ข้อห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน - GueSehat.com
ผู้ป่วยเบาหวานต้องใส่ใจกับอาหารที่รับประทานทุกวัน เหตุผลมีอาหารหลายประเภทที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีปริมาณน้ำตาลสูงและแคลอรีสูงเพื่อลดความเสี่ยงของน้ำตาลในเลือด
เนื่องจากร่างกายของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 1 ไม่สามารถผลิตอินซูลินได้ ในขณะเดียวกัน ในผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ปัญหาคือเซลล์ในร่างกายของพวกเขามีภาวะดื้อต่ออินซูลิน อันที่จริง อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่มีบทบาทสำคัญในการช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
นี่คือเหตุผลที่การควบคุมการรับประทานอาหารเป็นหนึ่งในการรักษาที่สำคัญที่สุดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แน่นอนว่านอกจากการออกกำลังกายและการทานยาอย่างสม่ำเสมอแล้ว แล้วข้อห้ามต่างๆ สำหรับผู้ป่วยเบาหวานมีอะไรบ้าง? ตรวจสอบคำอธิบายแบบเต็ม!
อ่านเพิ่มเติม: 23 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
คาร์โบไฮเดรต
ทุกคนต้องการคาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกาย นี่ไม่ได้หมายความว่า Diabestfriend ไม่ควรรับประทานคาร์โบไฮเดรตเลย อย่างไรก็ตาม หลีกเลี่ยงแหล่งคาร์โบไฮเดรต เช่น ข้าวขาว ขนมปังขาว เฟรนช์ฟรายส์ และซีเรียลที่มีน้ำตาลสูงแต่ไฟเบอร์ต่ำ ให้เลือกข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต มันเทศอบ หรืออาหารที่ทำจากข้าวโพดแทน
โปรตีน
แหล่งโปรตีนที่ต้องห้ามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ได้แก่ เนื้อทอด หนังไก่ ชีสโปรตีนต่ำ (เช่น ครีมชีส คอทเทจชีส และริคอตต้าชีส) ปลาทอด และเต้าหู้ทอด ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับโปรตีนจากอกไก่ไร้หนัง เนื้อแดงต้ม เต้าหู้นึ่งหรือต้ม ปลาย่าง ไข่ และถั่ว
ผลิตภัณฑ์นม
ผลิตภัณฑ์นมที่คนเป็นเบาหวานควรหลีกเลี่ยงคือนม ครีมเต็ม ไอศกรีมที่มีน้ำตาลสูงในปริมาณที่มากเกินไป และชีสที่มีโปรตีนต่ำ ข่าวดีก็คือยังมีผลิตภัณฑ์จากนมที่คุณยังคงรับประทานได้ เช่น นมพร่องมันเนย โยเกิร์ตไขมันต่ำ และชีสที่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ
ผลไม้และเครื่องดื่ม
ผลไม้ธรรมชาติอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ คาร์โบไฮเดรต และยังมีไขมันต่ำอีกด้วย ดังนั้น นักโภชนาการและแพทย์จึงแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานรับประทานผลไม้จากธรรมชาติเท่านั้น ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มบรรจุกล่อง เช่น น้ำผลไม้ที่ผสมกับน้ำตาล ผลไม้กระป๋องที่มีน้ำเชื่อมเติมน้ำตาล และแยมผลไม้ที่เติมน้ำตาล อีกทางเลือกหนึ่งคือเลือกผลไม้สด น้ำผลไม้แท้ที่ไม่เติมสารให้ความหวาน หรือแยมธรรมชาติที่ไม่มีน้ำตาล
สำหรับเครื่องดื่ม ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงชารสหวาน กาแฟที่มีน้ำตาลและครีม น้ำอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มเพิ่มความแข็งแกร่งเครื่องดื่มชูกำลัง). นอกจากน้ำแล้ว ผู้ป่วยโรคเบาหวานยังสามารถดื่มชาโดยไม่ใส่น้ำตาล กาแฟที่มีนมไขมันต่ำและสารทดแทนน้ำตาล และช็อกโกแลตร้อนแบบไม่หวาน
ผัก
ผักใบเขียวเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม Diabestfriend รู้หรือไม่ว่ามีผักบางประเภทที่คุณควรหลีกเลี่ยง? ตัวอย่างคือผักที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง ผักชนิดนี้มักเติบโตในดิน เพื่อให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณได้รับการตรวจสอบตามปกติ คุณควรตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของคุณด้วยการรับประทานผักที่มีแคลอรีต่ำซึ่งมีเส้นใยสูง ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างผักที่มีเส้นใยสูงและแคลอรีต่ำที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ผักโขม.
- มะเขือเทศ.
- บร็อคโคลี.
- แตงขม
- แตงกวา.
- กะหล่ำปลีหรือกะหล่ำปลี
- เมล็ดถั่ว.
- มะเขือ.
- ผักกาดหอม.
- หัวผักกาด.
- กะหล่ำดาวบรัสเซลส์
- กะหล่ำ.
- หน่อไม้ฝรั่ง.
แปรรูปผักเหล่านี้โดยการนึ่ง ต้ม หรือย่าง หลีกเลี่ยงการกินผักที่เติมด้วยซอส ชีส และเนย นอกจากนี้ให้เก็บผักกระป๋องที่ใส่เกลือมากจากรายการเมนูอาหารประจำวัน ถ้า Diabestfriend มีความดันโลหิตสูงด้วย คุณควรหลีกเลี่ยงผักดอง
คู่มือนี้เพื่อทำความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารต้องห้ามที่ควรหลีกเลี่ยงเป็นสิ่งสำคัญมาก หากผู้ป่วยโรคเบาหวานยังคงรับประทานอาหารที่ควรงดเว้น น้ำตาลในเลือดก็จะพุ่งสูงขึ้น เป็นผลให้เกิดภาวะแทรกซ้อนต่างๆ ขึ้นได้ เช่น ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาการหัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง การตีบของหลอดเลือด และความเสียหายของเส้นประสาท
ความเสียหายของเส้นประสาทอาจทำให้เกิดอาการรู้สึกเสียวซ่าที่ปลายเท้า ปวดและชาที่กระจายไปยังบริเวณขาส่วนบน ภาวะแทรกซ้อนนี้มีแนวโน้มที่จะเกิดขึ้นเนื่องจากระดับน้ำตาลสูงสามารถทำร้ายผนังของเส้นเลือดฝอย (หลอดเลือดขนาดเล็ก) ที่ขาได้ หากความเสียหายของเส้นประสาทเกิดขึ้นในทางเดินอาหาร อาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและท้องผูกได้ ในบางกรณี ภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศอาจเกิดขึ้นได้เนื่องจากเส้นประสาทเกิดความเสียหายต่ออวัยวะสืบพันธุ์ชาย
ยิ่งคุณหมั่นตรวจดูให้แน่ใจว่าการรับประทานอาหารของคุณมีสุขภาพที่ดี ความเสี่ยงที่จะเกิดโรคแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานก็จะยิ่งลดลง (ปีงบประมาณ/สหรัฐฯ)
