ประโยชน์ของการบริโภคเนื้อไก่ระหว่างตั้งครรภ์ | ฉันสุขภาพดี
ในระหว่างตั้งครรภ์ คุณแม่ต้องใส่ใจกับการบริโภคสารอาหารด้วยโภชนาการที่สมดุลเสมอ เพื่อรักษาสุขภาพของลูกน้อยในครรภ์และคุณแม่ด้วย การบริโภคเนื้อไก่เป็นสิ่งที่ค่อนข้างแนะนำสำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากไก่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและให้วิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญอื่นๆ จำนวนหนึ่ง
อ่านเพิ่มเติม: กฎการกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสำหรับสตรีมีครรภ์
การกินไก่ระหว่างตั้งครรภ์ปลอดภัยหรือไม่?
ไก่เป็นแหล่งอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งประกอบด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนที่จำเป็น 9 ชนิด ส่วนผสมทั้งสองนี้เป็นส่วนประกอบหลักของกล้ามเนื้อ เนื้อไก่ยังมีไขมันต่ำและไม่ก่อให้เกิดโรคอ้วนอย่างมีนัยสำคัญ
ประโยชน์ของเนื้อไก่นี้ทำให้เหมาะกับการบริโภคของสตรีมีครรภ์ ถึงกระนั้นก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่จะต้องแน่ใจว่าเนื้อไก่ที่คุณแม่จะบริโภคนั้นได้รับการปรุงอย่างเหมาะสม
คุณแม่ควรหลีกเลี่ยงเนื้อไก่ที่ปรุงไม่สุกหรือดิบโดยเด็ดขาด เนื่องจากเสี่ยงต่อการปนเปื้อนจากแบคทีเรียลิสเทอเรีย การปรุงไก่ที่อุณหภูมิสูงกว่า 70 องศาเซลเซียสสามารถช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียและทำให้ปลอดภัยต่อการบริโภค
ประโยชน์ของการบริโภคเนื้อไก่ระหว่างตั้งครรภ์
การบริโภคเนื้อไก่ในช่วงตั้งครรภ์ในช่วงต้นจะให้สารอาหารที่จำเป็นต่อการพัฒนาสุขภาพของทารกในครรภ์ นี่คือประโยชน์บางประการของการรับประทานไก่ระหว่างตั้งครรภ์
1. ไก่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยไนอาซินหรือวิตามินบี 3 เนื้อหานี้สามารถช่วยกระตุ้นการพัฒนาสมองและทำให้สมองแข็งแรง
2. ไก่มีกรดอะมิโนที่จำเป็น 9 ชนิด ที่สามารถช่วยสนับสนุนการสร้างและเสริมสร้างกล้ามเนื้อ
3. ไก่มีปริมาณไขมันค่อนข้างต่ำจึงสามารถให้สารอาหารที่จำเป็นโดยไม่ทำให้เกิดการสะสมของไขมัน เพื่อลดปริมาณไขมันในนั้นเพิ่มเติม คุณสามารถกินไก่โดยไม่มีผิวหนัง
4. การบริโภคเนื้อไก่ 100 กรัมต่อวัน สามารถตอบสนองความต้องการโปรตีน 50% ของความต้องการในแต่ละวันของหญิงตั้งครรภ์ได้
5. ไก่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 และระดับคอเลสเตอรอลต่ำ
6. ตับไก่เป็นแหล่งวิตามินโคลีนที่ดี วิตามินนี้สามารถช่วยการทำงานของสมองและความจำของทารกในช่วงปีแรกๆ หลังคลอด
7. ตับไก่ยังมีโฟเลตซึ่งช่วยป้องกันข้อบกพร่องของท่อประสาทในทารก
8. ไก่มีวิตามิน A และ E ซีลีเนียม และไทอามีน วิตามินและแร่ธาตุเหล่านี้มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่สามารถเพิ่มการเผาผลาญและพลังงาน
9. ไก่ช่วยสร้างธาตุเหล็กและสังกะสีให้กับร่างกาย แร่ธาตุทั้งสองนี้มีความสำคัญต่อการพัฒนาเซลล์ใหม่ โปรดทราบว่าปริมาณธาตุเหล็กในไก่นั้นร่างกายดูดซึมได้ง่าย
สารอาหารทั้งหมดในเนื้อไก่สามารถช่วยในการพัฒนาอวัยวะ เซลล์ และกระดูกของทารกขณะอยู่ในครรภ์ เนื้อไก่ยังช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวาน โคเลสเตอรอล และโรคหัวใจ การบริโภคเนื้อไก่ปรุงสุก 100 กรัมเป็นปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับสตรีมีครรภ์
อ่านเพิ่มเติม: สตรีมีครรภ์กินมายองเนสได้หรือไม่?
สิ่งที่ต้องใส่ใจเมื่อรับประทานไก่ระหว่างตั้งครรภ์
เนื้อไก่ไม่มีสารหรือแร่ธาตุที่เป็นอันตรายต่อสตรีมีครรภ์ ดังนั้นจึงปลอดภัยสำหรับการบริโภค ความเสี่ยงเพียงอย่างเดียวที่ต้องระวังเกี่ยวกับการกินไก่คือแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดการติดเชื้อที่เรียกว่า Listeria
แบคทีเรียนี้พบได้ในเนื้อไก่ที่ปนเปื้อนและอาจทำให้เกิดการติดเชื้อที่เรียกว่าลิสเทอริโอซิส Listeriosis ในหญิงตั้งครรภ์สามารถเพิ่มความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนด การแท้งบุตร การติดเชื้อในทารกแรกเกิด หรือแม้กระทั่งการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร จากการศึกษาพบว่า 22% ของกรณี listeriosis ก่อนคลอดส่งผลให้ทารกแรกเกิดเสียชีวิต
กรณีของการติดเชื้อ listeria ในหญิงตั้งครรภ์นั้นค่อนข้างหายาก อย่างไรก็ตาม เรื่องนี้ยังคงต้องระวังในการพิจารณาว่าสตรีมีครรภ์มีความอ่อนไหวต่อโรคหรือการติดเชื้อมากกว่า แบคทีเรีย Listeria ไม่สามารถอยู่รอดได้ในอุณหภูมิที่สูงกว่า 70 องศาเซลเซียส
นั่นคือเหตุผลที่แนะนำอย่างยิ่งให้ปรุงไก่ที่อุณหภูมินี้เพื่อขจัดความเป็นไปได้ของแบคทีเรียลิสเทอเรีย ไม่อนุญาตให้สตรีมีครรภ์รับประทานเนื้อไก่แบบกึ่งสุกหรือดิบ
เนื้อไก่เป็นแหล่งอาหารที่ค่อนข้างหาง่ายและแปรรูป นอกจากนี้ เนื้อไก่ยังมีสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อคุณแม่และพัฒนาการลูกน้อยในครรภ์อีกด้วย อย่างไรก็ตาม ให้แน่ใจว่าได้บริโภคมันในสภาพที่สุกงอมและในปริมาณที่เพียงพอ ใช่แล้ว คุณแม่ (กระเป๋า)
แหล่งที่มา:
การเลี้ยงดูครั้งแรกร้องไห้ "กินไก่ตอนท้อง".
