ผลข้างเคียงของการดื่มชา | ฉันสุขภาพดี
ชาเป็นเครื่องดื่มสดชื่นที่มักบริโภคทุกวันหลังดื่มน้ำ โดยปกติ ชาจะเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มคู่กับของว่างเมื่อพักผ่อนและสังสรรค์กับครอบครัว แต่ไม่บ่อยนักจะเสิร์ฟชาเป็นเครื่องดื่มหลังอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น
มีผลิตภัณฑ์ชาหลายประเภทในท้องตลาด เช่น ถุงชา ชาผง ชาพร้อมดื่มในกล่องและขวด ผู้ใหญ่และเด็กชอบดื่มชามาก การดื่มชามีประโยชน์หรือไม่? หรือในทางกลับกัน มีผลข้างเคียงหรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม: นักเลงชา? นี่คือประโยชน์บางประการของชาเพื่อสุขภาพ!
ประเภทของชา
ชาผลิตจากใบอ่อนของต้นชา (Camellia sinensis). ตามกรรมวิธีการผลิตชาจะแบ่งเป็น 3 ประเภท คือ
1. ชาดำ (ชาดำ)
ยังเป็นที่รู้จักกันในนามชาแดงเพราะผลิตสารละลายชาแดง ชาชนิดนี้เป็นที่นิยมและผลิตกันอย่างแพร่หลายในอินโดนีเซีย ผ่านกรรมวิธีการหมัก
2. ชาเขียว (ชาเขียว)
ชาเขียวผ่านกรรมวิธีโดยไม่ผ่านการหมัก ชานี้ผ่านกรรมวิธีให้ความร้อนแบบแห้ง (คั่วหรือคั่ว) และให้ความร้อนแบบเปียกด้วยไอน้ำร้อน (ไอน้ำ).
3. ชาอู่หลง (ชาอู่หลง)
ชานี้ผ่านกระบวนการกึ่งหมัก กระบวนการแปรรูปอยู่ระหว่างชาเขียวและชาดำ
อ่านเพิ่มเติม: การดื่มชาเป็นประจำจะทำให้สมองของคุณฉลาดขึ้นจริงหรือ?
ประโยชน์ต่อสุขภาพของชา
ต่อไปนี้เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของชา
- ชากระป๋อง ลดระดับคอเลสเตอรอล งานวิจัยบางชิ้นกล่าวว่าชาเขียวและชาดำสามารถลดระดับคอเลสเตอรอล ดังนั้นจึงช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้
- ชาสามารถป้องกันโรคต่างๆ ชาประกอบด้วย โพลีฟีนอล ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ ซึ่งมีบทบาทในการลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง โรคข้ออักเสบ หรือโรคข้ออักเสบ และโรคเบาหวาน
- ชามีสารกระตุ้น ชามีสารกระตุ้นเช่นคาเฟอีน, ธีโอโบรมีน และ ธีโอฟิลลีน. สารกระตุ้นมีผลเตือนและสามารถปรับปรุงความสามารถทางปัญญาและความเข้มข้น
อ่านเพิ่มเติม: กาแฟหรือชาเพื่อสุขภาพ? นี่คือคำตอบ!
ผลข้างเคียงของชาเพื่อสุขภาพ
นี่คือผลข้างเคียงของการบริโภคชามากเกินไป:
1. ชาบรรจุซองมีน้ำตาลสูง
ชาบรรจุหีบห่อมักจะมีน้ำตาลสูง น้ำตาลสูงหมายความว่ามีแคลอรีสูงเช่นกัน ปริมาณน้ำตาลที่แนะนำโดย องค์การอนามัยโลก (WHO) คิดเป็น 10% ของแคลอรีทั้งหมด หากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไปหรือเกินปริมาณที่แนะนำ ความเสี่ยงของโรคอ้วนและโรคเบาหวานจะเพิ่มขึ้น
2. ชาไม่มีสารอาหาร
ชาเพียงอย่างเดียวไม่มีสารอาหารหลัก เช่น คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน การดื่มชามากเกินไปจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว ส่งผลให้ความอยากอาหารลดลง ส่งผลให้สารอาหารครบถ้วนที่ควรได้รับจากอาหารไม่ครบถ้วน
3. ชายับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก
ชาประกอบด้วย โพลีฟีนอล และ ไฟเตต ซึ่งสามารถยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้นการบริโภคชามากเกินไปอาจทำให้ร่างกายขาดธาตุเหล็กและทำให้เกิดโรคโลหิตจางหรือขาดเลือดได้
4. ชาเป็นยาขับปัสสาวะ
คาเฟอีนที่มีอยู่ในชาเป็นยาขับปัสสาวะ ซึ่งหมายความว่าจะส่งผลต่อร่างกายในการขับปัสสาวะมากขึ้นหลังจากดื่มชา
ดังนั้น การบริโภคชาโดยทั่วไปไม่เป็นอันตราย แต่ชามีประโยชน์ต่อสุขภาพจริงๆ สิ่งที่คุณต้องใส่ใจคือปริมาณและความถี่ในการดื่มชา หากบริโภคมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้
อ่านเพิ่มเติม: ต้องการจัดงานเลี้ยงน้ำชา ทำความรู้จักกับเครื่องเคียงน้ำชาที่ใช่!
อ้างอิง:
- Khan N, Mukhtar G. ชาและสุขภาพ: การศึกษาในมนุษย์. 2013
- สมาคมกุมารแพทย์อินโดนีเซีย 2559. ให้เด็กปลอดภัยจากการดื่มชา. สืบค้นเมื่อเดือนมีนาคม 2019.
- Bouchard DR, Ross R, Janssen I. กาแฟชาและสารเติมแต่ง: สัมพันธ์กับ BMI และรอบเอว ข้อเท็จจริงโรคอ้วน 2010;3:345-452
- Hamdaoui M, Hedhili A, Doghri T, Tritar B. ผลของชาต่อการดูดซึมธาตุเหล็กจาก 'Couscous' อาหารตูนิเซียทั่วไปที่เลี้ยงให้กับหนูที่มีสุขภาพดี แอน Nutr Metab 1994;38:226-231
