อันตรายจากการกินปลานิลมากเกินไป - guesehat.com
ใครยังไม่เคยชิมความละเอียดอ่อนของปลานิลบ้าง? จะทอดหรือย่างก็อร่อยทั้งสองอย่างเวลาหิว ยิ่งกว่านั้น เสิร์ฟพร้อมเมนูผักสดและซอสมัทฉะ รับรองว่าความเพลิดเพลินจะถึงขีดสุด จริงไหม?
ปลานิลพบได้ในแผงขายอาหารหลายแห่งที่ให้บริการเมนูปลาแก่แผงขายอ่างกุ้ง การเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ราคาปลานิลมีแนวโน้มที่ราคาจับต้องได้
ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดที่มีต้นกำเนิดมาจากทะเลสาบแอฟริกา ปลาชนิดนี้ได้รับการแนะนำในประเทศอื่นๆ อีกหลายประเทศ รวมถึงอินโดนีเซีย ในฐานะที่เป็นปลาสัตว์เลี้ยงประเภทหนึ่งสำหรับการบริโภค ด้วยความดื้อรั้น ปลานิลจึงสามารถอยู่รอดได้ในสภาพแวดล้อมที่รุนแรง ดังนั้นเกษตรกรผู้เลี้ยงปลาจำนวนมากจึงตัดสินใจเพาะเลี้ยงปลาชนิดนี้
ที่จริงแล้วปลานิลก็มีบทบาทในโลกแห่งสุขภาพด้วยเช่นกัน ล่าสุด แพทย์ในบราซิลใช้หนังปลานิลเป็นยารักษาผู้ป่วยไฟไหม้ แต่เบื้องหลังประสิทธิภาพและความอร่อยของปลานิลยังมีสิ่งที่ต้องคำนึงสำหรับแฟนปลาชนิดนี้หากบริโภคมากเกินไป สรุปจากเพจ Elitereaders.com
- ด้วยความสะดวกในการดูแลปลาชนิดนี้ เกษตรกรผู้เลี้ยงปลานิลจำนวนมากจึงเพิกเฉยต่อการดูแลรักษาปลานิล และจะส่งผลเสียต่อสิ่งแวดล้อมรวมทั้งมลพิษทางน้ำและการแพร่กระจายของโรคปลา
- ปรากฎว่าปลานิลมีไขมัน แต่ไม่ใช่กรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพมนุษย์ ปลาชนิดนี้ไม่มีกรดไขมันโอเมก้า 2 มากเท่ากับปลาชนิดอื่น ในทางตรงกันข้าม ปลานิลมีกรดไขมันโอเมก้า 6 สูงมาก ซึ่งไม่ดีต่อมนุษย์ รายงานที่ออกโดยคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยเวค ฟอเรสต์ ซึ่งตั้งอยู่ในรัฐนอร์ทแคโรไลนาระบุว่า "ปริมาณโอเมก้า 6 ในปลานิลสูงกว่าในแฮมเบอร์เกอร์หรือเนื้อสัตว์" ระดับโอเมก้า 6 ที่สูงอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อระบบประสาทก่อนโรคอัลไซเมอร์
- เกษตรกรผู้เลี้ยงปลามักให้ยาปฏิชีวนะและยาฆ่าแมลงเพื่อต่อสู้กับหมัดน้ำ อันที่จริงพบว่าปลานิลบางชนิดมีไดบิวทิลินซึ่งเป็นสารเคมีที่ใช้ในพลาสติกพีวีซี การวิจัยพบว่าสารนี้ถูกระบุว่าเป็นสาเหตุของโรคอ้วน ภูมิแพ้ โรคหอบหืด และความผิดปกติของการเผาผลาญอื่นๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา
- ปลานิลในฟาร์มมักอาศัยอยู่เป็นจำนวนมากและมีผู้คนหนาแน่น ในที่สุดพวกเขาก็กินอุจจาระของตัวเอง นอกจากนี้ยังมีรายงานการเลี้ยงปลานิลในประเทศจีนด้วยการเลี้ยงหมูและมูลห่าน อ้างอิงจากบทความ Bloombergไมเคิล ดอยล์ ผู้อำนวยการศูนย์ความปลอดภัยด้านอาหารแห่งมหาวิทยาลัยจอร์เจีย กล่าวว่า "มูลสัตว์ในจีนมักถูกใช้เป็นอาหารปลา อันที่จริง มีการปนเปื้อนจุลินทรีย์ เช่น เชื้อซัลโมเนลลา ปัจจุบันเกษตรกรจำนวนมากหยุดทำงาน โดยใช้อาหารสัตว์เพื่อการค้าและหันมาใช้อาหารเชิงพาณิชย์ มูลสัตว์ เพื่อเลี้ยงปศุสัตว์"
- ปลานิลที่รับประทานโดยทั่วไปมีสารไดออกซินซึ่งเป็นสารเคมีก่อมะเร็งที่เป็นพิษ หลังจากไดออกซินเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ 7-11 ปีต่อมาสารจะทำให้เกิดมะเร็ง
เหตุผลทั้ง 5 ข้อนี้ทำให้เราต้องระวังที่มาของปลานิลที่บริโภคบ่อย เพราะสุขภาพมีราคาแพงกว่าความสุขชั่วขณะ แต่ถ้าคุณหลงรักปลาตัวนี้อยู่แล้ว เราก็สามารถเลี้ยงปลานิลเองได้ที่สวนของเรา ด้วยการบำรุงรักษาที่ง่าย เราสามารถควบคุมกระบวนการขยายทั้งหมดในบ่อได้
เราสามารถทำบ่อน้ำหน้าบ้านหรือในลานบ้านได้ ซึ่งรวมเข้ากับระบบไฮโดรโปนิกส์ที่บ้าน อาหารยังมีขายตามร้านตกปลาทั่วไปในราคาไม่แพงอีกด้วย เมล็ดพันธุ์ปัญหายังมีอยู่ทั่วไปในการเพาะปลูกในพื้นที่ของเรา ดังนั้นความเพลิดเพลินและความละเอียดอ่อนของปลานิลสามารถทำให้เรามีสุขภาพสูงสุดได้
