วิธีวัดสัดส่วนอาหารสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน - Guesehat
การรับประทานอาหารมีบทบาทสำคัญในการควบคุมเบาหวานชนิดที่ 2 และเบาหวานชนิดที่ 1 โดยทั่วไป ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนที่เป็นเบาหวานจะมีปฏิกิริยาตอบสนองต่ออาหารต่างกันไป
การควบคุมการกินโดยเฉพาะการจัดการส่วนต่างๆ ไม่ใช่เรื่องง่ายอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานที่ก่อนหน้านี้มักจะกินแคลอรี่สูงและส่วนที่เกิน เป็นสิ่งสำคัญสำหรับ Diabestfriends ในการจำกัดอาหารที่จะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด วิธีการวัดส่วนอาหารอย่างง่าย?
อ่านเพิ่มเติม: แผลพุพองจากเบาหวาน เกิดจากอะไร?
ขนาดให้บริการสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
ส่วนของอาหารคือปริมาณอาหารที่บริโภคในแต่ละวัน ก็ยังมีสิ่งที่เรียกว่า ขนาดเสิร์ฟ. Diabestfriends จำเป็นต้องรู้ความแตกต่างระหว่างทั้งสอง ส่วนของอาหารจะอธิบายจำนวนอาหารที่คุณต้องการกิน ไม่ว่าจะเป็นของว่างหรือมื้อใหญ่ ตัวอย่างเช่น ส่วนที่มีความหมายคือ นมหนึ่งแก้ว อัลมอนด์ 8 ลูก หรือมัฟฟินหนึ่งชิ้น
ไม่มีการวัดวัตถุประสงค์หรือมาตรฐานสำหรับการเสิร์ฟอาหารเพียงครั้งเดียว สิ่งที่ทำได้คือต้องเข้าใจส่วนเฉลี่ยของอาหารโดยทั่วไป เช่น มันเทศชนิดใดที่อยู่ในจานขนาดปานกลาง สิ่งนี้สามารถช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเมินว่าควรกินคาร์โบไฮเดรตเท่าใด
ในขณะเดียวกัน, ขนาดเสิร์ฟ คือปริมาณหรือปริมาณอาหารหรือเครื่องดื่มที่วัดได้จริง โดยปกติจะวัดเป็นถ้วย ออนซ์ หรือหน่วยอื่นๆ ซึ่งช่วยให้เราสามารถวัดปริมาณแคลอรี่ น้ำตาล โปรตีน และสารอาหารในอาหารได้แม่นยำยิ่งขึ้น
ฉลากโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์อาหารระบุว่า ขนาดเสิร์ฟ ของอาหารที่ขาย เพื่อนที่เป็นเบาหวานควรอ่านฉลากโภชนาการก่อนซื้อและบริโภคอาหารเหล่านี้เสมอ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับส่วนของอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และเส้นใยที่บริโภคทุกวัน ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นเพราะสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล
การเพิ่มโปรตีนในอาหารและขนมยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและเพิ่มความอิ่มอีกด้วย เป็นการดีสำหรับการลดน้ำหนัก ดังนั้นดีสำหรับ Diabestfriends ที่มีน้ำหนักเกิน
อ่านเพิ่มเติม: มาตรการป้องกันโคโรนาไวรัสสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
วิธีวัดสัดส่วนอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
การควบคุมปริมาณและปริมาณอาหารที่บริโภคสามารถช่วยให้ผู้ป่วยโรคเบาหวานป้องกันระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ ต่อไปนี้คือวิธีการวัดส่วนอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน:
1. การนับคาร์โบไฮเดรต
การจำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่บริโภคสามารถช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้สมดุล ดังนั้น Diabestfriends จึงจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคคาร์โบไฮเดรตขัดสี เช่น ขนมปังขาว อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล พูดคุยกับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ปลอดภัยสำหรับอาหารแต่ละมื้อ
2. ขนาดจาน
สามารถใช้จานเป็นเครื่องมือในการกำหนดสัดส่วนอาหารที่เหมาะสมด้วยสายตา ตัวอย่างเช่น ครึ่งหนึ่งของจานควรใส่ผักที่ไม่มีแป้ง เช่น ผักใบเขียว บรอกโคลี หรือบวบ
ในขณะเดียวกัน ส่วนอื่นๆ ควรเติมโปรตีนไร้มัน เช่น เต้าหู้ ไก่ หรือแป้ง เช่น ข้าวกล้อง หรือ Diabestfriends สามารถข้ามแป้งแล้วเติมด้วยผักที่ไม่มีแป้งอีกครั้ง เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด คุณควรดื่มแคลอรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำ เช่น น้ำเปล่าหรือชา
3. การวัดอาหารด้วยมือ
ถ้า Diabestfriends ไม่มีอุปกรณ์ตวงอาหาร ให้ลองใช้มือของคุณดู ทำให้ Diabestfriends กำปั้นเฉลี่ยหนึ่งถ้วยขนาดหรือผลไม้ขนาดกลาง
ในขณะเดียวกัน สำหรับโปรตีนลีน Diabestfriends สามารถใช้ฝ่ามือได้ ฝ่ามือ (ไม่มีนิ้ว) เท่ากับ 3 ออนซ์หรือ 85 กรัมของเนื้อสัตว์ ปลา หรือไก่
หากต้องการวัดไขมัน เช่น เนย หรืออะโวคาโด ปลายนิ้วของ Diabestfriends จะเท่ากับช้อนโต๊ะโดยประมาณ ในขณะที่ปลายนิ้วชี้จะอยู่ที่ประมาณหนึ่งช้อนชา แม้ว่าวิธีนี้จะไม่ถูกต้องเท่าการใช้อุปกรณ์วัดอาหาร แต่ Diabestfriends ก็ยังสามารถช่วยได้ในกรณีฉุกเฉิน (เอ่อ)
อ่านเพิ่มเติม: เหตุใด Coronavirus จึงเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานมากกว่า นี่คือคำอธิบายของผู้เชี่ยวชาญ
แหล่งที่มา:
สายสุขภาพ ขนาดและส่วนที่ให้บริการเมื่อคุณมีโรคเบาหวานประเภท 2: สิ่งที่ต้องรู้ มีนาคม 2563
เมโยคลินิก. การอ่านฉลากอาหาร: เคล็ดลับหากคุณเป็นเบาหวาน กรกฎาคม 2019.
