เคล็ดลับในการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ใครไม่ชอบบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป? เกือบทุกคนทั่วโลกรักมัน ในอินโดนีเซียเอง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีหลายยี่ห้อและรสชาติ ไม่ควรบริโภคอาหารเหล่านี้มากเกินไป เนื่องจากเกรงว่าสารกันบูดและผงชูรสในอาหารเหล่านี้จะมีผลข้างเคียงต่อสุขภาพในระยะยาว แล้วคนเป็นเบาหวานกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปได้ไหม?
รายงานจาก healthyeating.sfgate.comAmerican Diabetic Association ระบุว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานอาจกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นบางครั้ง ตราบใดที่ปฏิบัติตามข้อกำหนดและเงื่อนไข บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง (คาร์โบไฮเดรตและไขมัน) แต่มีเส้นใยและโปรตีนต่ำ แม้ว่าอาหารที่แนะนำสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานจะมีแคลอรีต่ำและมีไฟเบอร์สูง
องค์ประกอบของสารอาหารในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสามารถใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงได้ เพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป โดยพิจารณาจากจำนวนแคลอรี่ที่แนะนำโดยสมาคมโรคเบาหวานแห่งสหรัฐอเมริกาสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานคือ 45 ถึง 60 กรัมของคาร์โบไฮเดรตต่อมื้อ เมื่อผู้ป่วยโรคเบาหวานกินคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ผลกระทบอาจเพิ่มน้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นและระดับน้ำตาลในเลือด หากไม่ควบคุมนิสัยนี้อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนของโรคเบาหวานได้
อ่านเพิ่มเติม: ประสบการณ์การกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่มีเครื่องเทศมากที่สุด
การวิจัยผลกระทบเชิงลบของงานอดิเรกการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
จากผลการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ ความเสี่ยงด้านสุขภาพที่เกิดจากนิสัยการบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปบ่อยครั้งนั้นมีราคาแพงกว่าราคามาก การวิจัยกับ 10,711 คนในช่วงอายุ 19-64 ปี (54.5% เป็นผู้หญิง) ในเกาหลีใต้ พบว่าผู้หญิงที่กินราเม็งอย่างน้อย 2 ครั้งต่อสัปดาห์ มีโอกาสเกิดภาวะเมตาบอลิซึมมากกว่าผู้หญิงถึง 68% ที่ทำตามแบบ.กินเพื่อสุขภาพ.
กลุ่มอาการเมตาบอลิซึมเป็นกลุ่มของอาการที่กระตุ้นให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ รวมถึงความดันโลหิตสูง รอบเอวใหญ่ ภาวะดื้อต่ออินซูลิน และโปรไฟล์ไขมันบกพร่อง
อ่านเพิ่มเติม: 23 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ตามข้อมูลของ National Blood, Lung and Heart Institute ผู้ที่เป็นโรคเมตาบอลิซึมมีโอกาสเป็นโรคหัวใจเป็นสองเท่า และมีโอกาสเป็นโรคเบาหวานมากกว่าคนที่ไม่มีกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมถึง 5 เท่า
ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพแนะนำให้ทุกคนอย่าชินกับการคิดว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นแหล่งโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพที่ควรบริโภคทุกวัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานและความดันโลหิตสูง
คำแนะนำเพื่อสุขภาพที่ให้บริการบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการรับประทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างมีสุขภาพดี ผู้ป่วยเบาหวานสามารถทดลองทานได้ กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสูงสุดสัปดาห์ละครั้ง โดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ เช่น ครึ่งส่วนเท่านั้น ให้เพิ่มผักและโปรตีนจำนวนมาก เช่น ไข่และเนื้อสัตว์ควบคู่ไปกับการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
อย่าต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนานเกินไป ระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีผลอย่างมากต่อระดับน้ำตาล ยิ่งต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปนานเท่าไร ก็ยิ่งเพิ่มน้ำตาลในเลือดได้มากเท่านั้น
แทนที่จะใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ลองบะหมี่โซบะเป็นครั้งคราว ซึ่งเป็นบะหมี่ที่ทำจากแป้งสาลี หรือบะหมี่ที่ทำจากแป้ง quinoa ซึ่งมีประโยชน์มากกว่าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมาก
เปลี่ยนเครื่องปรุงในแพ็คเกจบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปด้วยเครื่องปรุงของคุณเองที่ดีต่อสุขภาพ เครื่องปรุงรสบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปมีโซเดียมอยู่ในระดับสูง ซึ่งเกินหลักเกณฑ์ด้านอาหารสำหรับชาวอเมริกันในปี 2015-2020 ระดับโซเดียมสูงเกินไปเป็นอันตรายมากเพราะอาจทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นได้
หลังจากจำกัดการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้ว อย่าลืมออกกำลังกายสม่ำเสมอเพื่อป้องกันปัจจัยที่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวาน การออกกำลังกายเป็นความพยายามที่มีประสิทธิภาพที่สุดในการเผาผลาญจำนวนแคลอรีที่ดูดซึมในร่างกายหลังจากบริโภคบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ดังนั้นจึงสามารถหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อโรคอ้วนได้ (ท/เอ)
