อาหารที่ผู้ป่วยโรคเกาต์ไม่ควรรับประทาน
ทุกคนมีกรดยูริกในเลือด ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือระดับ กรดยูริกสูงอาจทำให้ปวดเมื่อยโดยเฉพาะบริเวณข้อต่อ ดังนั้นจึงไม่ควรมองข้าม แม้ว่าคุณจะไม่มีโรคเกาต์ แต่คุณต้องรู้ข้อห้าม ดังนั้นคุณจึงไม่กินอาหารต่างๆ ที่กระตุ้นให้เกิดกรดยูริกสูง
กรดยูริกถูกกระตุ้นโดยสารพิวรีนหรือสารที่เป็นผลมาจากระบบเผาผลาญของร่างกาย กระบวนการเริ่มต้นจากสารพิวรีนที่จะละลายในไตแล้วขับออกทางปัสสาวะ อย่างไรก็ตาม กระบวนการขึ้นอยู่กับปริมาณของพิวรีนเอง หากอาการผิดปกติหรือสูงเกินไป ไตจะไม่สามารถขับสารเหล่านี้ออกทางปัสสาวะได้ สารพิวรีนจะสะสมในเลือดทำให้กรดยูริกสูงขึ้น กองของสารพิวรีนเหล่านี้จะเกาะตัวและสะสมในข้อต่อและไต เป็นผลให้ข้อต่อจะถูก จำกัด มากขึ้นในการเคลื่อนไหวและทำให้เกิดอาการปวดในขณะที่สาร purine ในไตจะกลายเป็นผลึกและทำให้เกิดนิ่วในไต
อ่านเพิ่มเติม: นี่คือยารักษาโรคเกาต์จากธรรมชาติที่ทรงพลังที่สุด
การงดเว้นผู้ป่วยโรคเกาต์
ต่อไปนี้เป็นอาหารและเครื่องดื่มประเภทต่างๆ ที่ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรหลีกเลี่ยง
อาหารทะเล. เพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนของโรคเกาต์ คุณควรหลีกเลี่ยงอาหารทะเล เช่น กุ้ง ปู ปลาหมึก และปลาที่มีพิวรีนสูง ลองนึกภาพกุ้ง 100 กรัมว่ามีพิวรีน 234 มก. ปลาซาร์ดีน 100 กรัมมีสารพิวรีน 480 มก. และกุ้งมังกร 100 กรัมมีพิวรีน 118 มก.
ปลากะพง. อาหารทะเลชนิดหนึ่งโดยเฉพาะปลาที่คุณต้องหลีกเลี่ยงคือปลากะพง ต่อ 100 กรัมของปลาชนิดนี้มีสารพิวรีนสูงถึง 160 มก.
เปลือก. คุณรู้หรือไม่ หอยมีพิวรีน 136 มก. ต่อกรัม นอกจากนี้ในหอยยังมีคอเลสเตอรอลสูง เราขอแนะนำว่าถ้าคุณมีประวัติความดันโลหิตสูงและโรคเกาต์ ให้หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารประเภทนี้มากเกินไป
ปลาหมัก. ปลาเค็มทุกประเภท ทั้งปลากะตัก และปลาเค็ม ที่คุณควรหลีกเลี่ยง! ปริมาณเกลือที่มากเกินไปในอาหารเหล่านี้จะทำให้ความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ปลาเค็มยังมีสารพิวรีนสูงเท่ากับ 239 มก. ต่อกรัม
เนื้อไขมัน. โดยทั่วไป บุคคลได้รับอนุญาตให้บริโภคเนื้อสัตว์ได้ไม่เกิน 6 ออนซ์ต่อวันเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น มันจะกระตุ้นคอเลสเตอรอลเพราะหัวใจและไตไม่สามารถสลายไขมันอิ่มตัวจากอาหารเหล่านี้ได้อย่างถูกต้อง
เนื้อ. ตามชื่อที่บ่งบอก ปรากฎว่าเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ เหล่านี้มีระดับพิวรีนและคอเลสเตอรอลสูงและนี่คือรายการ:
- เนื้อวัวมีพิวรีนสูงกว่าเนื้อไก่ คือ 340 มก./100 กรัม
- เนื้อไก่ที่มีหนังมากที่สุด มีพิวรีน 169 มก./100 กรัม
- อกไก่ มี 175 มก./100 กรัม
- เนื้อไก่งวง เนื้อหาพิวรีน เช่น เนื้อไก่
- เนื้อม้า มีพิวรีน 200 มก./100 กรัม
เมล็ดเมลินโจและถั่วลิสง. อาหารทั้งสองประเภทมีพิวรีนสูงหรือประมาณ 222 มก./100 กรัม ดังนั้น หลีกเลี่ยงอาหารที่ทำจากวัตถุดิบทั้งสองนี้ เช่น มันฝรั่งทอดหรือถั่วลิสงเปราะ
ใบเมลินโจ. ไม่เพียงแต่เมล็ดเท่านั้น แต่ใบเมลินโจยังมีสารพิวรีนในระดับสูง หรือประมาณ 366 มก./100 กรัม
ผักโขมและคะน้า. ผักมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างแท้จริง แต่ผักทั้งสองชนิดนั้นไม่ดีพอที่จะบริโภคในปริมาณมาก โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ เหตุผลก็คือว่าผักทั้งสองชนิดมีสารพิวรีนสูงประมาณ 290 มก./100 มก.
เครื่องในประเภทต่างๆ. เครื่องในเป็นอวัยวะทุกประเภทที่พบในสัตว์ ทั้งผู้ป่วยโรคเกาต์และผู้ที่มีภาวะปกติควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทนี้ อาหารบางชนิดที่รวมอยู่ในเครื่องในนั้นได้แก่
- ม้ามมีสารพิวรีน 773 มก./100 กรัม
- ตับไก่มีพิวรีน 234 มก./100 มก.
- หัวใจวัวมีพิวรีนมากถึง 256 มก./100 กรัม
- ไตเนื้อมีพิวรีนมากถึง 269 มก./100 กรัม
- ปอดของวัวมีพิวรีนมากถึง 329 มก./100 กรัม
- ลิ้นวัวมีพิวรีนมากถึง 160 มก./100 กรัม
- ตับวัวมีพิวรีนมากถึง 554 มก./100 กรัม
- หัวใจแพะมีพิวรีนมากถึง 241 มก. / 100 กรัม
โซดาและเบียร์. เนื้อหาของฟรุกโตสหรือสารที่ใช้เติมสารให้ความหวานเทียมในโซดาและเบียร์จะกระตุ้นการผลิตกรดยูริก นอกจากนี้โซดายังช่วยให้ผู้ป่วยเป็นโรคกระดูกพรุนได้เร็วขึ้น
กาแฟ. เครื่องดื่มนี้มีสารพิวรีนสูงประมาณ 2,200 มก.
ช็อคโกแลตร้อน. ปริมาณพิวรีนในเครื่องดื่มนี้ค่อนข้างสูง หรือประมาณ 2,300 มก./100 กรัม
ขีดจำกัดปกติของกรดยูริกในร่างกาย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์ คุณจำเป็นต้องรู้ล่วงหน้าถึงขีดจำกัดปกติของกรดยูริกหรือระดับพิวรีนก่อนรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่ม คุณสามารถหาระดับกรดยูริกของคุณได้โดยไปพบแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์อื่นๆ เพื่อตรวจเลือด หลังจากนั้นให้เปรียบเทียบกับขีดจำกัดปกติของระดับกรดยูริก ซึ่งแบ่งออกเป็น 2 หรือตามเพศ กล่าวคือ
- ผู้ชายมีช่วงปกติ 3.5-7 มก.
- ผู้หญิงมีช่วงปกติ 2.6-6 มก.
อ่านเพิ่มเติม: อายุที่เสี่ยงต่อโรคเกาต์
ปรากฎว่าไม่เพียงแต่มาจากอาหารและเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ระดับกรดยูริกยังเพิ่มขึ้นเนื่องจากกิจกรรมที่ไม่ดี เช่น การอาบน้ำตอนกลางคืน โดยเฉพาะหลัง 18.00 น. เพื่อสิ่งนี้ ให้ใส่ใจกับกิจกรรมประจำวันเพื่อป้องกันระดับกรดยูริกเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน! มาเลย ให้ความสนใจกับการเลือกอาหารของคุณต่อจากนี้ไป!
