อาหารเป็นพิษ หมดอายุ - guesehat.com
คุณเป็นคนที่ขยันเอาอาหารหรือเครื่องดื่มที่หมดอายุออกจากตู้เย็นหรือไม่? ถ้างั้น งานอดิเรกนี้ควรพักไว้ก่อนนะแก๊งค์! คุณเห็นไหมว่าอาหารหรือเครื่องดื่มที่เข้าสู่ช่วงหมดอายุไม่จำเป็นต้องเหม็นอับอย่างสมบูรณ์!
มาได้ยังไง?
ป้ายวันหมดอายุหรือ ดีที่สุดมาก่อน เป็นสัญญาณที่แสดงว่าสินค้านั้นดีต่อการบริโภคได้นานแค่ไหน ถึงอย่างนั้น ดร. Tirta Prawita Sari, M.Sc, Sp.GK. ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการทางคลินิกจาก RSPI Pondok Indah อธิบายว่าอาหารและเครื่องดื่มบรรจุหีบห่อที่เลยวันหมดอายุยังสามารถบริโภคได้
“ตราบใดที่รูปร่าง สี รส และกลิ่นไม่เปลี่ยนแปลง ไม่พบเชื้อรา และบรรจุภัณฑ์ไม่เสียหาย เช่น ขาด บุบ หรือบวม ทำให้สินค้ายังคงบริโภคได้อย่างน้อย 1 เดือน” หลังจากวันหมดอายุที่ระบุไว้” ดร. ธีรตา. นอกจากนี้ยังใช้กับอาหารหรือเครื่องดื่มที่ปรุงเองด้วย หากคุณไม่ได้สัมผัสสิ่งที่อธิบายโดยดร. Tirta นั้นถูกกฎหมายในการบริโภค
อ่านเพิ่มเติม: มักอยากอาหารรสเค็ม? อาจเป็นเพราะสิ่งนี้!
แต่...
แม้ว่าจะสามารถบริโภคได้ แต่น่าเสียดายที่คุณภาพของอาหารหรือเครื่องดื่มที่เกินวันหมดอายุจะลดลง แพทย์ Tirta กล่าวว่า "เนื้อหาทางโภชนาการ โดยเฉพาะวิตามิน (วิตามิน B และ C) ละลายได้ง่ายและสูญเสียไป ดังนั้นเราจะไม่ได้รับประโยชน์จากอาหารหรือเครื่องดื่ม”
อ่านเพิ่มเติม: เพิ่มความฉลาดของคุณด้วยอาหาร 11 ชนิดนี้!
และสำหรับผักเมื่อเก็บเกี่ยวแล้วก็จะถูกส่งไปยังผู้ขายและขายไปเพียงเนื้อหาทางโภชนาการจะลดลง นอกจากนี้ ยังผ่านกระบวนการปรุงและเก็บรักษา คนที่บริโภคเส้นใยนี้ก็จะได้รับประโยชน์จากเส้นใยอาหารเท่านั้น ในขณะที่วิตามินที่อยู่ในนั้นมีอยู่เพียงไม่กี่ชนิด มีความเป็นไปได้ที่สูญเสียไป
เกิดอะไรขึ้นถ้าเป็นพิษ?
ความเสี่ยงด้านสุขภาพที่โจมตีเมื่อบุคคลบริโภคอาหารหมดอายุหรืออาหารค้าง โดยทั่วไปมักเป็นความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร เช่น ท้องร่วงและอาเจียน ผลกระทบขึ้นอยู่กับหลายสิ่ง กล่าวคือ อายุ ปริมาณอาหารหรือเครื่องดื่มที่บริโภค และไม่ว่าจะมีปัญหาสุขภาพอื่นๆ ตามมาหรือไม่
“ในผู้ใหญ่มักจะหายเร็วขึ้น ในขณะที่เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีหรือผู้ปกครองอายุ 65 ปีขึ้นไป ระบบย่อยอาหารจะไวกว่ามาก สำหรับเจ้าของประวัติการแพ้ ผลของการบริโภคอาหารหรือเครื่องดื่มที่ไม่สดหรือหมดอายุอาจรุนแรงกว่านั้น
ผลของพิษอาจเกิดขึ้นได้ 1-2 ชั่วโมง เพราะอาหารและเครื่องดื่มจะเข้าสู่กระเพาะประมาณ 2 ชั่วโมง หากคุณมีอาการท้องร่วง วิธีที่ง่ายที่สุดคือดื่มน้ำให้มากที่สุดและไปพบแพทย์ทันที
“อาการท้องร่วงเกิดขึ้นเพื่อกำจัดสารพิษในร่างกาย ดังนั้นปล่อยให้มันเป็นไป แต่ให้ใส่ใจกับการบริโภคของเหลวที่เข้ามา เพราะท้องเสียมีแนวโน้มที่จะทำให้ร่างกายขาดน้ำ หากอาการท้องร่วงและอาเจียนค่อนข้างรุนแรง คุณควรไปพบแพทย์เพื่อรับการรักษาทันที “หมอแนะนำ ธีรตา.
อ่านเพิ่มเติม: อาหารที่เหมาะสมในช่วงมีประจำเดือน
หลังจากรู้ข้อมูลนี้แล้ว ก็ควรทานอาหารที่มีประโยชน์มากกว่า! สวัสดีสุขภาพ!
