planet-swap.com

คอเลสเตอรอลเป็นไขมันคล้ายขี้ผึ้งชนิดหนึ่งที่ผลิตในตับและมักได้รับจากอาหารและเครื่องดื่มทุกวัน บางทีอาหารประจำวันที่คุณกินอาจมีส่วนทำให้เกิดคอเลสเตอรอลและส่งผลต่อการทำงานของตับ โดยที่คุณไม่รู้ตัว ไขมันที่ไม่ดีจะสะสมและทำให้เกิดโรคร้ายแรงในที่สุด เช่น โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย เพื่อการนั้น ให้ใส่ใจและรู้จักอาหารที่มีคอเลสเตอรอลอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้น จำกัดการบริโภค! คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูงมีอะไรบ้าง?

อ่านเพิ่มเติม: ปัจจัยที่ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลสูง

ก่อนที่จะรู้รายการอาหารที่มีคอเลสเตอรอล คุณควรเรียนรู้สิ่งที่เกี่ยวข้องกับคอเลสเตอรอลก่อน

ความแตกต่างระหว่างคอเลสเตอรอลที่ดีและไม่ดี

อันที่จริงการมีคอเลสเตอรอลในร่างกายนั้นดีและจำเป็นต่อการทำงานของระบบต่างๆ ในร่างกายด้วยซ้ำ คอเลสเตอรอลที่มีระดับปกติมีหน้าที่ช่วยสร้างเซลล์ใหม่และช่วยสร้างวิตามินดี ฮอร์โมน และกรดน้ำดีที่ทำหน้าที่ย่อยไขมัน คอเลสเตอรอลที่มีหน้าที่ดังกล่าวเรียกว่าคอเลสเตอรอลชนิดดี ตรงกันข้ามกับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงเกินไป หากนำไปใช้สะสม โคเลสเตอรอลจะไปยับยั้งการทำงานของอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย และคอเลสเตอรอลชนิดนี้มักถูกเรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี

ความแตกต่างอีกอย่างที่เห็นได้จากประสิทธิภาพและการมีอยู่ในร่างกาย โคเลสเตอรอลอยู่ในเลือด โดยเฉพาะอย่างยิ่งโปรตีนที่ถูกลำเลียงไปยังอวัยวะต่างๆ ของร่างกาย การรวมกันของคอเลสเตอรอลและโปรตีนนี้เรียกว่าไลโปโปรตีน ไลโปโปรตีนเองประกอบด้วย 2 ประเภท คือ ไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำ (LDL) หรือมักเรียกกันว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและไลโปโปรตีนความหนาแน่นสูง (HDL) หรือที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นคอเลสเตอรอลที่ดี

ตามหน้าที่ของมัน LDL ทำงานโดยการขนส่งคอเลสเตอรอลจากตับไปยังเซลล์ที่ต้องการ อย่างไรก็ตาม หากปริมาณโคเลสเตอรอลเกินความต้องการหรือระดับปกติ ก็สามารถเกาะตามผนังหลอดเลือดและทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้ นี่คือสิ่งที่ทำให้เกิด HDL หรือคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีนี้กลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์ต่อร่างกาย กล่าวคือ การขนส่งคอเลสเตอรอลกลับเข้าสู่ตับ ในอวัยวะเหล่านี้ คอเลสเตอรอลที่ขนส่งโดย HDL จะถูกทำลายและขับออกจากร่างกายผ่านทางอุจจาระหรืออุจจาระ

อ่านเพิ่มเติม: คอเลสเตอรอลทั้งหมด

การกำหนดระดับคอเลสเตอรอลปกติ

ปริมาณโคเลสเตอรอลเป็นสิ่งที่เสี่ยงที่สุดและจำเป็นต้องรู้อยู่ตลอดเวลา โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีประวัติโรคโคเลสเตอรอล ปริมาณคอเลสเตอรอลในเลือดจะทราบได้ง่ายที่สุดโดยการตรวจทางห้องปฏิบัติการ โดยเฉพาะการตรวจเลือด คุณจะมีสุขภาพที่ดีหากระดับคอเลสเตอรอลของคุณต่ำกว่า 200 มก./ดล. ในขณะเดียวกัน ระดับคอเลสเตอรอลถึง 200-239 มก./ดล. จะอยู่ในระดับที่น่าตกใจ สำหรับผู้ที่มีระดับคอเลสเตอรอลสูงกว่า 240 มก./ดล. คุณต้องระวังสุขภาพครั้งต่อไป!

อ่านเพิ่มเติม: การควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและสุขภาพร่างกาย

รายชื่ออาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง

นี่คือรายการอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องให้ความสนใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีประวัติคอเลสเตอรอลสูงหรือโรคหัวใจ รายการอาหารนี้จะแบ่งออกเป็น 3 ตามระดับคอเลสเตอรอล ได้แก่ สูง ปานกลาง และไม่มีคอเลสเตอรอล

1. อาหารคอเลสเตอรอลสูง

อาหารประเภทต่อไปนี้ที่คุณควรหลีกเลี่ยง!

2. อาหารคอเลสเตอรอลปานกลาง

อาหารประเภทต่อไปนี้ต้องมีการจำกัดการใช้!

3. อาหารที่ไม่มีคอเลสเตอรอล

คุณสามารถกินอาหารประเภทนี้ในปริมาณมาก

รายการอาหารที่ไม่มีคอเลสเตอรอลนี้มีระดับโปรตีนที่ดีที่จะบริโภคในปริมาณมากและไม่จำกัดเวลา

โบนัส! อาหารและเครื่องดื่มประเภทอื่นๆ ที่คุณต้องใส่ใจมีดังนี้

1. อาหารประเภทนี้ ทานได้เป็นครั้งคราว

2. อาหารและเครื่องดื่มที่ไม่ควรบริโภคเพราะอาจทำให้เกิดคอเลสเตอรอลสูงได้

3.อาหารที่ปลอดภัยหากบริโภคเพียงวันละ 100 กรัม

หากคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูงและมีประวัติเกี่ยวกับคอเลสเตอรอล คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่กระตุ้นคอเลสเตอรอลในเลือดสูง ให้บริโภคที่ไม่มีคอเลสเตอรอลแทน ทางที่ดีควรทานอาหารเสริมลดคอเลสเตอรอลหรือเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิต เช่น การรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง ออกกำลังกายเป็นประจำ และพักผ่อนให้เพียงพอ