักโขมสำหรับผิว ผม และสุขภาพ"
