คนเป็นเบาหวานกินแตงโมได้ไหม? - ฉันสุขภาพดี
เมื่อคุณได้ยินคำว่าเบาหวาน บางทีสิ่งที่คุณนึกถึงคือคนที่ควบคุมปริมาณน้ำตาลของพวกเขาจริงๆ การบริโภคน้ำตาลมากเกินไป ผู้ป่วยโรคเบาหวานจะไม่สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้
แล้วพวกเขาห้ามกินน้ำตาลเลยหรือ? คำตอบคือไม่ ร่างกายมนุษย์ยังคงต้องการน้ำตาลเพื่อความอดทนและเป็นแหล่งพลังงาน แต่แน่นอนว่าด้วยระดับและการตั้งค่าที่เหมาะสมสำหรับการบริโภค
อ่านเพิ่มเติม: การกินผลไม้มากเกินไปทำให้เกิดโรคเบาหวานหรือไม่?
แล้วถ้าเราพูดถึงผลไม้ที่มีน้ำตาลเยอะอย่างแตงโมล่ะ? เพราะแตงโมไม่ใช่ผลไม้ที่ปลอดภัยสำหรับโรคเบาหวาน เช่นเดียวกับอินโฟกราฟิกต่อไปนี้:
เห็นได้ชัดว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่สามารถกินแตงโมได้ตลอดไป อย่างไรก็ตาม มีกฎเกณฑ์สำหรับการรับประทานแตงโมโดยเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับความเป็นไปได้ในการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ตรวจสอบคำอธิบาย!
กฎการกินแตงโมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ผลไม้เป็นแหล่งอาหารเพื่อสุขภาพอย่างหนึ่ง และเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ผลไม้อุดมไปด้วยน้ำตาลซึ่งสามารถเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้ทันที
นอกจากนี้ผลไม้สองชนิดที่มีรสหวานมาก เช่น แตงโม ขนุน มังคุด ลำไย หรือเงาะ แม้ว่าผลไม้จะยังไม่สุก แต่ความหวานของผลไม้เหล่านี้ก็สัมผัสได้อยู่แล้ว มาทำความรู้จักกับข้อเท็จจริงเกี่ยวกับแตงโมสำหรับโรคเบาหวานกันดีกว่า:
ผลไม้หนึ่งผลนี้ได้รับการพิสูจน์ว่ามีน้ำตาลธรรมชาติจำนวนมาก ผลไม้นี้อาจมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอาหารโดยรวมของคุณ แต่โปรดทราบไว้ล่วงหน้าว่าแตงโมนี้มีวิตามินมากมายซึ่งดีต่อร่างกายอย่างแน่นอน
เนื้อหาของวิตามินเหล่านี้รวมถึงวิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามิน B-6 ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และแคลเซียม เป็นที่ทราบกันดีว่าในแตงโมที่ให้บริการแตงโม 280 กรัมนั้นให้วิตามินเอร้อยละ 31 ของปริมาณวิตามินเอที่แนะนำต่อวัน วิตามินเอสามารถส่งเสริมสุขภาพดวงตาและช่วยรักษาหัวใจ ไต และปอด
อ่านเพิ่มเติม: 4 ประโยชน์ของแตงโม
วิตามินซียังเป็นประโยชน์สำหรับการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและพบได้ใน 280 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค แตงโม 1 เสิร์ฟให้วิตามินซี 37 เปอร์เซ็นต์ต่อวัน วิตามินซีเป็นที่รู้จักในการปรับปรุงสุขภาพหัวใจ ช่วยในการป้องกันมะเร็งบางชนิด และช่วยต่อสู้กับอาการหวัด
เนื่องจากอุดมไปด้วยไฟเบอร์ การรับประทานแตงโมสามารถช่วยให้ร่างกายขับสารพิษและปรับปรุงระบบย่อยอาหารได้ การกินแตงโมในปริมาณที่พอเหมาะสามารถระงับความอยากของหวานได้ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น
เนื่องจากแตงโมมีน้ำมากกว่าร้อยละ 90 นอกจากการรักษาร่างกายให้ชุ่มชื้นแล้ว แตงโมยังสามารถช่วยรักษาอาหารและช่วยควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย
อ่านเพิ่มเติม: มาทำความรู้จักกับ 13 ประโยชน์ของ Bits กันเถอะ!
งานวิจัยแตงโมเรื่องโรคเบาหวาน
ไม่มีการศึกษาที่เชื่อมโยงการบริโภคแตงโมกับการจัดการโรคเบาหวานโดยตรง อย่างไรก็ตาม หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่าการกินแตงโมสามารถช่วยลดความเสี่ยงของภาวะแทรกซ้อนจากโรคเบาหวานได้
แตงโมมีไลโคปีนในปริมาณปานกลาง เป็นเม็ดสีที่ทำให้ผลไม้มีสีแดง ไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ แม้ว่าจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติม แต่ไลโคปีนอาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
ตามที่ Mayo Clinic การวิจัยในช่วงต้นชี้ให้เห็นว่าไลโคปีนที่พบในมะเขือเทศอาจสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ผู้ป่วยโรคเบาหวานอายุ 65 ปีขึ้นไปประมาณ 68 เปอร์เซ็นต์เสียชีวิตจากโรคแทรกซ้อนของโรคหัวใจ
สิบหกเปอร์เซ็นต์ของผู้คนในกลุ่มประชากรนี้เสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดสมอง American Diabetes Association ได้จัดประเภทโรคเบาหวานเป็นหนึ่งในเจ็ดปัจจัยเสี่ยงที่ควบคุมได้สำหรับโรคหัวใจ
อ่านเพิ่มเติม: ผลไม้ที่ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานในการบริโภค
ดัชนีน้ำตาล (GI) ของแตงโมเป็นอย่างไร
ดัชนีน้ำตาล (GI) คือความรวดเร็วของอาหารที่จะทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้น GI วัดจากตัวเลขระหว่าง 1 ถึง 100 ยิ่งมีค่ามากเท่าใด น้ำตาลในเลือดก็จะสูงขึ้นเร็วขึ้นเท่านั้น สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน แนะนำให้รับประทานอาหารที่มีค่า GI ต่ำเท่านั้น
แต่มีตัวชี้วัดอื่นนอกเหนือจาก GI คือ Glycemic load (GL) คือการรวมกันของ GI และปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่เกิดขึ้นจริงในการเสิร์ฟอาหารโดยเฉพาะ ว่ากันว่า GL ให้คุณค่าที่เป็นรูปธรรมมากขึ้นว่าอาหารบางชนิดสามารถส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างไร
วิธีนี้มักใช้โดยผู้ที่จัดการโรคเบาหวานด้วยการนับคาร์โบไฮเดรต อาหารที่มีค่า GI ต่ำหรือปานกลางมีโอกาสน้อยที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
ค่า GI ไม่เกิน 55 ถือว่าต่ำ GI ระหว่าง 55 ถึง 69 โดยทั่วไปถือว่าปานกลาง เกิน 70 ถือว่าสูง แม้ว่าค่า GL ที่ต่ำกว่า 10 จะต่ำ แต่ 10 ถึง 19 นั้นอยู่ในระดับปานกลาง และ 19 ขึ้นไปถือว่าสูง
แตงโมมักจะมี GI เท่ากับ 72 แต่ GL เท่ากับ 2 ต่อการให้บริการ 100 กรัม แม้ว่าแตงโมจะมี GL ต่ำ แต่อย่าลืมปรับสมดุลอาหารที่มีแตงโมกับอาหารที่มีค่า GI ต่ำ เพื่อลดระดับน้ำตาลในเลือดที่อาจเกิดขึ้น
หากคุณต้องการเพิ่มแตงโมในแผนอาหารของคุณ คุณต้องพิจารณาอาหารโดยรวม แตงโมมีค่า GI สูงแต่ GL ต่ำ จึงไม่แนะนำให้บริโภคแตงโมในปริมาณมาก แค่พอ
หลังจากนั้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าระดับน้ำตาลของคุณไม่เพิ่มขึ้น สังเกตว่าแตงโมทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นอย่างผิดปกติหรือไม่ ดังนั้นในอนาคตคุณอาจต้องลดสัดส่วนลง (เออาร์)
อ่านเพิ่มเติม: อาหารเหล่านี้มีดัชนีน้ำตาลต่ำ!
แหล่งที่มา:
สายสุขภาพ แตงโมกับเบาหวาน.
