ประเภทของมังสวิรัติ - GueSehat.com
ทุกวันนี้มีคนกินเจหรือคนที่กินแต่ผักและผลไม้ในสังคมเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม Healthy Gang รู้หรือไม่ว่ามังสวิรัติมีความหลากหลายและมีหมวดหมู่?
มังสวิรัติบางคนอ้างว่าไม่บริโภคหรือใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เพราะใส่ใจสัตว์และสิ่งแวดล้อม ในขณะเดียวกันก็ยังมีพวกมังสวิรัติที่เลือกวิถีชีวิตแบบนี้เพราะต้องการมีชีวิตที่มีสุขภาพดี สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม ต่อไปนี้คือประเภทของการกินเจและผลกระทบต่อสุขภาพและระบบนิเวศ
มังสวิรัติ
ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติไม่บริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ผู้ที่ดำเนินชีวิตแบบวีแก้นอย่างสมบูรณ์แบบจะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีหรือใช้การทดสอบกับสัตว์
ชาววีแกนไม่กินเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม หรืออาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมจากสัตว์ เช่น น้ำผึ้ง เจลาติน หรืออัลบูมิน มังสวิรัติยังหลีกเลี่ยงการบริโภคน้ำตาลที่แปรรูปโดยใช้กระดูกสัตว์
ผลกระทบและผลประโยชน์: การวิจัยแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตมังสวิรัติช่วยสัตว์ได้ประมาณ 200 ตัวในแต่ละปี สถิติยังแสดงให้เห็นว่ามังสวิรัติมีสุขภาพดีกว่าผู้ที่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์
โรคต่างๆ เช่น ภาวะหัวใจล้มเหลวและมะเร็ง ก็มีความเสี่ยงต่ำสำหรับผู้ทานมังสวิรัติเช่นกัน การเป็นผู้ยึดมั่นในวิถีวีแก้นยังส่งผลดีอย่างใหญ่หลวงต่อสิ่งแวดล้อม กล่าวคือ ประหยัดน้ำ ช่วยลดความเสื่อมโทรมของดิน ลดมลพิษ และอื่นๆ
แลคโตมังสวิรัติ
บุคคลที่ดำเนินชีวิตแบบแลคโต-มังสวิรัติไม่กินเนื้อสัตว์ รวมทั้งเนื้อแดงหรือเนื้อขาว ปลา ไก่และสัตว์ปีก หรือไข่ อย่างไรก็ตาม พวกเขากินพืชและนม
ผลิตภัณฑ์จากสัตว์บางชนิดที่มังสวิรัติแลคโตบริโภค ได้แก่ ชีส นมวัว และโยเกิร์ต แม้ว่าพวกเขาจะกินผลิตภัณฑ์จากนม มังสวิรัติแลคโตก็ไม่กินเนื้อสัตว์
ผลกระทบและผลประโยชน์: ผู้ทานมังสวิรัติแลคโตยังได้รับประโยชน์จากการไม่กินเนื้อสัตว์ เช่น ความดันโลหิตคงที่และลดความเสี่ยงต่อโรคบางชนิด อย่างไรก็ตาม พวกเขายังคงบริโภคคอเลสเตอรอลจากผลิตภัณฑ์นม ในแต่ละปีการไม่กินสัตว์ ผู้ที่กินมังสวิรัติสามารถรักษาสัตว์ได้เป็นจำนวนมาก แม้ว่าจะมีผู้นับถือศาสนาวีแกนไม่มากเท่าก็ตาม
โอโวมังสวิรัติ
มังสวิรัติ Ovo คือคนที่ไม่กินเนื้อแดงหรือขาว ปลา ไก่ สัตว์ปีก นก และผลิตภัณฑ์จากนม อย่างไรก็ตาม ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติแบบโอโว่ยังคงบริโภคผลิตภัณฑ์จากไข่
ผลกระทบและผลประโยชน์: ผู้ทานมังสวิรัติ Ovo ได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพจากการไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ยังคงได้รับคอเลสเตอรอลเช่นมังสวิรัติแลคโต การไม่บริโภคและใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ผู้สนับสนุนวิถีชีวิตมังสวิรัติแบบโอโวยังช่วยสัตว์และสิ่งแวดล้อมอีกด้วย
Lacto-ovo มังสวิรัติ
มังสวิรัติแบบแลคโต-โอโวเป็นมังสวิรัติที่พบได้บ่อยที่สุด ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติแบบ lacto-ovo จะไม่กินเนื้อแดงหรือขาว ปลา สัตว์ปีก ไก่ และนก อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ทานมังสวิรัติแบบแลคโต-โอโวบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีนมและไข่
ผลกระทบและผลประโยชน์: ผู้ทานมังสวิรัติจากแลคโต-โอโวยังได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพจากการไม่กินเนื้อสัตว์อีกด้วย อย่างไรก็ตาม พวกเขากินโคเลสเตอรอลสูงกว่ามังสวิรัติแบบแลคโตหรือโอโว เพราะพวกมันกินผลิตภัณฑ์จากนมและไข่ ผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติแบบ lacto-ovo ก็ส่งผลดีต่อสิ่งแวดล้อมเช่นกัน
Pollotarian
มังสวิรัติประเภทนี้ค่อนข้างเป็นที่ถกเถียงกันเพราะพวกเขาไม่กินเนื้อสัตว์ แต่กินสัตว์ปีกและนก แม้ว่าโพลโพทาเรี่ยนจะไม่กินอาหารทะเล ปลา หรือเนื้อแดง หลายคนวิพากษ์วิจารณ์และถือว่าผู้ลงคะแนนเสียงไม่ทานมังสวิรัติ
ผลกระทบและผลประโยชน์: Pollotarians มีความเสี่ยงต่อสุขภาพต่ำกว่าคนที่กินเนื้อแดง คนไม่กินเนื้อแดงมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจน้อยกว่าคนที่กินเนื้อแดง แม้ว่ามันจะขึ้นอยู่กับจำนวนนกและนกที่บริโภค ในแง่ของ Pollotarians มีสัตว์เพียงไม่กี่ตัวเท่านั้นที่รอดต่อปี
Pescatarian หรือ Pescatarian
มังสวิรัติประเภทนี้คล้ายกับการลงคะแนนเสียงเลือกตั้ง แม้ว่าเพสคาทาเรียนหรือเพสเซทาเรียนจะไม่กินเนื้อสัตว์ แต่พวกมันก็กินอาหารทะเล เช่นเดียวกับนักโพลโพทาเรี่ยน มีการโต้เถียงกันมากมายเกี่ยวกับเพสคาทาเรียน หลายคนโต้แย้งว่าผู้ที่กินอาหารทะเลไม่สามารถจัดเป็นมังสวิรัติได้
ผลกระทบและผลประโยชน์: แม้ว่าปลาเพสคาทาเรียนจะมีความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังที่รุนแรงน้อยกว่า แต่การบริโภคปลามากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพบางอย่างได้ เนื่องจากมีสารมลพิษและปรอทเข้าสู่ร่างกายเป็นจำนวนมาก Pescatarians สามารถช่วยชีวิตสัตว์จากฟาร์มของโรงงานและลดจำนวนการเปลี่ยนแปลงด้านสิ่งแวดล้อม
Flexitarian
Flexitarians เป็นมังสวิรัติชนิดใหม่ล่าสุด ผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตแบบยืดหยุ่นคือคนที่กินพืชมากขึ้นและกินเนื้อสัตว์เพียงไม่กี่ครั้ง แม้ว่าปริมาณเนื้อสัตว์ที่บริโภคจะแตกต่างกันไปตามชาวเฟลซิทาเรียน แต่โดยทั่วไปแล้ว พวกเขาเป็นมังสวิรัติที่กินเนื้อสัตว์เป็นครั้งคราวเท่านั้น
ผลกระทบและผลประโยชน์: การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการงดเนื้อสัตว์เพียงวันเดียวต่อสัปดาห์นั้นมีประโยชน์และผลกระทบอย่างมหาศาลต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม จำนวนสัตว์ที่ถูกฆ่าเพื่อแปรรูปเป็นอาหารก็ลดลงเช่นกัน
โดยทั่วไปแล้ว มังสวิรัติไม่ว่าประเภทใดที่นำมาใช้ สามารถให้ผลกระทบและประโยชน์มากมายต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ดังนั้น ไม่ผิดหรอกถ้าคุณเริ่มเรียนรู้ที่จะกินผักมากขึ้นและลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลง!
