โยเกิร์ตดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน | ฉันสุขภาพดี
โยเกิร์ตเป็นแหล่งแคลเซียม วิตามินดี โพแทสเซียม และโปรตีนที่ดี การวิจัยล่าสุดยังพบว่าโยเกิร์ตบางชนิดสามารถช่วยลดการอักเสบและเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
นักโภชนาการมักแนะนำให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานบริโภคโยเกิร์ตซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตชนิดใดที่เหมาะกับโรคเบาหวาน? นี่คือคำอธิบาย!
อ่านเพิ่มเติม: มาตรการป้องกันโคโรนาไวรัสสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
กินโยเกิร์ตกับเบาหวาน
ผู้เชี่ยวชาญหลายคนแนะนำโยเกิร์ตเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพทุกวัน โยเกิร์ตเป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม และวิตามินดีที่ดี การวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าโปรไบโอติกในโยเกิร์ตสามารถลดการอักเสบได้
ผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มักจะมีการอักเสบในร่างกายมากพอ การอักเสบเรื้อรังสามารถเพิ่มความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนหลายอย่าง รวมทั้งโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง
การวิจัยในปี 2559 พยายามค้นหาผลของการบริโภคโปรไบโอติกโยเกิร์ตต่อผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ผู้เข้าร่วมการศึกษาบางคนบริโภคโยเกิร์ตโปรไบโอติกประมาณ 2/3 ถ้วยทุกวันเป็นเวลา 8 สัปดาห์
ผู้เข้าร่วมบางคนบริโภคโยเกิร์ตกับฟักทองหรือแค่ฟักทอง ยังมีอีกกลุ่มหนึ่งที่ถูกขอให้ควบคุมเบาหวานอย่างเคร่งครัด แต่ไม่ได้กินโยเกิร์ตเลย
จากนั้นนักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบความดันโลหิตและระดับน้ำตาลในเลือดของผู้เข้าร่วมแต่ละคนในตอนเริ่มต้นและเมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการศึกษา พวกเขายังตรวจสอบระดับไขมันและการอักเสบในเลือดของเขาด้วย
พบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคโยเกิร์ตและโยเกิร์ตกับฟักทองมีความดันโลหิตลดลง การตรวจเลือดยังแสดง:
- ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
- ระดับการอักเสบลดลงอย่างมาก
- ลดระดับ LDL คอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
จากผลการศึกษานี้ นักวิทยาศาสตร์สรุปว่าการบริโภคโยเกิร์ตโปรไบโอติกนั้นดีต่อผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
โปรไบโอติกโยเกิร์ต vs โยเกิร์ตธรรมดา
โยเกิร์ตโปรไบโอติกมีแบคทีเรียที่ดี จำนวนและชนิดของแบคทีเรียที่ดีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับยี่ห้อ อย่างไรก็ตาม โยเกิร์ตโปรไบโอติกมักจะมีแบคทีเรียที่ดีและดีกว่าโยเกิร์ตทั่วไป โยเกิร์ตธรรมดาคือโยเกิร์ตที่ผ่านกระบวนการแปรรูปทางเคมีมากมายและมีส่วนผสมหลายอย่างรวมถึงน้ำตาล
การวิจัยในปี 2014 แสดงให้เห็นว่าโยเกิร์ตโปรไบโอติกมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน การศึกษานี้มีผู้เข้าร่วม 44 คนที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วน เป็นเวลานานกว่า 8 สัปดาห์ ผู้เข้าร่วมส่วนใหญ่บริโภคโพรไบโอติกโทเกอร์ครึ่งถ้วยต่อวัน ผู้เข้าร่วมคนอื่นๆ บางคนบริโภคโยเกิร์ตแบบธรรมดาทุกวันในส่วนเดียวกัน
พบว่าผู้เข้าร่วมที่บริโภคโยเกิร์ตโปรไบโอติกลดการอักเสบในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญ พวกเขายังพบว่าระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ในขณะเดียวกัน ผู้เข้าร่วมที่บริโภคโยเกิร์ตธรรมดาไม่พบผลกระทบเหล่านี้
นักวิทยาศาสตร์ในการศึกษานี้สรุปว่าการบริโภคโยเกิร์ตโปรไบโอติกสามารถช่วยควบคุมการอักเสบได้ การบริโภคโยเกิร์ตโดยอัตโนมัติสามารถช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานได้
อ่านเพิ่มเติม: เหตุใด Coronavirus จึงเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานมากกว่า นี่คือคำอธิบายของผู้เชี่ยวชาญ
โยเกิร์ตดีต่อผู้ป่วยเบาหวาน
สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา (ADA) แนะนำโยเกิร์ตเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าโยเกิร์ตทุกชนิดจะดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
โยเกิร์ตหลายประเภทมีโปรไบโอติกมากมายดังต่อไปนี้:
- กรีกโยเกิร์ตมีโปรตีนมากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปถึงสองเท่า
- โยเกิร์ตออร์แกนิกที่ทำจากนมออร์แกนิกและส่วนผสมออร์แกนิกอื่น ๆ
- โยเกิร์ตปราศจากแลคโตส
- โยเกิร์ตมังสวิรัติ (เช่น ถั่วเหลือง อัลมอนด์ และโยเกิร์ตมะพร้าว)
โยเกิร์ตมังสวิรัติถือว่าไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเท่ากับโยเกิร์ตนมแบบดั้งเดิม เพราะปกติแล้วจะไม่มีแคลเซียมและวิตามินดี โยเกิร์ตส่วนใหญ่ข้างต้นมักมีทั้งแบบปรุงแต่งและไม่มีรส ปริมาณไขมันของโยเกิร์ตเหล่านี้ยังแตกต่างกันไปตั้งแต่ 0% ถึง ไขมันเต็ม.
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า โยเกิร์ตที่ดีสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือ ธรรมดา (ไม่ปรุงแต่งรส) และปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำ ดังนั้นให้มองหาโยเกิร์ตที่อุดมไปด้วยโปรไบโอติกแต่ยัง ธรรมดา และมีไขมันต่ำ
นอกจากนี้ แม้ว่าประเภทของโยเกิร์ตด้านบนจะอุดมไปด้วยโปรไบโอติกและมีแคลอรีและไขมันต่ำ แต่ก็อาจมีน้ำตาลเพิ่ม ดังนั้น Diabestfriends จึงต้องตรวจสอบส่วนผสมที่มีอยู่ในนั้น ฉลาดเลือกโยเกิร์ตที่ดีสำหรับโรคเบาหวาน (เอ่อ)
อ่านเพิ่มเติม: Coronavirus ในผู้ป่วยเบาหวานนั้นอันตรายกว่า นี่คือวิธีเพิ่มภูมิคุ้มกัน!
แหล่งที่มา:
ข่าวการแพทย์วันนี้ โยเกิร์ตที่ดีที่สุดสำหรับโรคเบาหวานคืออะไร?. กันยายน 2019.
สมาคมโรคเบาหวานแห่งอเมริกา การเลือกอาหารเพื่อสุขภาพทำได้ง่าย
